Этот рецепт попал ко мне буквально на днях. Подозреваю, что это не совсем террин, но изменять название не стала. Понравилось очень и нам, и гостям. Особенно, почему-то, мужчины оценили это блюдо ооочень положительно! Вкус - нежнейший, сочетание творожного крема и рыбки удивляет и радует.
ЯлорисПоваренок 8 уровня
- 25 июля 2009, 19:30
- 10163
Деликатесный террин
Ингредиенты для «Деликатесный террин»:
- Форель (филе, слабосоленое) — 300 г
- Творог (крупнозернистый) — 300 г
- Укроп
- Сметана — 70 г
- Желатин (быстрорастворимый) — 20 г
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
798.2 ккал |
белки
131 г |
жиры
25.8 г |
углеводы
12.2 г |
| Порции | |||
| ккал 133 ккал |
белки 21.8 г |
жиры 4.3 г |
углеводы 2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 115.7 ккал |
белки 19 г |
жиры 3.7 г |
углеводы 1.8 г |
Рецепт «Деликатесный террин»:
1. Смешиваем крупнозернистый творог с мелко нарезанным укропом, сметаной и замоченным желатином (по инструкции).
2. Очень тонко нарезаем рыбку.
3. Емкость, в которой будем готовить, выстилаем полиэтиленом или пленкой, так, чтобы края пленки свободно свисали.
4. Дно и бока емкости выстилаем пластами рыбы.
5. Аккуратно заполняем емкость творожным кремом.
6. Накрываем творог рыбой сверху.
7. Поднимаем края пленки и заворачиваем плотно, так, чтобы получился рулет: рыба, внутри - творог.
8. Плотно свернутый продукт отправляем для полного застывания в холод. С вечера поставила в холодильник, утром сняла осторожно пленку и нарезала террин на ломти.
Украшаем по вкусу и удивляем!!!
2. Очень тонко нарезаем рыбку.
3. Емкость, в которой будем готовить, выстилаем полиэтиленом или пленкой, так, чтобы края пленки свободно свисали.
4. Дно и бока емкости выстилаем пластами рыбы.
5. Аккуратно заполняем емкость творожным кремом.
6. Накрываем творог рыбой сверху.
7. Поднимаем края пленки и заворачиваем плотно, так, чтобы получился рулет: рыба, внутри - творог.
8. Плотно свернутый продукт отправляем для полного застывания в холод. С вечера поставила в холодильник, утром сняла осторожно пленку и нарезала террин на ломти.
Украшаем по вкусу и удивляем!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
25 июля 2009 года КолючкА #
25 июля 2009 года Ялорис # (автор рецепта)
25 июля 2009 года руська #
25 июля 2009 года Ялорис # (автор рецепта)
25 июля 2009 года Натуля70 #
25 июля 2009 года Ялорис # (автор рецепта)
25 июля 2009 года polka2006 #
25 июля 2009 года Ялорис # (автор рецепта)
25 июля 2009 года irmama #
25 июля 2009 года Ялорис # (автор рецепта)
25 июля 2009 года kirol #
25 июля 2009 года Ялорис # (автор рецепта)
25 июля 2009 года lelika # (модератор)
25 июля 2009 года Ялорис # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: