Отдыхали мы в Абхазии, и конечно же, посещали много разных кафе. Меню везде разное, но это блюдо присутствовало в каждом. Попробовав, я поняла, что приготовить его очень легко и просто, но на всякий случай решила расспросить, как это готовится. Оказалось, что есть и несколько особенностей в приготовлении. Само блюдо готовят многие народы Кавказа, но в Абхазии готовили именно так. Вот теперь делюсь с вами. На сайте по поиску не нашла, может плохо искала!
Julja_ljaПоваренок 7 уровня
- 22 июля 2009, 18:36
- 1071492
Ека
Ингредиенты для «Ека»:
- Лаваш (половина листа) — 0,5 шт
- Яйцо куриное — 1 шт
- Сыр сулугуни — 30 г
- Масло сливочное — 25 г
- Соль (немного)
Время приготовления:
Количество порций: 1
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
405.9 ккал |
белки
13.8 г |
жиры
38.5 г |
углеводы
0.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 338.3 ккал |
белки 11.5 г |
жиры 32.1 г |
углеводы 0.6 г |
Рецепт «Ека»:
-
Итак, всё очень быстро и просто. Натереть сыр на мелкой тёрке. Сыр можно брать любой, твёрдый, можно сулугуни. С последним вкуснее, но у меня его в этот раз не было. А вообще мы пробовали с разным сыром это блюдо. Один раз даже с творогом (причём признались, хотя можно было за адыгейский сыр выдать) было, но нам не понравилось, лучше, когда сыр плавится.
-
В тарелку (миску, кастрюлю... в общем, в глубокую ёмкость) налить холодную воду и растворить в ней немного соли. Окунуть в воду лаваш, буквально на 2 секунды (если передержать, лаваш порвётся).
-
На сковороде растопить сливочное масло, обжарить на нём лаваш с двух сторон. Переворачивать аккуратно, чтобы не порвался.
-
Перевернули, и практически сразу разбиваем яйцо и посыпаем сыром.
-
Сворачиваем, загибая края лаваша так, чтобы яйцо не вытекло (ну, стараемся, по-крайней мере). В идеале свернуть нужно треугольничком, но у меня пока получается это через раз. Треугольник обжариваем в течение 3 минут, переворачивая.
-
Выкладываем на тарелку, украшаем зеленью и подаём в горячем виде!
Приятного аппетита!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
22 июля 2009 года tatiana14 #
23 июля 2009 года Julja_lja # (автор рецепта)
22 июля 2009 года Катюндрик #
23 июля 2009 года Julja_lja # (автор рецепта)
22 июля 2009 года Таняга deleted #
вам 10+++++
23 июля 2009 года Julja_lja # (автор рецепта)
22 июля 2009 года nataliusha #
23 июля 2009 года Julja_lja # (автор рецепта)
22 июля 2009 года crybell #
23 июля 2009 года Julja_lja # (автор рецепта)
22 июля 2009 года Венерик #
23 июля 2009 года Julja_lja # (автор рецепта)
22 июля 2009 года алискин #
23 июля 2009 года Julja_lja # (автор рецепта)
22 июля 2009 года zelenka82 #
23 июля 2009 года Julja_lja # (автор рецепта)
22 июля 2009 года bernota #
23 июля 2009 года Julja_lja # (автор рецепта)
22 июля 2009 года КолючкА #
23 июля 2009 года Julja_lja # (автор рецепта)
22 июля 2009 года melinda #
23 июля 2009 года Julja_lja # (автор рецепта)
22 июля 2009 года GadenKa #
Только у меня лаваш в виде лепешек, как думаешь, получится, диаметр лепешек примерно 18-20 см, но тонкие, заворачивается в них все спокойно! Ладно завтра попробую и скажу, как оно!
23 июля 2009 года GadenKa #
Как я и говорила, лаваш у меня в виде лепешек, диаметром примерно 20 см, я их сама делаю, они всегда у нас есть, при чем наполовину с кукурузной мукой, вкуснотища. особенно когда обжаришь, такой хрустящий становится и просто рассыпается и тает во рту, как хворост.. ну да лано, теперь о Ёках
Лпешечку лаваша я свернула кулёчком, как под семечки
Сделала 4 кулечка, мне одного хыватило, любимый три съел, обожрался сильно, но сказал, что глазами хочет еще
А самое главное, что мне особенно понравилось, это то, что желток сотался наполовину жидкий, я просто обожаю яйца всмятку или глазунью,когда желточек жиденький, а ты его хлебушком потом... а вот тут все было как раз так, расплавленный горячий сыр (моцарелла), кайф, супер хрустящий лавашик и запеченое внутри яйцо с полуидким желтком!
ОГО, ну и накатала, ну не могу я выразить свой восторг в двух словах
Юляшка, нам было просто ООООООООООЧЕНЬ И ОЧЕНЬ ВКУСНО! АБАЛДЕННО, нет слов!!!!! Ты умничка и золотце, я тебе очень благодарна!!!!!!
23 июля 2009 года GadenKa #
23 июля 2009 года region33 deleted #
Особенно тот что в разрезе - тот просто... чумовой
23 июля 2009 года Julja_lja # (автор рецепта)
А вид, между прочим, лучше моего, золотистые такие!!!
23 июля 2009 года GadenKa #
23 июля 2009 года Julja_lja # (автор рецепта)
23 июля 2009 года region33 deleted #
14 марта 2011 года инеска deleted #
23 июля 2009 года Julja_lja # (автор рецепта)
22 июля 2009 года ladushka #
23 июля 2009 года Julja_lja # (автор рецепта)
22 июля 2009 года ШЕЛЛ #
23 июля 2009 года Julja_lja # (автор рецепта)
22 июля 2009 года AlisaS deleted #
23 июля 2009 года Julja_lja # (автор рецепта)
22 июля 2009 года Лягуха #
23 июля 2009 года Julja_lja # (автор рецепта)
22 июля 2009 года kirol #
23 июля 2009 года Julja_lja # (автор рецепта)
22 июля 2009 года Оля-В deleted #
23 июля 2009 года Julja_lja # (автор рецепта)
22 июля 2009 года inna_2107 #
23 июля 2009 года Julja_lja # (автор рецепта)
22 июля 2009 года Piratka #
23 июля 2009 года Julja_lja # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: