В этой закуске от японской кухни только идея завернуть начинку в листья водорослей нори. Все остальное - экспромт, кстати, весьма удачный. Сыр маскарпоне отлично сочетается с зеленью, для цвета добавила овощи и получилась отличная закуска на конкурс "Овощной светофор".
OksyПоваренок 7 уровня
- 29 июля 2009, 11:16
- 11974
Роллы со шпинатом, овощами и сырной прослойкой
Ингредиенты для «Роллы со шпинатом, овощами и сырной прослойкой»:
- Нори (листы) — 2 шт
- Шпинат (замороженный) — 245 г
- Помидор (маленький) — 1 шт
- Брокколи (замороженная) — 80 г
- Кукуруза (консервированная) — 2 ст. л.
- Маскарпоне — 250 г
- Чеснок — 1 зуб.
- Укроп — 20 г
- Соль (по вкусу)
- Перец черный (по вкусу)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1387.6 ккал |
белки
32.4 г |
жиры
109.9 г |
углеводы
73.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 173.5 ккал |
белки 4.1 г |
жиры 13.7 г |
углеводы 9.2 г |
Рецепт «Роллы со шпинатом, овощами и сырной прослойкой»:
-
Для начала надо подготовить начинку. Как известно, для конкурса "Овощной светофор" нам нужны 3 цвета: красный, желтый, зеленый.
Красный помидор порезать полосками, семена удалить; желтая сладкая кукуруза в подготовке не нуждается; зеленую брокколи отварить в кипящей подсоленной воде несколько минут. -
Сыр маскарпоне смешать с измельченным чесноком, зеленью укропа, посолить и поперчить по вкусу.
Маскарпоне я готовила по этому рецепту: http://www.povarenok .ru/recipes/show/187 75/ -
Шпинат разморозить и хорошо отжать.
-
Переходим непосредственно к приготовлению.
Листы нори разрезать пополам. Нам понадобятся 3 полоски, четвертую можно отложить. -
На листы нори аккуратно ровным слоем раскладываем шпинат, по возможности расправляя листики, чтобы слой шпината был ровным и тонким.
Оставляем 1-1,5 см у верхнего края, чтобы потом было легко закрепить края. -
Следующий слой - маскарпоне с зеленью.
-
Далее начинка из овощей.
-
И скручиваем наши роллы. Они отлично скручиваются даже без помощи бамбуковой циновки. Но если неудобно, можно воспользоваться циновкой, чтобы получились ровные и красивые роллы.
-
Разрезаем роллы очень острым ножом на порционные кусочки и сразу же подаем.
Очень вкусно! Не верите? Проверьте!
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
29 июля 2009 года ольчик7 #
29 июля 2009 года Oksy # (автор рецепта)
29 июля 2009 года ledi701 #
29 июля 2009 года Oksy # (автор рецепта)
29 июля 2009 года tat70 #
29 июля 2009 года Oksy # (автор рецепта)
29 июля 2009 года tat70 #
Настоящий светофор!
29 июля 2009 года Oksy # (автор рецепта)
29 июля 2009 года tat70 #
29 июля 2009 года Neshika #
29 июля 2009 года Oksy # (автор рецепта)
29 июля 2009 года Виккуля #
29 июля 2009 года Oksy # (автор рецепта)
29 июля 2009 года melinda #
29 июля 2009 года Oksy # (автор рецепта)
29 июля 2009 года seemelody #
29 июля 2009 года Oksy # (автор рецепта)
29 июля 2009 года Натуля70 #
29 июля 2009 года Oksy # (автор рецепта)
29 июля 2009 года Утренний рассвет #
29 июля 2009 года Oksy # (автор рецепта)
29 июля 2009 года мисс #
29 июля 2009 года Oksy # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: