Версия для печати Рецепты Закуски Закуски из овощей

ВодолейкаПоваренок 7 уровня

2 июля 2009, 18:19
3731

Террин с огурцом

Решила попробовать приготовить террин (в первый раз). И, честно говоря, результат меня не разочаровал. Террин получается нежным и не очень "нагружающим" в жаркую погодку.

Категория: Закуски Закуски из овощей

Ингредиенты для «Террин с огурцом»:

Масло сливочное — 100 г
Печенье (я брала крекеры с луком) — 100 г
Огурец (средний) — 1 шт
Творог — 150 г
Яйцо куриное — 2 шт
Сметана — 250 г
Чеснок — 2-3 зуб.
Желатин (у меня пачка 15г) — 1 пач.
Вода (для желатина) — 100 г
Специи
Пряности

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2216.2 ккал	белки 87.2 г	жиры 159 г	углеводы 111.1 г
100 г блюда
ккал 219.4 ккал	белки 8.6 г	жиры 15.7 г	углеводы 11 г

Рецепт «Террин с огурцом»:

Готовим основу.
Берем печенье и измельчаем его, лучше всего в блендере. Я поленилась это сделать и мне немного было неудобно готовить потом основу.
Масло растопить, перемешать с крошкой и плотно уложить в виде блина на дно формы (лучше всего разъемной).
Белки отделяем от желтков.
Огурец трем на терке и отжимаем немного сок (я терла на буряковой терке).
Соединяем в тарелке сметану, желтки, творог, натертый огурец. Все хорошо перемешиваем до однородной массы.
Теперь добавляем выжатый чеснок, соль, перец, пряные травки (я бросала немного мяты и прованские травы). Пробуем на вкус.
Взбиваем белки в крутую пену и аккуратно вводим в нашу сметанно-огуречную массу.
Затем добавить растворенный желатин (я брала пачку 15г и растворяла в 100г воды).
Еще раз хорошо перемешать.
Выкладываем нашу массу на приготовленный корж из печенья и ставим в холодильник, как минимум часов на 5-6.
Вот этот процесс я забыла сфоткать. После полного застывания бока формы снимаем, украшаем по желанию и подаем.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак : Быстрый завтрак На обед : На закуску На праздничный стол На ужин : На закуску Неожиданные гости

Теги: закуска ужин обед

Вкусы: чесночный огуречный нежный творожный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/28657/]Террин с огурцом[/url]
[url=/recipes/show/28657/][img]/images/recipes/small/18/1810/181033.jpg[/img][/url]
Рецепты: Закуски -> Закуски из овощей
Решила попробовать приготовить террин (в первый раз). И, честно говоря, результат меня не разочаровал. Террин получается нежным и не очень "нагружающим" в жаркую погодку.

Ингредиенты: Масло сливочное, Печенье, Огурец, Творог, Яйцо куриное, Сметана, Чеснок, Желатин, Вода, Специи, Пряности.
Тэги: закуска, ужин, обед.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Террин с огурцом
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/images/recipes/18/1810/181033.jpg" alt="Рецепт: Террин с огурцом" title="Рецепт: Террин с огурцом"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Решила попробовать приготовить террин (в первый раз). И, честно говоря, результат меня не разочаровал. Террин получается нежным и не очень "нагружающим" в жаркую погодку.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/15/">
          Закуски
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/83/">
          Закуски из овощей
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Террин с огурцом»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1396">Печенье</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1259">Огурец</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1771">Творог</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/596">Желатин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1701">Специи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1471">Пряности</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/28657/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Террин с огурцом

Категория: Закуски › Закуски из овощей

Ингредиенты для «Террин с огурцом»:

Масло сливочное Печенье Огурец Творог Яйцо куриное Сметана Чеснок Желатин Вода Специи Пряности

Тэги: закуска, ужин, обед

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

1821

Комментарии и отзывы

2 июля 2009 года Veida #

Я так думаю: можно же и без печенек обойтись? Особенно, если дно выстелить пищевой пленкой....Или, как вариант: выложить массу в форму с выпуклым дном (дно выстелить пленкой или потом просто опустить на пару минут в горячую воду) и когда застынет, просто перевернуть на тарелку......

Ничего, что я такие советы даю?

А рецептик я себе забрала! +++++++

2 июля 2009 года Veida #

А рецептик я себе забрала! +++++++

2 июля 2009 года Водолейка # (автор рецепта)

Можно конечно и без печенька, тогда менше мороки. С печеньем получается немного сытнее. А если блюдо застелить пищевой пленкой, то тогда и ненужно в воду опускать, просто перевернуть на тарелку и снять пленку. Я так делаю все время. чтоб не играться с опусканием в воду. Спасибочки.

2 июля 2009 года kirol #

Какая отличная освежающая закусочка ... Отличный рецептик

2 июля 2009 года Водолейка # (автор рецепта)

Спасибочки.

2 июля 2009 года crybell #

Танюш, очень интересный рецепт! В нашу жару - само то!!!

2 июля 2009 года Водолейка # (автор рецепта)

Спасибочки, Юль. Я только порцийку терринка откушала и мне хорошо.

2 июля 2009 года Огурцовый Майонез #

Обязательно попробую!

2 июля 2009 года Водолейка # (автор рецепта)

На здоровьице. А ник суперовский.

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Террин с огурцом

Ингредиенты для «Террин с огурцом»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Террин с огурцом»:

Похожие рецепты

Овощная икра с солёными огурцами

Закуска "Чили"

Фаршированные помидоры с сыром и чесноком

Цукини с бананом под апельсиново-морковным соусом

Баклажаны "Жар-птица", запечённые в духовке

Малосольные огурцы "Адыгейский аромат"

Капрезе с рукколой и пикантной заправкой

Башенки из баклажана и помидоров

Соленый арбуз

Попробуйте приготовить вместе

Суп "Почти по-корейски"

Салат "Госпожа свекла"

Жаркое из говядины с нутом

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V517 "Броссар"

Каркасный дом V490 "Осборн 7х10"

Каркасный дом V525 "Чатем-Кент"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!