Julja_ljaПоваренок 7 уровня

22 июля 2009, 18:36
1071492

Ека

Отдыхали мы в Абхазии, и конечно же, посещали много разных кафе. Меню везде разное, но это блюдо присутствовало в каждом. Попробовав, я поняла, что приготовить его очень легко и просто, но на всякий случай решила расспросить, как это готовится. Оказалось, что есть и несколько особенностей в приготовлении. Само блюдо готовят многие народы Кавказа, но в Абхазии готовили именно так. Вот теперь делюсь с вами. На сайте по поиску не нашла, может плохо искала!

Категория: Блюда из лаваша Выпечка из лаваша

Ингредиенты для «Ека»:

Лаваш (половина листа) — 0,5 шт
Яйцо куриное — 1 шт
Сыр сулугуни — 30 г
Масло сливочное — 25 г
Соль (немного)

Время приготовления: 10 минут

Количество порций: 1

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 405.9 ккал	белки 13.8 г	жиры 38.5 г	углеводы 0.7 г
100 г блюда
ккал 338.3 ккал	белки 11.5 г	жиры 32.1 г	углеводы 0.6 г

Рецепт «Ека»:

Итак, всё очень быстро и просто. Натереть сыр на мелкой тёрке. Сыр можно брать любой, твёрдый, можно сулугуни. С последним вкуснее, но у меня его в этот раз не было. А вообще мы пробовали с разным сыром это блюдо. Один раз даже с творогом (причём признались, хотя можно было за адыгейский сыр выдать) было, но нам не понравилось, лучше, когда сыр плавится.
В тарелку (миску, кастрюлю... в общем, в глубокую ёмкость) налить холодную воду и растворить в ней немного соли. Окунуть в воду лаваш, буквально на 2 секунды (если передержать, лаваш порвётся).
На сковороде растопить сливочное масло, обжарить на нём лаваш с двух сторон. Переворачивать аккуратно, чтобы не порвался.
Перевернули, и практически сразу разбиваем яйцо и посыпаем сыром.
Сворачиваем, загибая края лаваша так, чтобы яйцо не вытекло (ну, стараемся, по-крайней мере). В идеале свернуть нужно треугольничком, но у меня пока получается это через раз. Треугольник обжариваем в течение 3 минут, переворачивая.
Выкладываем на тарелку, украшаем зеленью и подаём в горячем виде!

Приятного аппетита!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На завтрак На завтрак : Быстрый завтрак / Сытный завтрак Неожиданные гости : На горячее

Теги: завтрак

Вкусы: сырный яичный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/29674/]Ека[/url]
[url=/recipes/show/29674/][img]/data/cache/2013dec/18/23/595954_15239-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Блюда из лаваша -> Выпечка из лаваша
Отдыхали мы в Абхазии, и конечно же, посещали много разных кафе. Меню везде разное, но это блюдо присутствовало в каждом. Попробовав, я поняла, что приготовить его очень легко и просто, но на всякий случай решила расспросить, как это готовится. Оказалось, что есть и несколько особенностей в приготовлении. Само блюдо готовят многие народы Кавказа, но в Абхазии готовили именно так. Вот теперь делюсь с вами. 
На сайте по поиску не нашла, может плохо искала!

Ингредиенты: Лаваш, Яйцо куриное, Сыр сулугуни, Масло сливочное, Соль.
Тэги: завтрак.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Ека
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2013dec/18/23/595954_15239-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Ека" title="Рецепт: Ека"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Отдыхали мы в Абхазии, и конечно же, посещали много разных кафе. Меню везде разное, но это блюдо присутствовало в каждом. Попробовав, я поняла, что приготовить его очень легко и просто, но на всякий случай решила расспросить, как это готовится. Оказалось, что есть и несколько особенностей в приготовлении. Само блюдо готовят многие народы Кавказа, но в Абхазии готовили именно так. Вот теперь делюсь с вами. 
На сайте по поиску не нашла, может плохо искала!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/228/">
          Блюда из лаваша
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/229/">
          Выпечка из лаваша
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Ека»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4110">Лаваш</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4012">Сыр сулугуни</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2/">завтрак</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/29674/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Ека

Категория: Блюда из лаваша › Выпечка из лаваша

Ингредиенты для «Ека»:

Лаваш Яйцо куриное Сыр сулугуни Масло сливочное Соль

Тэги: завтрак

Читать рецепт полностью >>

ИНДИресные рецепты

Нежное суфле из индейки с кабачком

Сосиски в томатном соусе с овощами

Комментарии и отзывы

1 августа 2013 года Еллен 007 #

Очень вкусно, сытно и невероятно просто в приготовлении. У меня всё получилось с первого раза, яйцо не вытекло совсем. Прада заварачивала я не треугольником, а конвертиком и лаваш предварительно не смачивала в воде (он был очень свежий). Спасибо за рецепт!

26 июля 2013 года BuTya #

Готовила из самодельных лавашей (только-только приготовленных), поэтому не макала в воду - и так чуть влажноватые были. Получилось очень вкусно. Правда, яйцо, действительно, жидкое оказалось. А я это так люблю!

26 июля 2013 года Лидия0982 #

сегодня приготовила сие чудо,только я поленилась в воду окунуть лаваш,и еще я положила немножко жаренных грибов.Получился квадратик,нормально свернулся,отлично обжарился,муж был в восторге,завтра повезу на пробу родителям это произведение кулинарии.Потом расскажу их мнение,но думаю что всем понравится

18 июля 2013 года Florisenta #

Готовила парню на завтрак, он у меня любитель яичницы по утрам) Сначала он не мог понять что это я сделала, но попробовал, сказал что вкусно. Потом просил снова делать. Спасибо за рецепт.

30 июня 2013 года Nessy Vegas #

Вот только что сделала себе такую Еку, но не из лаваша, а из зеленой-зеленой шпинатовой тортильи. Причем, не обжаривала, а в микроволновочке запекла. Чуть передержала, вместо 4,5 минут нужно было на 3,5 выставить, или мощность уменьшить (у меня 950 ватт). Все равно вкусно было хоть и чуть жестковато. Ну, это был мой первый опыт с этими тортильями, я с их особенностями не знакома. Следующий раз смажу ее предварительно маргарином. Я все рецепты стараюсь модифицировать в сторону большей диетичности.

30 января 2014 года marsi1 #

Следующий раз смажу ее предварительно маргарином. Я все рецепты стараюсь модифицировать в сторону большей диетичности.[/quote]
Маргарином вы как раз модифицируете рецепт в обратную сторону.

28 марта 2014 года Nessy Vegas #

Неее, у нас есть маргарин диетический, малокалорийный, сделанный из растительного масла, и причем вкусный. Он смешно называется "I can’t believe it’s not butter" ("Не могу поверить, что это не масло")

27 июня 2013 года Диана Б #

интересный рецепт- способ приготовления необычный

22 мая 2013 года Тома Медова #

[+4]

У шведов вместо лаваша такие сухие пузыристые хлебцы. Я их на ночь обрызгала водой и завернула во влажную марлю и в целлофан. Мягкие стали, но толстоваты и на вкус не совсем как лаваш. Сыр тоже, к сожалению, не сулгуни.

13 мая 2013 года Оля-Olga 96 #

Ой,мне так понравились эти штучки!

Только с заворачиванием немного помучалась,первая вообще непонятно какая вышла по форме,но вкуснючаяяяяяяяяяяяя!К третьей поняла что и как,может руку набила.Спасибо что поделились этим рецептом,я не хочу туда ни колбасы-ветчины-мяса,меня полностью удовлетворил этот вариант!Вам +.

12 мая 2013 года нарядная #

Готовила вчера. Вкусно. Специй добавила правда все-таки и не зря. А муж, съел половину и спрашивает: "А мясо то что не будет? Я его всё жду жду"

Придтся в следующий раз ветчины добавить, а мне и так вкуснота

Вам спасибо!

6 мая 2013 года Dasha32 #

[+4]

Спасибо, на обед самое то, особенно когда нет времени на долгое стояние у плиты)

4 мая 2013 года Masimka #

Приготовила только-что для нас с мужем, вкусно и сытно, спасибо за рецепт.

3 мая 2013 года Гюль-нара #

моя армянская свекровь , просто взбивала яйца и заливала выложенный в сковороду лаваш, потом переворачивала и так же обжаривала ... Но обожаю Ёку в любом исполнении . и уж тем более с сыром .. СПАСИБО за рецепт

30 апреля 2013 года Таволжанка #

Меня заинтересовал этот рецепт своей простотой и оригинальностью. Беспроигрышный вариант на завтрак. Начинки можно варьировать по вкусу. Один минус - пока пережаришь все порции на каждого члена семьи, слюньками изойдешь

Спасибо

24 апреля 2013 года KJIy6Hu4HoE BapEHbe #

Вкусно,но немного пресновато.Может каких специй еще добавить??

19 апреля 2013 года Leyla-Elea #

Обалденный завтрак!!!!!!!!!!!!!!!! Спасибо огромное за рецепт!

18 апреля 2013 года Жорик1985 #

Замечательный рецепт!! Спасибо!!)

12 апреля 2013 года marishka200780 #

[+5]

Вот мой фото отчет ).

7 апреля 2013 года marishka200780 #

Приготовила сегодня на завтрак две порции ёки

. Скажу, чтобы так аккуратно складывать в треугольничек или заворачивать конвертиком, надо конечно еще приловчиться, но это совершенно несложно, вторая порция у меня покрасивее получилась. По вкусу нам понравилось. В следующий раз вовнутрь положу еще зелени (петрушку или укроп) и побольше сыра. Ека быстра в приготовлении и сытна, мы все наелись. Доча моя - сластена, запросила сгущенкой сверху полить

, говорит, что не сладко ей )). Спасибо за хорошую идею завтрака.

p.s. И, конечно, я сфотографировала блюдо. Пока не могу разместить сюда фото, так как еще уровень не позволяет. Как только данный факт случиться, обязательно поделюсь с вами ).

2 апреля 2013 года marishka200780 #

Точно, я тоже ела такой в Абхазии. Смотрю на фото и думаю "я где-то уже это видела".

Спасибо. Забрала.

30 марта 2013 года olhik 23 #

Сегодня приготовила на завтрак ваши рулетики! Очень вкусно!!! Всей семье, а это муж и трое деток, очень понравились! Буду делать еще не раз! Все получилось, ни чего не порвалось! Только еще колбаски натерла и жарила подольше, чтобы яйцо полностью проготовилось! Вам огромное спасибо!!!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

ИНДИресные рецепты

Домашние наггетсы из филе индейки

Бедро индейки в соусе терияки

Салат из копчёной индейки "Малибу"

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!