Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

svet32lanaПоваренок 5 уровня

12 июня 2009, 0:07
10290

Хлеб для тостов

Хлеб, как вата, булку навернeшь - и маловато!

Категория: Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

Ингредиенты для «Хлеб для тостов»:

Соль — 18 г
Вода — 100 мл
Дрожжи — 12 г
Мука пшеничная / Мука — 1 кг
Сахар — 20 г
Крахмал (кукурузный или картофельный) — 20 г
Масло сливочное (очень мягкое) — 60 г
Молоко (холодное) — 500 мл

Время приготовления: 180 минут

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 4231 ккал	белки 111.3 г	жиры 64.6 г	углеводы 813.7 г
Порции
ккал 423.1 ккал	белки 11.1 г	жиры 6.5 г	углеводы 81.4 г
100 г блюда
ккал 244.6 ккал	белки 6.4 г	жиры 3.7 г	углеводы 47 г

Рецепт «Хлеб для тостов»:

Смешать соль, воду и дрожжи. Оставить при комнатной температуре минимум на 30 минут, максимум на 20 часов.
После этого в большой чашке смешиваем все остальные продукты с дрожжевой массой, масло в последнюю очередь. Вымешиваем однородное тесто втечение 10-ти минут. Если тесто липнет к рукам, так и оставьте. Муку не добавлять!
Чашку накрыть пищевой плёнкой и отставить в сторону при комнатной температуре на 2-3 часа.
Тесто за это время увеличится в объеме в 2-3 раза.
Затем на столе, посыпанном мукой - совсем немного муки - тесто слегка обмять и выложить в самую большую форму для запекания, какая у вас только имеется. Тесто не должно быть выше середины формы. Тесто очень сильно поднимается, несмотря на очень малое количество дрожжей. Форму слегка обмазать растительным маслом изнутри.
Включить духовку на 200 градусов. Если устройство вашей духовки позволяет, налейте на дно 150 мл воды, если нет - поставьте вниз металлическую чашку с водой.
Форму накройте чистым сухим полотенцем и оставьте на 10 минут тесто подойти. Оно за это время займёт 2/3 высоты формы.
Поставьте форму в середину духовки, температуру уменьшите на 180 градусов и выпекайте 50-60 минут. Посматривайте за хлебом, чтобы не подгорел, вы уже должны знать свою духовку. Хлеб очень сильно поднимается.
Дождитесь полного остывания хлеба, потом разрезайте, если, конечно, удержитесь. Ну очень вкусно!

Сегодня делала в первый раз, но теперь знаю точно, что не в последний. Хлеб - просто чудо, внук наяривал за обе щеки, сказал, придeт в субботу ещe этот хлебушек кушать.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак : Сытный завтрак На обед На полдник На природу На ужин Рецепт для хлебопечки

Теги: завтрак обед ужин

Вкусы: хлебный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/27518/]Хлеб для тостов[/url]
[url=/recipes/show/27518/][img]/images/recipes/small/17/1715/171511.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Домашний хлеб
Хлеб, как вата, булку навернeшь - и маловато!

Ингредиенты: Соль, Вода, Дрожжи, Мука пшеничная, Сахар, Крахмал, Масло сливочное, Молоко.
Тэги: завтрак, обед, ужин.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Хлеб для тостов
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/images/recipes/17/1715/171511.jpg" alt="Рецепт: Хлеб для тостов" title="Рецепт: Хлеб для тостов"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Хлеб, как вата, булку навернeшь - и маловато!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/186/">
          Домашний хлеб
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Хлеб для тостов»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/874">Крахмал</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1125">Молоко</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2/">завтрак</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/27518/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Хлеб для тостов

Хлеб, как вата, булку навернeшь - и маловато!

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Домашний хлеб

Ингредиенты для «Хлеб для тостов»:

Соль Вода Дрожжи Мука пшеничная Сахар Крахмал Масло сливочное Молоко

Тэги: завтрак, обед, ужин

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Хлеб для тостов» от приготовивших (9)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

12 июня 2009 года vorobushek-v #

замечательный хлебушек, спасибо +++

12 июня 2009 года svet32lana # (автор рецепта)

Кушайте на здоровье!

12 июня 2009 года Lill #

отличный хлебушек!!!

12 июня 2009 года svet32lana # (автор рецепта)

Спасибо, Юленька!

12 июня 2009 года Мама Оля #

Попробуем!

12 июня 2009 года svet32lana # (автор рецепта)

Надеюсь.

12 июня 2009 года sana swiss #

Красавец! Видно, очень воздушный!+++++

12 июня 2009 года svet32lana # (автор рецепта)

Попробуй, Оксанчик, останешься довольна!

12 июня 2009 года crybell #

Классный хлебушек! С удовольствием забрала!!!

12 июня 2009 года svet32lana # (автор рецепта)

Надеюсь, и вам придётся по вкусу.

12 июня 2009 года m4richka #

Будем пробовать. Забрала

12 июня 2009 года svet32lana # (автор рецепта)

Пробуйте на здоровье!

12 июня 2009 года seemelody #

Я очень люблю рыхлый хлебушек! Надо попробовать.

12 июня 2009 года svet32lana # (автор рецепта)

Хлеб очень вкусный получился. На завтрак с маслом и с мёдом - за уши не отодрать.

12 июня 2009 года легенда deleted #

да вы правы!спасибо!

никогда не думала что дрожи можно ставить на такое долгое время

12 июня 2009 года tat70 #

Светуль,классный хлеб!!!!!!!! Молодца! Внук не соврёт!

12 июня 2009 года svet32lana # (автор рецепта)

Этот точно не соврёт. Ему 3 года. Режет правду-матку. Пока ещё.

12 июня 2009 года легенда deleted #

вы его пекли в хлебопечке

12 июня 2009 года svet32lana # (автор рецепта)

Нет. В духовке, но можно использовать и хлебопечку. Режим - белый хлеб. Тогда берите половину порции всех ингридиентов. Или, как я - замесить в хлебопечке, а печь в духовке. Не люблю особо в ней печь, верхушка проваливается и так красиво не запекается.

12 июня 2009 года svet32lana # (автор рецепта)

Удалено создателем комментария

12 июня 2009 года svet32lana # (автор рецепта)

↑Ответ для легенда deleted

Ко мне можно на "ты"

12 июня 2009 года svet32lana # (автор рецепта)

↑Ответ для легенда deleted

Я в этот раз и не месила в хлебопечке. По количеству муки и молока - она с этим не справится

12 июня 2009 года легенда deleted #

хлеб конешно супер !но вы написали 20 часов или вы ошиблись?cgfcb,j!

12 июня 2009 года svet32lana # (автор рецепта)

Я написала минимум 30 минут, максимум 20 часов, если вы поставите дрожжи вечером - ещё лучше.

12 июня 2009 года svet32lana # (автор рецепта)

↑Ответ для легенда deleted

Просто более, чем через 20 часов дрожжи уже в тесте не подойдут. Это просто такие временные рамки использования дрожжей.

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом и 3 спальнями V332 "Пеория"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Хлеб для тостов

Ингредиенты для «Хлеб для тостов»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Хлеб для тостов»:

Похожие рецепты

Быстрый и вкусный хлеб

Люблинские цебуляки

Ржано-цельнозерновые хлебцы

Пшеничный хлеб с кокосовой стружкой

Шоколадный хлеб с прослойкой

Хлеб с отрубями

Хлеб итальянских бабушек "Чамбелла"

Хлеб молочный "Узоры"

Чамбелла

Фотографии «Хлеб для тостов» от приготовивших (9)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом и 3 спальнями V332 "Пеория"

Каркасный дом с эркером и 3 спальнями V298 "Чандлер"

Каркасный дом с гаражом V264 "Фейетвилл"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!