Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда с грибами

Aron-Space deletedПоваренок 7 уровня

11 июля 2009, 11:37
40954

Грибы в сливочном соусе с рожками

Обжариваем лучок на сливочном маслице, вынимаем его, в оставшемся маслице жарим грибочки, заливаем их молочком, варим до загустения, смешиваем с отваренными рожками, посыпаем поджаренным лучком и... В общем, так я готовлю грибочки и получается просто отменно! Предлагаю отведать это чудо и вам.

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда с грибами

Кухня: Русская

Ингредиенты для «Грибы в сливочном соусе с рожками»:

Грибы (свежие, я использовал лисички, но можно и другие, например, шампиньоны) — 200 г
Макаронные изделия / Макароны (рожки или спагетти) — 200 г
Лук репчатый (среднего размера) — 1 шт
Молоко (высокой жирности, либо сливки) — 1/2 стак.
Соль (по вкусу)
Масло топленое (для жарки, лучше использовать топлёное, но можно и сливочное)
Специи (по вкусу)

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 688 ккал	белки 27.2 г	жиры 24.4 г	углеводы 89.1 г
Порции
ккал 344 ккал	белки 13.6 г	жиры 12.2 г	углеводы 44.6 г
100 г блюда
ккал 90.5 ккал	белки 3.6 г	жиры 3.2 г	углеводы 11.7 г

Рецепт «Грибы в сливочном соусе с рожками»:

Итак, промываем, очищаем и нарезаем наши грибочки. Откладываем на время в сторонку.
Нарезаем лучок полукольцами и жарим на топлёном или сливочном масле до золотисто-коричневого цвета. ВНИМАНИЕ!!! Никогда не жарьте грибы и лучок для грибов на растительном масле! Не переводите продукты.
Когда лучок поджарится, соберите его в ситечко и отложите на время в сторонку.
В оставшееся маслице поместите наши грибочки, посолите, поперчите и жарьте до готовности.
Пока жарятся грибочки, отварите рожки или спагетти.
Когда грибочки поджарятся и приобретут коричневатый оттенок, влейте в них свежее молочко или сливки. Варите до тех пор, пока молочко не загустеет.
В полученный нами сливочно-грибной соус вывалите рожки и всё хорошенько перемешайте.
Добавьте заранее поджаренный лучок и подавайте к столу. Как видите, всё безумно просто!
П. С. Кстати, лучок можно вообще не добавлять, т. к. масло, в котором мы жарили лук, впитало в себя его вкус и передало нашим грибочкам.
Вот наше чудесное блюдо готово!
Будьте счастливы и здоровы!
Приятного аппетита!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?t=3776&postdays=0&postorder=asc&start=0

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На завтрак / На обед / На полдник / На ужин На завтрак : Сытный завтрак На обед : На второе На полдник На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год / Пасха / Рождество На ужин : На горячее Неожиданные гости : На горячее Специальное питание

Теги: второе завтрак обед горячее

Вкусы: нежный грибной вкусный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/29133/]Грибы в сливочном соусе с рожками[/url]
[url=/recipes/show/29133/][img]/images/recipes/small/18/1850/185099.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из овощей, грибов, бобовых -> Горячие блюда с грибами
Обжариваем лучок на сливочном маслице, вынимаем его, в оставшемся маслице жарим грибочки, заливаем их молочком, варим до загустения, смешиваем с отваренными рожками, посыпаем поджаренным лучком и... 
В общем, так я готовлю грибочки и получается просто отменно! Предлагаю отведать это чудо и вам.

Ингредиенты: Грибы, Макаронные изделия, Лук репчатый, Молоко, Соль, Масло топленое, Специи.
Тэги: второе, завтрак, обед, горячее.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Грибы в сливочном соусе с рожками
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/images/recipes/18/1850/185099.jpg" alt="Рецепт: Грибы в сливочном соусе с рожками" title="Рецепт: Грибы в сливочном соусе с рожками"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Обжариваем лучок на сливочном маслице, вынимаем его, в оставшемся маслице жарим грибочки, заливаем их молочком, варим до загустения, смешиваем с отваренными рожками, посыпаем поджаренным лучком и... 
В общем, так я готовлю грибочки и получается просто отменно! Предлагаю отведать это чудо и вам.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/33/">
          Блюда из овощей, грибов, бобовых
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/66/">
          Горячие блюда с грибами
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Грибы в сливочном соусе с рожками»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3076">Грибы</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2464">Макаронные изделия</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2349">Масло топленое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1701">Специи</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2/">завтрак</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/263/">горячее</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/29133/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Грибы в сливочном соусе с рожками

Категория: Горячие блюда › Блюда из овощей, грибов, бобовых › Горячие блюда с грибами

Ингредиенты для «Грибы в сливочном соусе с рожками»:

Грибы Макаронные изделия Лук репчатый Молоко Соль Масло топленое Специи

Тэги: второе, завтрак, обед, горячее

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

155

Салат "Букет"

114
155
32548

1527

Мясная закуска "Холодный шашлык"

52
1527
38297

656

Песочное печенье "Ассорти"

67
656
18022

Фотографии «Грибы в сливочном соусе с рожками» от приготовивших (6)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

11 июля 2009 года Maria B #

Очень вкусно!

11 июля 2009 года Aron-Space deleted # (автор рецепта)

Спасибки большое!

11 июля 2009 года Maryna #

Олег,грибочки-вкуснятина!+

11 июля 2009 года Aron-Space deleted # (автор рецепта)

Мариш, спасибки большущее!

11 июля 2009 года Мостик #

Вкуснотень!!!

11 июля 2009 года Aron-Space deleted # (автор рецепта)

Спасибки большое!

11 июля 2009 года yamah deleted #

Интересно, где же там рожки. Вроде там просто трубочки, а рожками там и не пахнет.

11 июля 2009 года Aron-Space deleted # (автор рецепта)

Специально для Вас: http://lori.ru/145551

11 июля 2009 года yamah deleted #

Если где-то в интернете написано, что это "рожки", это не значит, что это правда. На заборе тоже написано, девки хватают, а там просто доска.

11 июля 2009 года Aron-Space deleted # (автор рецепта)

К чему вообще весь этот разговор? Какая разница как это называется? Я называю это изделие рожками и до сего момента мне это никак не мешало.

11 июля 2009 года надя ш #

Олежик,называй как хочешь!!!Хорошее блюдо и как всегда у тебя от души!!!!!
++++++++++++
А ЯМах пусть сам себя развлекает.

11 июля 2009 года Aron-Space deleted # (автор рецепта)

Надюша, спасибки за поддержку!

12 июля 2009 года Верочка deleted #

↑Ответ для yamah deleted

Максик, ну что ж ты такой дотошный, а?

11 июля 2009 года ledi701 #

Хорошее блюдо! Сытное и не сложное!

11 июля 2009 года Aron-Space deleted # (автор рецепта)

Спасибочки большое, так и есть!

11 июля 2009 года Натуля70 #

Да, Олег!!! Страсти у тебя тут кипят не шуточные!

Все жарятся на сливочном масле, на сильном огне!

А мне очень понравилось и само блюдо, и мастер-класс с описанием!

11 июля 2009 года Aron-Space deleted # (автор рецепта)

Спасибки большущее! Куда ж я без сливочного масла?

11 июля 2009 года Ольга Бабич #

Рецепт здоровский и настроение поднялось,прочитав все коментарии! Спасибо!!!

11 июля 2009 года Aron-Space deleted # (автор рецепта)

Спасибки большое и на здоровьице!

11 июля 2009 года Кафета deleted #

Выглядит очень аппетитно=)

11 июля 2009 года Aron-Space deleted # (автор рецепта)

Спасибки большущее!

11 июля 2009 года Наталечка #

Ничего сложного, а вкус отменный.

11 июля 2009 года Aron-Space deleted # (автор рецепта)

Я всегда говорю, что всё гениальное просто, спасибки большое!

11 июля 2009 года melinda #

Здорово!!!

11 июля 2009 года Aron-Space deleted # (автор рецепта)

Спасибки большое!

11 июля 2009 года tat70 #

Замечательное блюдо,Олег!!!!

11 июля 2009 года Aron-Space deleted # (автор рецепта)

Спасибочки огромное!

11 июля 2009 года Kislorod deleted #

Олежек! Очень хороший рецепт!!

11 июля 2009 года Aron-Space deleted # (автор рецепта)

Спасибки большущее!

11 июля 2009 года Тамила #

Думаю, жарить надо на масле гхе? или можно на обычном сливочном? Я просто еще не сделала то масло (хочу первым делом сделать домашнее масло, а т.к. маслобойки нет, а руками его взбивать долго, то то все откладываю...).

11 июля 2009 года Aron-Space deleted # (автор рецепта)

Да, жарить нужно на ГХИ, но за неимением оного, можно пожарить и просто на сливочном.

11 июля 2009 года Пирандос deleted #

Если вы считаете что жарить на гхи лучше, это не значит, что так НУЖНО!

11 июля 2009 года Тамила #

Вот, и немножко остренького...ну, для тех, кому кажется пресным...

11 июля 2009 года Aron-Space deleted # (автор рецепта)

↑Ответ для Пирандос deleted

Я не говорю, что так лучше,- я говорю, что так правильнее и это не моё мнение, а мнение Аюр-Веды - самой древней науки о здоровом питании, от которой и зародилась вся современная медицина.

11 июля 2009 года yamah deleted #

Аюр-Веда - не панацея и не Божий дар. А современная медицина зародилась от Гиппократа. А не от индийцев.

11 июля 2009 года Aron-Space deleted # (автор рецепта)

Ваше право так думать, однако, я за знание, а не за невежество.

11 июля 2009 года yamah deleted #

Мало того, что моё право, так я бы посоветовал вам не обвинять людей в невежестве! А если вы зациклены на индийской кухне, мне вас жаль.

11 июля 2009 года Aron-Space deleted # (автор рецепта)

Я обычно я никогда и никого не обвиняю, но могу себе позволить, однако, констатировать некоторые факты.

11 июля 2009 года yamah deleted #

Так и я имею право на констатацию фактов!

11 июля 2009 года Aron-Space deleted # (автор рецепта)

Ну, тогда договорились!

11 июля 2009 года Тамила #

↑Ответ для Aron-Space deleted

Спасибо. Я уже догадалась, что не надо склонять. Олег, а почему ГХИ - это аббревиатура?

11 июля 2009 года Aron-Space deleted # (автор рецепта)

Нет, не аббревиатура. ГХИ происходит с санскритского gh

11 июля 2009 года Aron-Space deleted # (автор рецепта)

↑Ответ для Тамила

Санскритский текст обрезается.

В общем, ГХИ происходит от санскритского слова "опрыснутый". Не знаю почему так, но оно так.

11 июля 2009 года Тамила #

Спасибо за просвещение. У меня если возник вопрос, то могу и ночью проснуться и думать-думать...пока не найду ответ. А в данном случае это было-бы непросто.

11 июля 2009 года Aron-Space deleted # (автор рецепта)

У меня также бывает.

11 июля 2009 года Тамила #

↑Ответ для Тамила

Наверное, все-таки, правильно не склонять... на масле гхи?. Я уже миллион лет ничего не жарила на сливочном масле (качество его что-то как-то не внушает доверия), разве, чтобы примирить Европу с Индией, попробовать смазать сковороду вначале растительным маслом, а потом уже жарить на сливочном...Для меня грибы - это всегда вкусно.

11 июля 2009 года Aron-Space deleted # (автор рецепта)

Ну конечно, ГХИ в русском языке не склоняется.

А насчёт качества сливочного масла всё верно, но если покупать масло с пометкой БИО, то ещё есть шанс, что маслице будет качественным.

11 июля 2009 года мисс #

Олежек, очень вкусно. А вот насчёт жарки грибов на сливочном масле готова поспорить, меня шеф-повар одного ресторана учила, растительная пища на растительном масле жарится.

11 июля 2009 года Огурцовый Майонез #

Грибы как бы не растительные, кстати.
Ну... упрощённо, есть Царство Животных, Царство Растений и отдельно Царство Грибов.

Это ещё один школьный урок Биологии, который мне не удалось пропустить.

11 июля 2009 года Aron-Space deleted # (автор рецепта)

Кстати, абсолютно верно!

11 июля 2009 года Пирандос deleted #

↑Ответ для Огурцовый Майонез

ДААААА! Грибы наверное не растут!

11 июля 2009 года Aron-Space deleted # (автор рецепта)

Люди тоже растут, дак прикажете называть нас растениями?

11 июля 2009 года yamah deleted #

Так люди не из земли растут!

11 июля 2009 года Aron-Space deleted # (автор рецепта)

Некоторые виды грибов тоже не из земли растут.

11 июля 2009 года Aron-Space deleted # (автор рецепта)

↑Ответ для мисс

Индийская кухня против европейской?

Что ж, тут нужно разобраться кому следует больше доверять.

11 июля 2009 года Огурцовый Майонез #

А я доверяю Американской! Жарить надо на вторичных жирах!

11 июля 2009 года Aron-Space deleted # (автор рецепта)

О, здоровое питание!!!

11 июля 2009 года Пирандос deleted #

ВНИМАНИЕ! Не стоит советовать советов, которые не соответствуют истине! Грибочки жарить можно на абсолютно любом масле, просто на сливочном будет вкуснее. А на растительном без запаха будет тоже вкусно.

11 июля 2009 года Aron-Space deleted # (автор рецепта)

Конечно жарить можно на любом и жарить что угодно, но зачем переводить продукты? Я же не призываю жарить на топлёном масле мясо- так его никто не жарит, но что касается грибов, то их нужно жарить только на сливочном.

11 июля 2009 года Тамила #

↑Ответ для Пирандос deleted

Кто в субботнее утро такой злюнькин? Вкусно-же...

11 июля 2009 года Пирандос deleted #

Удалено администратором

11 июля 2009 года Тамила #

Это ассоциации со школьными учителями?

11 июля 2009 года Aron-Space deleted # (автор рецепта)

↑Ответ для Пирандос deleted

Это всего-лишь забота о Вашем же здоровье, как это может вызывать гнев? Или это банальная зависть? Я ведь высказываю не своё мнение, а мнение Аюр-Веды - самой древней науки о здоровом питании, от которой и зародилась вся современная медицина.

11 июля 2009 года altava55 #

ЗдОрово!

11 июля 2009 года Aron-Space deleted # (автор рецепта)

Спасибки большое!

11 июля 2009 года Огурцовый Майонез #

Рецепт напомнил лагерь. Пионерский!

Но это хорошая ассоциация.

11 июля 2009 года Aron-Space deleted # (автор рецепта)

Да, ассоциация и правда неплохая.

11 июля 2009 года Юл-к83 #

11 июля 2009 года Aron-Space deleted # (автор рецепта)

Очень рад, что рецептик понравился!

11 июля 2009 года Утренний рассвет #

ммм вкуснатенька)

11 июля 2009 года Aron-Space deleted # (автор рецепта)

Спасибки большое!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой и 3 спальнями V409 "Конкорд"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Грибы в сливочном соусе с рожками

Ингредиенты для «Грибы в сливочном соусе с рожками»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Грибы в сливочном соусе с рожками»:

Похожие рецепты

Запеченная капуста с грибами

Макароны с грибами в сливочном соусе

Гречневая каша по-монастырски

Грибные оладьи

Грибы, фаршированные морскими гребешками

Тушеный картофель с грибами

Грибной гратен с макаронами и сыром чеддер "Осенний бархат"

Грибы с орехами и петрушкой

Голубцы по-китайски с черным рисом

Попробуйте приготовить вместе

Салат "Букет"

Мясная закуска "Холодный шашлык"

Песочное печенье "Ассорти"

Фотографии «Грибы в сливочном соусе с рожками» от приготовивших (6)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой и 3 спальнями V409 "Конкорд"

Каркасный дом с мансардой V459 "Визалия"

Каркасный дом с мансардой, 4 спальнями и верандой V009 "Айкен"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!