Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из говядины

OksyПоваренок 7 уровня

16 июня 2009, 21:12
53629

Крученики из говядины "Назад в будущее"

А дело было так... Муж попросил крученики "как у мамы". Позвонила свекрови, спросила ее рецепт, записала, но, во-первых, у меня была говядина, а не свинина, во вторых, как обычно бывает в таких случаях, не все необходимое было под рукой, поэтому стала применять фантазию и вносить свои коррективы в рецепт свекрови. Результат очень даже порадовал! Добро пожаловать в гости!

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из говядины

Кухня: Украинская

Ингредиенты для «Крученики из говядины "Назад в будущее"»:

Говядина — 400 г
Горчица — 3 ст. л.
Соль (по вкусу)
Перец черный (по вкусу)
Шампиньоны (свежие, для начинки) — 200 г
Лук репчатый (для начинки) — 1 шт
Чеснок (для начинки) — 2 зуб.
Орехи (кешью, миндаль, грецкие, по 25 г) — 75 г
Сметана (для соуса) — 3 ст. л.
Йогурт (для соуса) — 3 ст. л.
Вино белое сухое (для соуса) — 100 мл
Тимьян (5 веточек, для соуса)
Масло растительное (для жарки)

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1680.7 ккал	белки 104.2 г	жиры 100.4 г	углеводы 77.9 г
Порции
ккал 420.2 ккал	белки 26.1 г	жиры 25.1 г	углеводы 19.5 г
100 г блюда
ккал 157.1 ккал	белки 9.7 г	жиры 9.4 г	углеводы 7.3 г

Рецепт «Крученики из говядины "Назад в будущее"»:

Говядину нарезать порционными кусками, тонко отбить через пленку, натереть солью перцем и горчицей. оставить на 30 минут.
Теме временем сделать начинку для кручеников, обжарив мелко порубленный лук с шампиньонами, приправить солью, перцем по вкусу, выдавить чеснок.
На край каждого пласта мяса положить немного начинки и свернуть трубочкой, так поступить со всем мясом. Края можно закрепить зубочистками или нитками.
Обжарить крученики на растительном масле со всех сторон до румяной корочки.
Для соуса смешать сметану, йогурт, вино, приправить по вкусу и добавить листики тимьяна. В блендере перемолоть орехи и подмешать к соусу.
Залить полученным соусом крученики и тушить под крышкой до готовности. Из-за добавления орехов в процессе приготовления соус приобретает интересный розовато-коричневатый оттенок.
Подавать с любимым гарниром.

Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе На праздничный стол На ужин : На горячее

Теги: ужин второе обед

Вкусы: соленый вкусный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/27828/]Крученики из говядины "Назад в будущее"[/url]
[url=/recipes/show/27828/][img]/data/cache/2013jan/28/56/71329_74491-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из  мяса -> Горячие блюда из говядины
А дело было так... Муж попросил крученики "как у мамы". Позвонила свекрови, спросила ее рецепт, записала, но, во-первых, у меня была говядина, а не свинина, во вторых, как обычно бывает в таких случаях, не все необходимое было под рукой, поэтому стала применять фантазию и вносить свои коррективы в рецепт свекрови. Результат очень даже порадовал! Добро пожаловать в гости!

Ингредиенты: Говядина, Горчица, Соль, Перец черный, Шампиньоны, Лук репчатый, Чеснок, Орехи, Сметана, Йогурт, Вино белое сухое, Тимьян, Масло растительное.
Тэги: ужин, второе, обед.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Крученики из говядины "Назад в будущее"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2013jan/28/56/71329_74491-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Крученики из говядины Назад в будущее" title="Рецепт: Крученики из говядины Назад в будущее"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">А дело было так... Муж попросил крученики "как у мамы". Позвонила свекрови, спросила ее рецепт, записала, но, во-первых, у меня была говядина, а не свинина, во вторых, как обычно бывает в таких случаях, не все необходимое было под рукой, поэтому стала применять фантазию и вносить свои коррективы в рецепт свекрови. Результат очень даже порадовал! Добро пожаловать в гости!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/7/">
          Блюда из  мяса
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/58/">
          Горячие блюда из говядины
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Крученики из говядины "Назад в будущее"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2235">Говядина</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/442">Горчица</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2861">Шампиньоны</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2345">Орехи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/697">Йогурт</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2357">Вино белое сухое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1784">Тимьян</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/27828/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Крученики из говядины "Назад в будущее"

Категория: Горячие блюда › Блюда из мяса › Горячие блюда из говядины

Ингредиенты для «Крученики из говядины "Назад в будущее"»:

Говядина Горчица Соль Перец черный Шампиньоны Лук репчатый Чеснок Орехи Сметана Йогурт Вино белое сухое Тимьян Масло растительное

Тэги: ужин, второе, обед

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

5358

Крученики в подливке из белых грибов

409
5358
411278

821

Рулады по-немецки

127
821
29404

728

Крученики из куриного филе

95
728
44709

487

Крученики из говядины "Назад в будущее"

87
487
45957

213

Крученики из телятины с яйцом

28
213
14388

134

Крученики с грибами и красным соусом

104
134
16002

Крученики генеральские с чесночным соусом

39
88
6454

Крученики мясные со стручковой фасолью

20
70
7276

Крученики с тушеной капустой

23
64
8767

Фламенкины с начинкой из сыра и яйца

19
62
1788

Рулеты, фаршированные фетой и цукини

52
56
2212

Крученики с кабачками

29
43
6326

Крученики из печени

9
41
8458

Крученики с кукурузкой

20
19
3394

Показать все варианты рецепта (14)

Попробуйте приготовить вместе

2520

Лобио

249
2520
143733

1795

Тушеные баклажаны в медовом соусе

201
1795
27202

466

Новогодние брауни "И вот она, нарядная..."

82
466
6954

Комментарии и отзывы

18 сентября 2018 года ИринаЯ-25 #

Замечательный рецепт. Спасибо! Теперь знаю, что приготовить на ужин

30 апреля 2016 года Полесянка #

Рулетики скручены , обжарены, ставлю тушится!!! Отпишусь , когда попробуем.Спасибо за рецептик!!!

15 марта 2016 года akayom #

Очень вкусный соус!!! Спасибо за рецепт!

4 апреля 2015 года tortelia #

моя мама тоже "крутит",только она пальчиками называет))

16 июня 2014 года Гала1316 #

Люблю крученики. Из говядины никогда не делала. Сегодня приготовлю по вашему рецепту. Уверена что будет вкусно. Спасибо идею

16 июня 2014 года Oksy # (автор рецепта)

Точно будет вкусно! Я гарантирую

26 мая 2014 года irina-nema #

Сделала вчера, правда не из говядины а из свинины, и вино не сухое а полусухое, и после того как поджарила, сложила их в стеклянную кастрюльку, залила соусом, накрыла крышкой, и в духовку на 220 градусов на мин 40-50, получилось очень вкусно, всем очень понравилось, от соуса вообще все были в восторге.Спасибо большое за рецепт!

26 мая 2014 года Oksy # (автор рецепта)

Рада, что Вам понравилось!

4 мая 2010 года ирина66 #

вкуснота!!!

4 мая 2010 года Oksy # (автор рецепта)

Это точно!

5 февраля 2010 года tanu6kin21 #

Очень люблю подобные рецепты!!!

5 февраля 2010 года Oksy # (автор рецепта)

Спасибо!

12 декабря 2009 года Gabenka #

Обязательно возьму этот рецепт в свою КК. Спасибо.

16 декабря 2009 года Oksy # (автор рецепта)

На здоровье!

30 октября 2009 года Roalanna #

Округлю оценку )))) 100 баллов!!!

30 октября 2009 года Oksy # (автор рецепта)

Спасибо!!!!!!!!

26 июня 2009 года kristibar #

dumaju pod eto budet osobo vkusno

26 июня 2009 года Oksy # (автор рецепта)

25 июня 2009 года tatka555 deleted #

мне очень понравился ваш рецепт

25 июня 2009 года Oksy # (автор рецепта)

Спасибо, я очень рада!

25 июня 2009 года Жу жу #

Внешне очень вкусно выглядит, я думаю и когда приготовлю - это подтвердится!!!! Спасибо за рецептик!!!

25 июня 2009 года Oksy # (автор рецепта)

Не сомневайтесь, очень вкусно!