На сайте я нашла такой же рецепт, но все же мой отличается. Позвольте, я поделюсь им, как вариантом. Это очень вкусная закуска.
Оля-В deletedПоваренок 6 уровня
- 20 июля 2009, 19:56
- 124707
Фаршированные баклажаны под маринадом
Ингредиенты для «Фаршированные баклажаны под маринадом»:
- Баклажан (небольшие,размером с ладошку) — 6 шт
- Морковь — 3 шт
- Перец сладкий (можно разноцветный,для красоты) — 2 шт
- Чеснок — 3 зуб.
- Укроп (а также, немного зелени петрушки) — 1 пуч.
- Уксус (9-ти процентный) — 4 ст. л.
- Масло растительное — 4 ст. л.
- Соль
- Сахар
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1135.9 ккал |
белки
21.5 г |
жиры
53.1 г |
углеводы
1036.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 46.4 ккал |
белки 0.9 г |
жиры 2.2 г |
углеводы 42.3 г |
Рецепт «Фаршированные баклажаны под маринадом»:
-
У синеньких срезать только зеленые хвостики.
В глубокой кастрюле вскипятить воду, добавить 2 ст. ложки уксуса, по 1 ч. ложке соли и сахара, опустить синенькие в кипящую воду, варить до мягкости минут 10. (Проверить готовность спичкой, она должна входить без труда). Важно не переварить баклажаны. -
Вынуть синенькие из воды, дать остыть. Когда остынут, сделать посередине надрезы, не до конца, уложить на тарелку, придавив небольшим грузом, оставить на 30-40 минут.
В это время, потереть морковь и чеснок на мелкую терку, перец порезать тонкими полукольцами, зелень измельчить, добавить к овощам 1 чайную ложку уксуса и растительного масла, по щепотке соли и сахара, немного острого перца, хорошо перемешать овощи. -
Сделать маринад.
В миске смешать 2 ст. ложки теплой кипяченой воды, растительное масло, 2 ст. ложки уксуса, по 0.5 ч. ложки сахара и соли, немного острого перца, все хорошо размешать.
Нафаршировать баклажаны овощной смесью, укладывать плотно в удобную посуду (я укладываю в формочку для холодца), полить хорошо маринадом.
Оставить синенькие на 1 час при комнатной температуре, затем, убрать на ночь в холодильник.
Подавать, полив маринадом, который образовался.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
21 июля 2009 года Natali-bar #
21 июля 2009 года alenad1982 #
21 июля 2009 года Мэрри #
21 июля 2009 года fana deleted #
21 июля 2009 года Ольга Бабич #
21 июля 2009 года Богдаша deleted #
21 июля 2009 года Тата-408 #
21 июля 2009 года Bjola Maya #
21 июля 2009 года Инночка07 #
21 июля 2009 года Инжетта #
21 июля 2009 года Ольга Бабич #
21 июля 2009 года Подсолнушек #
20 июля 2009 года tat70 #
20 июля 2009 года irmusha #
20 июля 2009 года руська #
20 июля 2009 года swetik-semizwetik #
20 июля 2009 года Лягуха #
20 июля 2009 года Фотина #
20 июля 2009 года Masha NMV #
20 июля 2009 года ledi701 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: