Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста

irmushaПоваренок 4 уровня

13 июня 2009, 22:24
9675

Хачапури

Как и предыдущий мой рецепт толмы, рецептов хачапури на сайте много. Я их просмотрела не все. Поэтому могу повториться. Тем не менее, решила все-таки выставить свой рецепт, по которому моя мама много лет готовила нам эти замечательные лепешечки. Вкусные и сытные.

Категория: Выпечка Изделия из теста

Ингредиенты для «Хачапури»:

Брынза — 1 кг
Яйцо куриное (в тесто 1 шт, в начинку 2 шт.) — 3 шт
Кефир — 0.5 л
Масло сливочное (в тесто 100гр, в начинку и на промазывание 200гр) — 300 г
Мука пшеничная / Мука (приблизительно) — 7 стак.
Сода — 0.5 ч. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 9164.8 ккал	белки 327.5 г	жиры 481.4 г	углеводы 870.7 г
100 г блюда
ккал 297.6 ккал	белки 10.6 г	жиры 15.6 г	углеводы 28.3 г

Рецепт «Хачапури»:

В миску налить кефир, добавить соду, немного соли, яйцо, растопленное масло
Перемешать, добавить муки. Постепенно всыпаем по 1 стакану, приблизительно в тесто на замеску ушло 6 стаканов. Плюс на раскатку
Разделить тесто на 8 равных частей
Брынзу (соленую, плотную) измельчить, можно на терку, добавить 2 яйца, перемешать.
Берем наш шарик теста, раскатываем на присыпанной мукой поверхности, в круглый пласт, в серединку кладём начинку (брынзу ножом поделить на 8 равных частей, чтобы не "обидеть" лепешки :-) ) На брынзу кусочек масла, и защипываем края посередине.
Получилась такая круглая хачапуринка
Выпекаем на сухой, ничем не смазанной, разогретой сковороде с двух сторон до готовности. И вкушаем с чаем. Приятного аппетита!!!

Ничего сложного, а очень вкусно! Я их складываю потом в холодильник(если что-то, конечно, остается), утром в микроволновке подогрела, вкусный и сытный завтрак готов! Приятного!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На завтрак : Сытный завтрак На полдник На праздничный стол На природу На ужин : На закуску

Теги: выпечка обед ужин

Вкусы: вкусный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/27630/]Хачапури[/url]
[url=/recipes/show/27630/][img]/images/recipes/small/17/1724/172454.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста
Как и предыдущий мой рецепт толмы, рецептов хачапури на сайте много. Я их просмотрела не все. Поэтому могу повториться. Тем не менее, решила все-таки выставить свой рецепт, по которому моя мама много лет готовила нам эти замечательные лепешечки. Вкусные и сытные.

Ингредиенты: Брынза, Яйцо куриное, Кефир, Масло сливочное, Мука пшеничная, Сода.
Тэги: выпечка, обед, ужин.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Хачапури
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/images/recipes/17/1724/172454.jpg" alt="Рецепт: Хачапури" title="Рецепт: Хачапури"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Как и предыдущий мой рецепт толмы, рецептов хачапури на сайте много. Я их просмотрела не все. Поэтому могу повториться. Тем не менее, решила все-таки выставить свой рецепт, по которому моя мама много лет готовила нам эти замечательные лепешечки. Вкусные и сытные.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Хачапури»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/273">Брынза</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/789">Кефир</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1666">Сода</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/27630/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Хачапури

Категория: Выпечка › Изделия из теста

Ингредиенты для «Хачапури»:

Брынза Яйцо куриное Кефир Масло сливочное Мука пшеничная Сода

Тэги: выпечка, обед, ужин

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

6231

Настоящий грузинский хачапури

664
6231
306238

5363

Хачапури

422
5363
556226

3567

Ленивые хачапури

171
3567
297515

2283

Хачапури от Дато

137
2283
295578

2015

Имеретинские хачапури

230
2015
192388

1785

Самые любимые хачапури

120
1785
164391

1561

Ленивые хачапури

121
1561
54166

1507

Хачапури с сыром

84
1507
123503

1401

А-ля хачапури сладкие

52
1401
13398

1344

Хачапури

2
1344
160320

977

Воронежские лапти

80
977
10480

942

Хачапури из слоeного теста

157
942
247058

937

Хачапури с сыром

86
937
42082

783

Абхазский ачаш

171
783
47607

727

Хачапури

84
727
86805

489

Хачапури

18
489
4247

328

Хачапури

35
328
13293

264

Мини пицца-пирожок

100
264
5490

236

Грузинские лепёшки с сыром "Хачапури"

27
236
16269

220

Пирожки к супу

50
220
19062

194

Хачапури

87
194
27265

193

Хачапури по-молдавски

42
193
16005

188

А-ля "Хачапури" быстрого приготовления

24
188
5113

122

Ингушские лепешки

38
122
23404

119

Хачапури

37
119
18323

112

Хачапури по-черноголовски

4
112
2374

Хачапури

34
98
8579

Имеретинские хачапури

3
94
1670

Хачапури с сыром сулугуни

38
77
50937

Импровизация хачапури

19
56
5277

Хачапури

37
47
13232

Хачапури с творожным сыром

7
29
2733

Показать все варианты рецепта (32)

Фотографии «Хачапури» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

12 июля 2020 года Светлана0504 #

[+4]

Лёгко, быстро и вкусно
Благодарю

22 сентября 2014 года Vallba #

спасибо за рецепт,всё получилось великолепно!

3 февраля 2011 года ЭнВэ #

Представляешь, Ирмуш, твой прекрасный рецепт хачапури набрал каких-то 56 баллов, а дурацкий рецепт , где кривые хачапури разравниваются скалкой попал в лидеры месяца! Я лопаюсь от злости, а еще там комментарии!...

3 февраля 2011 года irmusha # (автор рецепта)

Надюш, не стоит так злиться. Как говорится, на каждый товар есть свой покупатель. И кто как умеет преподнести. Я проще отношусь. А вообще, спасибо тебе, мне все-таки приятно

19 сентября 2010 года lakshmi-777 #

Отлично ! +++++

19 сентября 2010 года irmusha # (автор рецепта)

спасибо за коммент

3 августа 2010 года Janet #

Ирмочка, похоже на хичины - кабардино-балкарская кухня -
/recipes/show/23171/
Очень вкусно, я их очень люблю!!! Когда на Эльбрус ездим, объедаюсь ими!!! Но ни разу не готовила сама!! Всё побаиваюсь!

СУПЕР!!!

[x]18:37 03.08.10 Отредактировано создателем комментария[/x]

3 августа 2010 года irmusha # (автор рецепта)

Помотрела рецепт хичинов - да, действительно похоже, только хачапури без картофеля)) А насчет побаиваться, Женечка, тебе ли? Совершенно не сложно и точно получится! Дерзай

22 июля 2010 года ирина66 #

хороший рецепт++++++++++++++++++++

22 июля 2010 года irmusha # (автор рецепта)

Ирина, спасибо