• 2 августа 2009, 17:20
  • 16217

Чухлама

Рецепт: Чухлама

Овощи тушeные в собственном соку с ароматной баранинкой и еще с тонкой ноткой хмеля. Этому рецепту моего мужа научил шеф-повар одного из лучших ресторанов нашего города. Хорошо она(чухлома) еще и на природе, и с похмелья (лечебный бульон).

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Рагу овощное с мясом

Ингредиенты для «Чухлама»:

Время приготовления:

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1377.5 ккал
белки
105.3 г
жиры
119 г
углеводы
438.3 г
Порции
ккал
229.6 ккал
белки
17.6 г
жиры
19.8 г
углеводы
73.1 г
100 г блюда
ккал
58.1 ккал
белки
4.4 г
жиры
5 г
углеводы
18.5 г

Рецепт «Чухлама»:

  • В идеале нужно на дно выкладывать нарезанный лепестками баранье курдючное сало,а уже сверху мясо нарезанное как на плов. Каждый слой солим,перчим

  • чеснок нарезанный

  • лук полукольцами, солим перчим.

  • перец кольцами, солим перчим

  • помидор кружками, солим перчим

  • баклажан кружками,солим перчим. На средний огонь под крышку,на 2 часа, не открывать. Через час огонь убавить до минимума.

  • За 10 минут до конца залить около стакана пива и перемешать.

Это очень вкусное блюдо с тающим во рту мясом. Не умею красиво говорить о том что нужно один раз попробовать, и влюбиться в это блюдо по уши(так было со мной).


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Чухлама
Рецепт: Чухлама

Овощи тушeные в собственном соку с ароматной баранинкой и еще с тонкой ноткой хмеля. Этому рецепту моего мужа научил шеф-повар одного из лучших ресторанов нашего города. Хорошо она(чухлома) еще и на природе, и с похмелья (лечебный бульон).

Ингредиенты для «Чухлама»:

Фотографии «Чухлама» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Вкуснотища!!!!!!! СКОРОРО сезон семейных дачных дней рождений будем делать
У нас тоже сезон начинается.А на углях это вообще фантастика,со своим ароматом
mneam-mneam
спасибо
вкусно
очень,спасибо
Недавно делала так же, только с говядиной(телятина) и вместо баклажан-картошка.Вкусно!И с пивом, и с белым вином(можно и им залить)+++!
я знаю что можно и с другим мясом готовить но с баранинкой особый вкус
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 614 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки