• 29 июля 2009, 23:39
  • 66766

Французский пирог "Киш"

Рецепт: Французский пирог Киш

С хрустящей корочкой, с необычной начинкой... такой, такой вкусный, что не описать, надо только попробовать сделать... и есть...

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Кухня: Французская

Ингредиенты для «Французский пирог "Киш"»:

Время приготовления:

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2634.9 ккал
белки
62.9 г
жиры
167.9 г
углеводы
224.6 г
Порции
ккал
658.7 ккал
белки
15.7 г
жиры
42 г
углеводы
56.2 г
100 г блюда
ккал
263.5 ккал
белки
6.3 г
жиры
16.8 г
углеводы
22.5 г

Рецепт «Французский пирог "Киш"»:

  • Делаем тесто. Смешиваем муку с солью. Масло нарезаем на мелкие кубики и добавляем в муку. Хорошо перемешиваем и постепенно вливаем воду. Делаем из теста комок и убираем на время в холодильник.

  • Делаем начинку. Нарезаем лук полукольцами и обжариваем его на сливочном масле до золотистого цвета, остужаем.

  • Сыр натираем на крупной терке. Смешиваем поджаренный лук, сыр и яйца.

  • Достаем тесто из холодильника, раскатываем в круглую лепешку. Переносим тесто в форму для запекания. Выкладываем так, чтобы были бортики. ( У меня очень высокие бортики у формы, поэтому тесто поднято на половину высоты).

  • Сверху на тесто кладем бумагу для выпекания, а на бумагу насыпаем сухой горох или фасоль (это нужно для того чтобы не потерялась форма и при выпечке не поднялась середина коржа).
    Ставим в разогретую духовку до 190 градусов на 15 минут, затем вытаскиваем из духовки форму и убираем бумагу с горохом (или фасолью). Ставим форму еще в духовку на 5 минут...

  • ... получившуюся выпеченную форму наполняем начинкой. Ставим в духовку еще на 15-20 минут.

  • Достаем из духовки.

  • Приятного аппетита!!!



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Французский пирог "Киш"
Рецепт: Французский пирог Киш

С хрустящей корочкой, с необычной начинкой... такой, такой вкусный, что не описать, надо только попробовать сделать... и есть...

Ингредиенты для «Французский пирог "Киш"»:

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
очень понравился рецепт!!!
Спасибо!!!
Превосходно++++++++++ Утащила...
А, что потом с горохом или фасолью делать? Выбрасывать? Или еще можно куда-нибудь применить?
Берите на здоровье!!! А горох или фасоль можно обратно в пакет сложить (это сухие продукты) или туда где они хранились и потом их сварить. С ними ничего не происходит, они немного нагреваются и все.
Здорово как!!! Спасибо!!!)))))
Превосходный киш!!!!!!!!
Спасибо большое!!!
Интересный рецептик!
И комменты беру на вооружение .Спасибо
Пожалуйста, на здоровье!!!
вкусноооооооооооооо!!!!!!!!!!!! 5++++++++++++++
Спасибо!!!
Спасибо!!!
Таня, здорово!
Хотела задать вопрос, можно ли на сырое тесто выкладывать начинку, но все уже прочитала Захотелось попробовать и ваш вариант, с луком, и стандвртный, с ветчиной.
Спасибо!
Пробуйте на здоровье, очень вкусно!!!
Ням-ням!!!
Спасибо!!!
СУПЕР!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Спасибо!!!
Классный пирог!
Спасибо большое!!!
Спасибо большое!!!
Танюшка, забрала
Спасибо огромное за отзыв , теплые слова и поддержку!!!
Ммм... Вкуснотища какая!!! Дивный рецептик!!!
Спасибо большое!!!
"говорят, что слишком маленький пирог я сделала" Подскажите форма какого диаметра была.Пирожок забрала
Померила, диаметр формы 22 см
Спасибо
Должно быть вкусно, хотя вообще-то киш во франции делают со слоеным тестом, который не выпекают отдельно в духовке. начинка бывает самая разная, классический вариант с ветчиной, и заливается яйцами взбитыми со сливками или сметаной, или же их смесью. но ваш пирог тоже должен быть вкусный!
На сколько я знаю тесто может быть слоеным или простым на основе сливочного или оливкового масла. Остальное что Вы написали истинная правда. В традиционном "киш" начинка кладется прямо на сырое тесто.
Данное блюдо сделано по рецепту француского кулинара :-
Ответ для Лягуха
конечно, сколько кулинаров, столько и "кишей" . и ваш должен быть очень вкусный тоже, я просто предпочитаю делать со слоеным уже готовым, быстро получается
Согласна. Такой тоже делаю, только из своего теста!!!
Танюшка, забрала!!!! Вот люблю всё такое несладкое и вкусное!!!!
Спасибо Танюша!!! Получилось очень вкусненько!!! У меня некоторые дома не едят лук, но тут даже не заметили и все уже съели, и просят еще, говорят, что слишком маленький пирог я сделала . Придется видимо, завтра еще его готовить
Вкусненько! Вам+++++++++++++++++
Ирина спасибо Вам!!!
Вкусно !!!!! ++++++
Спасибо, действительно очень вкусно!!!
Вкуснятина! Обязательно сделаю, Вам конечно же +++!
Сделайте, Вам понравится, я надеюсь!!!
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 607 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки