Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста

Irina-SweetПоваренок 3 уровня

13 июня 2009, 6:46
4914

Ватрушки по-татарски

Это блюдо является вкусным и простым в своем приготовлении!

Категория: Выпечка Изделия из теста

Ингредиенты для «Ватрушки по-татарски»:

Баранина — 300 г
Лук репчатый — 2 шт
Мука пшеничная / Мука — 500 г
Маргарин — 200 г
Сметана — 100 г
Дрожжи — 20 г
Яйцо куриное — 2 шт
Перец черный (По вкусу)
Соль (По вкусу)

Время приготовления: 90 минут

Количество порций: 15

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3717.2 ккал	белки 124.2 г	жиры 229.4 г	углеводы 402.1 г
Порции
ккал 247.8 ккал	белки 8.3 г	жиры 15.3 г	углеводы 26.8 г
100 г блюда
ккал 269.4 ккал	белки 9 г	жиры 16.6 г	углеводы 29.1 г

Рецепт «Ватрушки по-татарски»:

Маргарин измельчить и смешать с мукой. Добавить яйца, сахар, соль, сметану, дрожжи. Хорошо перемешать и таким образом замесить тесто. Переложить его глубокую посуду, накрыть полотенцем и поставить в тeплое место. Когда тесто поднимется, нарезать его на кусочки величиной с куриное яйцо, и раскатать их. На середину каждой лепeшки положить начинку (см. ниже), затем края теста завернуть к середине и слегка собрать - центр ватрушки должен оставаться открытым.
Форму смазать маслом и выложить ватрушечки, можно смазать яйцом или крепкой заваркой и поставить в духовку на 30 -40 мин, до румяной корочки.

Чтобы приготовить начинку, нужно мясо пропустить вместе с луком через мясорубку, добавить немного соли, влить 1 /2 стакана воды, и хорошо перемешать.
Приятного всем аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На обед На полдник На праздничный стол На ужин

Теги: выпечка

Вкусы: мясной сочный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/27602/]Ватрушки по-татарски[/url]
[url=/recipes/show/27602/][img]/images/recipes/small/17/1722/172211.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста
Это блюдо является вкусным и простым в своем приготовлении!

Ингредиенты: Баранина, Лук репчатый, Мука пшеничная, Маргарин, Сметана, Дрожжи, Яйцо куриное, Перец черный, Соль.
Тэги: выпечка.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Ватрушки по-татарски
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/images/recipes/17/1722/172211.jpg" alt="Рецепт: Ватрушки по-татарски" title="Рецепт: Ватрушки по-татарски"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Это блюдо является вкусным и простым в своем приготовлении!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Ватрушки по-татарски»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2452">Баранина</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1051">Маргарин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/251/">выпечка</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/27602/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Ватрушки по-татарски

Это блюдо является вкусным и простым в своем приготовлении!

Категория: Выпечка › Изделия из теста

Ингредиенты для «Ватрушки по-татарски»:

Баранина Лук репчатый Мука пшеничная Маргарин Сметана Дрожжи Яйцо куриное Перец черный Соль

Тэги: выпечка

Читать рецепт полностью >>

Комментарии и отзывы

27 апреля 2020 года mahalkita1975 #

http://www.mtss.ru/?page=recipes/tat_vatrush

1 марта 2010 года alenaplus79 #

в принципе, неплохо.Только тесто через чур рассыпчатое получается.И воды не решилась 1,2 стакана налить, взяла 1, было достаточно, да и вместо баранины- свинина была

7 сентября 2009 года Chuchie #

Ой, как хо4ется попробовать!
А обязательно с бараниной? С другим мясом будет не по-татарски?

16 июня 2009 года свет13 #

Дурят здесь чего то наш народ.Фото вообще не соответствует содержанию.Вы попробуйте "края теста завернуть к середине и слегка собрать".Получится приблизительно вот так:

Но точно не как на фото.Зачем обманывать народ?Я не понимаю.

16 июня 2009 года Irina-Sweet # (автор рецепта)

Прежде, чем обвинять кого-либо, стоит все прочесть и понять: я готовлю и способом на сковороде, и в духовке, я преобразовала рецепт, дополнив его. Теперь все понтяно. Не надо говорить так обо мне, о незнакомом вам человеке.
Все рецепты я готовлю сама, фото вставляю свои, а не с Нета.
А насчет краев, то у кого как получается. У меня, вот, как получилось. У меня вот так получилось, у вас может по-другому. Все по-разному готовят. И не надо так говорить, теперь, что обманывают и все прочее. Не приятно и не культурно с вашей стороны.
Всего вам доброго.

16 июня 2009 года свет13 #

Не надо обижаться.Я абсолютно не имела ввиду,что фото скачано с инета.Но сделано не так как написано.Опишите свой способ и вопросов ни каких возникать не будет.Где бы Вы их не пекли на сковороде или в духовке не получится по Вашему описанию такого верха изделия.А я выставила в предыдущем комменте не своё фото,это фото с Поваренка другого пользователя,но видите и у неё и у меня,и у многих других,выставляющих здесь рецепты,если делать так как описываете Вы,получается приблизительно вот так.

15 июня 2009 года aldashka deleted #

Вот как тут похудеть-когда такие вкусняшки выкладывают на сайте

15 июня 2009 года Irina-Sweet # (автор рецепта)

)))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))

15 июня 2009 года aldashka deleted #

Очень аппетитные!!!

15 июня 2009 года Irina-Sweet # (автор рецепта)

Спасибо!

14 июня 2009 года tatiana14 #

Какие красивенькие,аппетитненькие!

14 июня 2009 года Irina-Sweet # (автор рецепта)

Спасибо вам! Попрбуйте приготовить именно с такой начинкой!!!

13 июня 2009 года tat70 #

Ирина,или удалите фото,или опишите процесс соответственно фотографии!

14 июня 2009 года Irina-Sweet # (автор рецепта)

Уже все готово!

13 июня 2009 года Ариша0605 #

А 1-2 стакана воды не многовато ли в фарш?

13 июня 2009 года Irina-Sweet # (автор рецепта)

не.....как раз, убедитесь сами))

13 июня 2009 года lelika # (модератор)

Рецепт хорош!!

13 июня 2009 года Irina-Sweet # (автор рецепта)

Спасибо!

13 июня 2009 года crybell #

Ириш, ну так нельзя, милая! По рецепту жареные, а на картинке печеные! Смотри, рецепт могут удалить! Ты так больше не делай, а то доверие поварят к тебе может пропасть! Удачи!

13 июня 2009 года Raddamila #

Да, странно, очень.

13 июня 2009 года oliva7777 #

Обжарить? А на фото печёные... значит фото не с этого рецепта , а с инета откуда то , нужно фото удалить, читайте правила...

13 июня 2009 года Irina-Sweet # (автор рецепта)

НЕт...фото мое конечно же! А то что печеные, это я решила их испечь, хотя в рецепте, по которому я их делала, было написано-пожарить. Но я жареное не особо люблю)

13 июня 2009 года oliva7777 #

В таком случае нужно так и написать в описании, мы так обычно людям разъясняем свои изменения.

13 июня 2009 года ledi701 #

Рецепт, как и все остальные, чудесный. Браво!

13 июня 2009 года Irina-Sweet # (автор рецепта)

))))

13 июня 2009 года alisa-108 #

Какая вкуснятинка!

13 июня 2009 года Irina-Sweet # (автор рецепта)

))))

13 июня 2009 года NadejdaM #

на фото ватрушки готовились в духовке а в рецепте - жареные...

13 июня 2009 года OKSANA #

Действительно

какое-то несоответствие рецепта с картинкой - кажется что картина совсем из другого рецепта

13 июня 2009 года Igolochka #

я вот тоже смотрю на них, они похожи на ватрушки на картинке, а по описанию на беляши

13 июня 2009 года Irina-Sweet # (автор рецепта)

↑Ответ для NadejdaM

нет, просто многие любят жарить, а кто-то в духовочке) Поэтому я решила и так и так..))

13 июня 2009 года Bandikot #

Хороший рецепт!

13 июня 2009 года Irina-Sweet # (автор рецепта)

))

13 июня 2009 года мисс #

вкууууууусно

13 июня 2009 года Irina-Sweet # (автор рецепта)

))))))))))))))))))))))))

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Ватрушки по-татарски

Ингредиенты для «Ватрушки по-татарски»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Ватрушки по-татарски»:

Похожие рецепты

Киш с брокколи, курицей и горошком

Крендельки

Хачапури

Беляши

Курино-грибной рулет

Барни с начинкой

Яблочные Маффины

Запеканка из кабачка

Пирог с грушами

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой V254 "Фримонт"

Каркасный дом с мансардой и террасой V147 "Хамден"

Каркасный дом с террасой и навесом V578 "Пентиктон"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!