Отличный вариант несладкой выпечки. Хорош в качестве закуски и легкого ужина. Наполнен грибами и сыром.
КлиоПоваренок 5 уровня
- 26 марта 2008, 23:16
- 4759
Кекс "Грибная сказка"
Ингредиенты для «Кекс "Грибная сказка"»:
- Грибы (шампиньоны или вешенки) — 400 г
- Лук репчатый — 1-2 шт
- Соль (по вкусу)
- Соус томатный — 1 ст. л.
- Масло растительное — 150 г
- Яйцо куриное — 4 шт
- Сахар — 2 ст. л.
- Сметана — 150 г
- Сыр плавленый (брикет Дружба,Волна,Российский и. т. д) — 100 г
- Сыр твердый — 100 г
- Мука блинная — 3/4 стак.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4306.3 ккал |
белки
139.2 г |
жиры
233.2 г |
углеводы
409.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 244.7 ккал |
белки 7.9 г |
жиры 13.3 г |
углеводы 23.3 г |
Рецепт «Кекс "Грибная сказка"»:
Грибы помыть, нарезать кубиками. Разогреть растительное масло, выложить грибы и тушить, пока жидкость от грибов почти не испарится. Тем временем лук очистить и нарезать кубиками.
Добавить к грибам, перемешать и жарить до готовности.
Добавить томатный соус, приправить солью и сладкой паприкой.
Потушить несколько минут. Охладить.
Духовку разогреть до 180 -190 С. Форму смазать маслом.
Твердый сыр натереть на терке. Плавленный сыр нарезать небольшими кубиками.
Отделить белки и желтки у яиц. Белки взбить в крепкую пышную пену.
Желтки взбить с сахаром в пену, добавить сметану, растительное масло, щепотку соли.
Добавить сыр оба вида и грибы. Венчиком энергично перемешать в однородную массу.
Всыпать блинную муку.
В 2 приема ввести взбитые белки (сначала 1 /3 белков вмешать в тесто, затем оставшиеся белки). Вымешать в однородную массу. Вылить тесто в форму, поставить в духовку и выпекать 1 час.
Оставить в выключенной духовке еще минут на 20. Вытащить.
Остудить до теплого и перевернуть на блюдо.
Примечание: минут через 35 -40 кекс накрыть фольгой и продолжать выпекать.
Скорее всего к этому времени кекс уже будет румяным. Сырно-грибной аромат витает в воздухе.
Добавить к грибам, перемешать и жарить до готовности.
Добавить томатный соус, приправить солью и сладкой паприкой.
Потушить несколько минут. Охладить.
Духовку разогреть до 180 -190 С. Форму смазать маслом.
Твердый сыр натереть на терке. Плавленный сыр нарезать небольшими кубиками.
Отделить белки и желтки у яиц. Белки взбить в крепкую пышную пену.
Желтки взбить с сахаром в пену, добавить сметану, растительное масло, щепотку соли.
Добавить сыр оба вида и грибы. Венчиком энергично перемешать в однородную массу.
Всыпать блинную муку.
В 2 приема ввести взбитые белки (сначала 1 /3 белков вмешать в тесто, затем оставшиеся белки). Вымешать в однородную массу. Вылить тесто в форму, поставить в духовку и выпекать 1 час.
Оставить в выключенной духовке еще минут на 20. Вытащить.
Остудить до теплого и перевернуть на блюдо.
Примечание: минут через 35 -40 кекс накрыть фольгой и продолжать выпекать.
Скорее всего к этому времени кекс уже будет румяным. Сырно-грибной аромат витает в воздухе.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
12 июня 2019 года Vetochka79 #
24 декабря 2010 года boa63 #
28 ноября 2010 года logika #
19 февраля 2010 года Demilin #
6 мая 2009 года Niki Wampbaby #
11 сентября 2008 года O-Lesija #
1 октября 2008 года Клио # (автор рецепта)
7 апреля 2008 года best #
27 марта 2008 года Aprelia #
27 марта 2008 года Клио # (автор рецепта)
26 марта 2008 года Жена-Женя #
27 марта 2008 года Клио # (автор рецепта)
26 марта 2008 года чиполинка #
27 марта 2008 года Клио # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: