Версия для печати Рецепты Закуски Паштеты

Vkusnaya deletedПоваренок 5 уровня

15 июля 2009, 22:42
11462

Баклажановая закусочная паста с орехами

Если заранее запечь баклажаны, то остальное приготовление занимает от силы минуты три. Паста получается очень приятная, с характерным остро-кислым вкусом и специфическим чесночно-петрушечным ароматом.

Категория: Закуски Паштеты

Ингредиенты для «Баклажановая закусочная паста с орехами»:

Баклажан — 2 шт
Помидор — 1 шт
Орехи грецкие — 0.5 стак.
Чеснок — 2 зуб.
Петрушка
Соль
Перец черный
Масло оливковое — 3 ст. л.
Уксус — 1 ст. л.

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1174 ккал	белки 19.3 г	жиры 94.6 г	углеводы 362.1 г
Порции
ккал 146.8 ккал	белки 2.4 г	жиры 11.8 г	углеводы 45.3 г
100 г блюда
ккал 122.3 ккал	белки 2 г	жиры 9.9 г	углеводы 37.7 г

Рецепт «Баклажановая закусочная паста с орехами»:

Баклажаны вымыть, проткнуть в нескольких местах, положить на противень и запекать при t=220°C до готовности (25~40 минут).
Для определения готовности нужно вилкой или ножом проткнуть баклажан возле плодоножки. Если вилка входит легко, значит баклажан готов.
Баклажаны вынуть из духовки и остудить. Сложить в чашу блендера.
У баклажанов счистить кожицу.
Крупно порезать помидор и добавить к баклажанам.
Чеснок выдавить или мелко нарезать.
Добавляем зелень.
И орехи. А также соль, перец, уксус и оливковое масло.
При помощи блендера взбить все ингредиенты.
Если нет блендера, то баклажаны, помидор, чеснок, орехи и петрушку пропустить через мясорубку (1 или 2 раза - по желанию), а затем смешать с маслом, уксусом, солью и перцем.
Готовую пасту подавать, намазывая на ломтики хлеба или помидоров.
Баклажановая паста может храниться в холодильнике около недели.
Посолить по вкусу и при желании добавить мелко порезанную зелень.
Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На завтрак : Быстрый завтрак / Сытный завтрак На обед : На закуску На полдник На природу На ужин : На закуску Специальное питание : Постное питание

Теги: закуска

Вкусы: ореховый чесночный баклажановый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/29369/]Баклажановая закусочная паста с орехами[/url]
[url=/recipes/show/29369/][img]/images/recipes/small/18/1869/186905.jpg[/img][/url]
Рецепты: Закуски -> Паштеты
Если заранее запечь баклажаны, то остальное приготовление занимает от силы минуты три. 
Паста получается очень приятная, с характерным остро-кислым вкусом и специфическим чесночно-петрушечным ароматом.

Ингредиенты: Баклажан, Помидор, Орехи грецкие, Чеснок, Петрушка, Соль, Перец черный, Масло оливковое, Уксус.
Тэги: закуска.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Баклажановая закусочная паста с орехами
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/images/recipes/18/1869/186905.jpg" alt="Рецепт: Баклажановая закусочная паста с орехами" title="Рецепт: Баклажановая закусочная паста с орехами"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Если заранее запечь баклажаны, то остальное приготовление занимает от силы минуты три. 
Паста получается очень приятная, с характерным остро-кислым вкусом и специфическим чесночно-петрушечным ароматом.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/15/">
          Закуски
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/81/">
          Паштеты
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Баклажановая закусочная паста с орехами»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/124">Баклажан</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1443">Помидор</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2396">Орехи грецкие</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1394">Петрушка</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2426">Масло оливковое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1843">Уксус</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/20/">закуска</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/29369/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Баклажановая закусочная паста с орехами

Категория: Закуски › Паштеты

Ингредиенты для «Баклажановая закусочная паста с орехами»:

Баклажан Помидор Орехи грецкие Чеснок Петрушка Соль Перец черный Масло оливковое Уксус

Тэги: закуска

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

903

Томатный суп с грибами и фаршем

78
903
15129

1449

Салат "Душевный"

156
1449
146699

739

Рулька свиная запеченная

53
739
17359

Фотографии «Баклажановая закусочная паста с орехами» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

16 сентября 2019 года yuvl #

+20

[+5]

Такая шикарная вещь! Очень вкусно,спасибо за рецепт!

23 января 2010 года tanu6kin21 #

Обожаю баклажанчики!!!

29 января 2010 года Vkusnaya deleted # (автор рецепта)

Спасибо!!!

14 августа 2009 года Silverina1 #

Ленусик, я такое готовила - вкусно ))

14 августа 2009 года Vkusnaya deleted # (автор рецепта)

Спасибо!!!

28 июля 2009 года Dinni #

28 июля 2009 года Vkusnaya deleted # (автор рецепта)

Спасибо!!!

23 июля 2009 года самая #

СПАСИБО!

21 июля 2009 года самая #

Спасибо за рецепт! А уксус обязательно, или это он даёт консервацию? И ещё, когда я запекаю баклажаны, то всегда стараюсь, чтобы они не лопнули, ведь тогда вытекает их вкусный сок!А готовность проверяется мягкостью баклажанов, чем мягче, значит готово.

21 июля 2009 года Vkusnaya deleted # (автор рецепта)

И Вам спасибо!
Уксус не для консервации, его можно недобавлять, но с ним мне нравится больше. Да он практически и нечувствуется.

17 июля 2009 года Maryna #

Вкуусно!+

17 июля 2009 года Vkusnaya deleted # (автор рецепта)

Спасибо!!!

17 июля 2009 года Lzaika45 #

Чудесное блюдо! Обязательно попробую!!!!

17 июля 2009 года Vkusnaya deleted # (автор рецепта)

Попробуйте, оччень вкусно! Спасибо!!!