И опять о куриных желудочках.
Alena76Поваренок 4 уровня
- 30 июля 2009, 4:39
- 24622
Птичьи гнезда
Ингредиенты для «Птичьи гнезда»:
- Желудки куриные — 500 г
- Шампиньоны (свежие) — 200 г
- Лук репчатый (средний) — 2 шт
- Морковь (средняя) — 1 шт
- Сливки (или молоко ) — 100 мл
- Масло подсолнечное — 4 ст. л.
- Спагетти — 400 г
- Масло сливочное — 50 г
- Сыр твердый — 200 г
- Соль (и специи по вкусу)
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3755 ккал |
белки
197.3 г |
жиры
186.5 г |
углеводы
320 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 217.1 ккал |
белки 11.4 г |
жиры 10.8 г |
углеводы 18.5 г |
Рецепт «Птичьи гнезда»:
-
Приготовление можно разделить на 2 этапа.
Первый этап – подготовительный.
Куриные желудочки следует помыть и почистить, если в этом есть необходимость
(т. е. снять желтую пленку).
-
Морковь натереть на терке, лук порезать полукольцами и, вместе с грибами, обжарить на подсолнечном масле под крышкой 7-9 минут (пассировать).
-
После, к пассированным овощам следует добавить подготовленные куриные желудки, соль и специи, и тушить на небольшом огне с добавлением сливок 40-45 минут (сливки добавляем одновременно с желудками) под крышкой. В результате, желудки станут мягкими.
Отдельно следует отварить спагетти до готовности в
подсоленной воде, слить воду и заправить сливочным маслом.
На втором этапе следует соединить наши ингредиенты вместе и придать блюду конечный вид.
Для этого отваренные спагетти следует выложить на противень в виде гнезда.
-
В середину накладываем готовые куриные желудки с овощами,
сверху посыпаем тертым сыром и ставим в разогретый
духовой шкаф (170-180 градусов) на 10-15 минут.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
30 июля 2009 года сонюшка deleted #
30 июля 2009 года tat70 #
30 июля 2009 года Фотина #
30 июля 2009 года ZuZu25 #
30 июля 2009 года Raddamila #
30 июля 2009 года Лягуха #
30 июля 2009 года Гительсон Ольга #
***
Кстати, не выбрасывайте пленку от желудков! ЕЕ надо промыть, выложить на салфетку и высушить. Сохнут они очень быстро! Сухую пленку измельчить (она хрупкая и ломается очень хорошо), сложить в баночку и использовать:
при диарее (поносе);
при легком отравлении
Надо взять 1/3 ч.л. порошка и запить 1/2 ст. воды. Если с первого раза не поможет, что бывает редко, можно выпить еще раз.
Это средство еще используют для растворения камней, но надо очень много такого порошка....
Мы всегда берем с собой в поход, поездку. Помогает и людям и животным.
***
Простите за отступление.
30 июля 2009 года Таняшка #
А нельзя в конце все оставить на огне и под крышкой до расплавления сыра? Я обычно в сковородку кладу гнезда и наливаю воды до половины гнезд, 5 минут под крышкой, а потом переварачиваю, кладу начинку, засыпаю сыром и еще минут на 5. Готово
30 июля 2009 года ledi701 #
30 июля 2009 года Ольга Бабич #
30 июля 2009 года Bjola Maya #
30 июля 2009 года С-Р-С-С-a #
анимационные картинки
30 июля 2009 года fana deleted #
30 июля 2009 года Солнышка_Л #
Мои любят такого плана вкусняшки
Взяла себе
30 июля 2009 года Оля-В deleted #
30 июля 2009 года Poluelena #
30 июля 2009 года swetik-semizwetik #
30 июля 2009 года Alena76 # (автор рецепта)
30 июля 2009 года КатюшаГ #
30 июля 2009 года мисс #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: