Картофельные палочки с соусом морковным, свекольным и зелeным. Очень вкусно. На конкурс "Овощной светофор".
Юл-к83Поваренок 4 уровня
- 18 июля 2009, 23:48
- 6442
Картофельные палочки с соусами
Ингредиенты для «Картофельные палочки с соусами»:
- Картофель ((в мундире)) — 500 г
- Мука пшеничная / Мука — 100 г
- Яйцо куриное ((белок в картофель,желток для смазки)) — 1 шт
- Морковь — 400 г
- Сливки — 250 г
- Мед — 1 ч. л.
- Майонез — 4 ст. л.
- Укроп — 0,5 пуч.
- Петрушка — 0,5 пуч.
- Чеснок — 2 зуб.
- Сок лимонный ((для зелёного и свекольного соусов)) — 5 ст. л.
- Свекла — 0,5 шт
- Сметана — 200 г
- Соль
- Перец черный
- Масло сливочное — 200 г
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4245.2 ккал |
белки
49.3 г |
жиры
341.7 г |
углеводы
243.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 223.4 ккал |
белки 2.6 г |
жиры 18 г |
углеводы 12.8 г |
Рецепт «Картофельные палочки с соусами»:
-
Берём отваренный картофель в мундире,муку и яйцо.
-
Мнём картофель,добавляем муку и белок.Солим,перчим,перемешиваем.
-
Лепим палочки,укладываем на противень и смазываем желтком.Запекаем при 180 градусах 20 мин.
-
Берём морковь,режем колечками и тушим в сливочном масле до полуготовности.Затем добавляем сливки,мёд.Доводим до готовности.
-
Перекладываем в блендер и взбиваем.
-
После солим,перчим по вкусу.
-
Берём свёклу и трём на мелкой тёрке.Затем пассеруем её на сливочном масле,охлаждаем.Смешиваем со сметаной и лимонным соком.
-
Перекладываем в блендер и взбиваем.
-
После солим,перчим по вкусу.
-
Берём зелень,обрезаем палочки.Чеснок режим пластинами.Смешиваем зелень,чеснок,майонез и сок лимона.
-
Перекладываем в блендер и взбиваем.
-
После солим,перчим по вкусу.
-
Подаём каждый соус по отдельности.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
19 июля 2009 года Люся Павловна я #
19 июля 2009 года руська #
19 июля 2009 года Юл-к83 # (автор рецепта)
18 июля 2009 года tat70 #
18 июля 2009 года nataliusha #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: