Julja_ljaПоваренок 7 уровня

22 июля 2009, 18:36
1071492

Ека

Отдыхали мы в Абхазии, и конечно же, посещали много разных кафе. Меню везде разное, но это блюдо присутствовало в каждом. Попробовав, я поняла, что приготовить его очень легко и просто, но на всякий случай решила расспросить, как это готовится. Оказалось, что есть и несколько особенностей в приготовлении. Само блюдо готовят многие народы Кавказа, но в Абхазии готовили именно так. Вот теперь делюсь с вами. На сайте по поиску не нашла, может плохо искала!

Категория: Блюда из лаваша Выпечка из лаваша

Ингредиенты для «Ека»:

Лаваш (половина листа) — 0,5 шт
Яйцо куриное — 1 шт
Сыр сулугуни — 30 г
Масло сливочное — 25 г
Соль (немного)

Время приготовления: 10 минут

Количество порций: 1

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 405.9 ккал	белки 13.8 г	жиры 38.5 г	углеводы 0.7 г
100 г блюда
ккал 338.3 ккал	белки 11.5 г	жиры 32.1 г	углеводы 0.6 г

Рецепт «Ека»:

Итак, всё очень быстро и просто. Натереть сыр на мелкой тёрке. Сыр можно брать любой, твёрдый, можно сулугуни. С последним вкуснее, но у меня его в этот раз не было. А вообще мы пробовали с разным сыром это блюдо. Один раз даже с творогом (причём признались, хотя можно было за адыгейский сыр выдать) было, но нам не понравилось, лучше, когда сыр плавится.
В тарелку (миску, кастрюлю... в общем, в глубокую ёмкость) налить холодную воду и растворить в ней немного соли. Окунуть в воду лаваш, буквально на 2 секунды (если передержать, лаваш порвётся).
На сковороде растопить сливочное масло, обжарить на нём лаваш с двух сторон. Переворачивать аккуратно, чтобы не порвался.
Перевернули, и практически сразу разбиваем яйцо и посыпаем сыром.
Сворачиваем, загибая края лаваша так, чтобы яйцо не вытекло (ну, стараемся, по-крайней мере). В идеале свернуть нужно треугольничком, но у меня пока получается это через раз. Треугольник обжариваем в течение 3 минут, переворачивая.
Выкладываем на тарелку, украшаем зеленью и подаём в горячем виде!

Приятного аппетита!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На завтрак На завтрак : Быстрый завтрак / Сытный завтрак Неожиданные гости : На горячее

Теги: завтрак

Вкусы: сырный яичный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/29674/]Ека[/url]
[url=/recipes/show/29674/][img]/data/cache/2013dec/18/23/595954_15239-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Блюда из лаваша -> Выпечка из лаваша
Отдыхали мы в Абхазии, и конечно же, посещали много разных кафе. Меню везде разное, но это блюдо присутствовало в каждом. Попробовав, я поняла, что приготовить его очень легко и просто, но на всякий случай решила расспросить, как это готовится. Оказалось, что есть и несколько особенностей в приготовлении. Само блюдо готовят многие народы Кавказа, но в Абхазии готовили именно так. Вот теперь делюсь с вами. 
На сайте по поиску не нашла, может плохо искала!

Ингредиенты: Лаваш, Яйцо куриное, Сыр сулугуни, Масло сливочное, Соль.
Тэги: завтрак.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Ека
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2013dec/18/23/595954_15239-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Ека" title="Рецепт: Ека"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Отдыхали мы в Абхазии, и конечно же, посещали много разных кафе. Меню везде разное, но это блюдо присутствовало в каждом. Попробовав, я поняла, что приготовить его очень легко и просто, но на всякий случай решила расспросить, как это готовится. Оказалось, что есть и несколько особенностей в приготовлении. Само блюдо готовят многие народы Кавказа, но в Абхазии готовили именно так. Вот теперь делюсь с вами. 
На сайте по поиску не нашла, может плохо искала!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/228/">
          Блюда из лаваша
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/229/">
          Выпечка из лаваша
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Ека»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4110">Лаваш</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4012">Сыр сулугуни</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2/">завтрак</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/29674/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Ека

Категория: Блюда из лаваша › Выпечка из лаваша

Ингредиенты для «Ека»:

Лаваш Яйцо куриное Сыр сулугуни Масло сливочное Соль

Тэги: завтрак

Читать рецепт полностью >>

ИНДИресные рецепты

Нежное суфле из индейки с кабачком

Крылья индейки к Новогоднему столу

Комментарии и отзывы

19 декабря 2011 года ninulja8012 #

м-м-м очень вкусно, за этнеделю 2 раза делала. Спасибо за рецептик.

5 декабря 2011 года muhaha #

спасибо огромное!!! мужа за уши не оттянуть! с мужчинами и правда что-то не ладное начинает твориться от вида вкусной еды! супер рецептик!

30 ноября 2011 года Бирма deleted #

ммм какая вкуснятина

21 ноября 2011 года Blackswann #

Буду 600 поваренком поставившим плюс

Обязательно приготовим такое чудо. Спасибо что поделились рецептом

3 ноября 2011 года Айлинн #

Спасибо за рецепт. Муж просто в восторге, заказывал несколько дней подряд, что для него нетипично

3 ноября 2011 года Katlinn #

вопрос по рецепту

Хочу приготовить, но не пойму, как надо сворачивать

Во время сворачивания надо переворачивать блюдо на другую сторону или нижняя сторона получается в один слой, а сверху много слоев? Или лаваш заранее надо свернуть?

31 октября 2011 года лил-чек88 #

Отличный рецепт! Однозначно + и в КК

7 октября 2011 года жигулиха #

Спасибки за вкуснятинку!Только сейчас закончила готовить.Проигнорировала воду и лаваш начал получаться жестким,маленько накуролесила,но потом въехала в чем дело и вышло все отлично.Вкуснотища.

7 октября 2011 года eapostol #

Спасибо огромное за рецепт!!! Всегда получается. Особенно незаменим когда после работы должны придти друзья и времени что-то долго готовить нет, а тут такое чудо!

7 октября 2011 года Алла Попова 1 #

Здравствуйте! Вот спасибо за рецептик.... уже два дня своих мужчин завтраками кормлю с этим блюдом. А так как с этим можно ещё и фантазировать, то таких завтраков будет великое множество. Я уже готовила с добавлением ветчины, после с грибами и каждый раз на ура. Первый лаваш пришлось выбросить т.к. опустив в воду он сразу порвался, поэтому я лаваш кладу на ладонь и другой рукой как бы умываю его и после на горячую сковороду. Чудное блюдо! Сочное! Вся фишка в том, что белок получается нежным, а желток жидким и есть этот шедевр из-за этого одно удовольствие. Уже раздала ссылки на этот сайт всем своим родным и подругам, а у кого нет интернета рассказала по телефону. СПАСИБО!!!

5 октября 2011 года Swet-lanka #

Мы в прошлом году тоже были в Абхазии и пробовали там ёку. Муж только недавно вспоминал про неё. И тут Ваш рецепт. Большое спасибо!!

18 сентября 2011 года Лариса59 #

Прочитала все комменты этого рецепта-долгожителя, 100% одобрение! Спасибо, буду готовить!

31 августа 2011 года tatylka #

Кстати после долгих проб и ошибок сделала вывод что совершенно не важно треугольником, ромбиком, кружочком или другой фигурой, важно завернуть чтоб ничего не порвать и чтоб ничего нигде не вытекло, а то настроение здорово подпортит

31 августа 2011 года tatylka #

Спасибо за рецепт.Я совершенно на него подсела.обожаю лаваш и блюда с его использованием.Сегодня сделала своему привередливому сынуле, ему 8 лет и попробуй угоди, так умял за обе щеки, сказал что мне надо идти шеф поваром работать

единственное что я поискала в инете про это блюдо, везде кладут сначала кружок ветчины, затем кружек помидора,его солят и перчат а уже сверху яйцо, сыр и зелень. От себя я добавила кинзу.В первый раз купила ее.лежала в холодильнике пропадала.один раз в салат добавила, мне не понравилось,а вот в Ёке она просто заиграла.придала блюду потрясающий восточный аромат. Сегодня побежала купила еще пучок.Рекомендую пробовать и такой способ. Немного интереснее блюдо становиться.А за идею огромнейшая благодарность

30 августа 2011 года Brat #

Вот, не устаю рассказывать людям об этом простом и затейливом блюде, и всегда получаю благодарственные отзывы! Еще раз спасибо!

26 августа 2011 года shaimova #

Вкуснятина! Спасибо огромное автору!

4 августа 2011 года Излучающая свет #

Ах да, и еще хотела сказать, что получмлось у меня завернуть!! Только я не треугольничками сделала, дабы облегчить задачу, а конвертиком) эффект тот же)

4 августа 2011 года Излучающая свет #

С П А С И Б О!!!! Просто супер, для начала попробовала сделать три штуки, ну на завтрак, мужу ооочень понравилось, самой тоже) теперь эта лепешка будет у нас в почете))))

19 июня 2011 года juliamir #

В 2009 году зарегистрировалась на этом сайте и Ваша Ека самая первая попала ко мне в кулинарную книгу! И вот спустя 2 года я ее таки приготовила!!!
Безумно вкусно!!! Вот, правда, с треугольничком ничего не получилось, буду в следующий раз пробовать.
Спасибочки Вам за такую вкуснотищу!!!!!

27 марта 2011 года natussia #

Получилось с первого раза!Я,правда,не замачивала и предварительно не обжаривала(фигуру берегу)))) И сначала сыр насыпала и как бы ограничила сыром площадь растекания яйца,яйцо "зацепилось" за сыр и не растеклось.Спасибо за рецепт!

28 марта 2011 года Julja_lja # (автор рецепта)

На здоровье! Рада, что понравилось!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

ИНДИресные рецепты

Стейки индейки с вешенками

Паштет из печени с облепиховым желе

Индейка со сладким перцем и вином

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!