Замечательные помидоры на зиму по рецепту Инночки с форума SAY-7. Расчет на 1 банку 3 -х литровую.
Оля-В deletedПоваренок 6 уровня
- 3 августа 2009, 8:21
- 20801
Шпигованные томаты с лимонной кислотой
Ингредиенты для «Шпигованные томаты с лимонной кислотой»:
- Помидор (красивые) — 1.5-2 кг
- Чеснок — 10-12 зуб.
- Лист лавровый — 1-2 шт
- Перец душистый ( и черный по 3 шт.)
- Перец красный жгучий (добавила от себя ) — 0.5 шт
- Укроп (и петрушки по одной веточке,я еще добавила по 2 зонтика укропа и немного листьев черной смородины)
- Кислота лимонная (полная) — 1 ч. л.
- Вода (слитая с помидоров)
- Соль — 2 ст. л.
- Сахар — 5 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1131.5 ккал |
белки
24 г |
жиры
4.2 г |
углеводы
251.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 58.6 ккал |
белки 1.2 г |
жиры 0.2 г |
углеводы 13 г |
Рецепт «Шпигованные томаты с лимонной кислотой»:
-
В подготовленных помидорах сделать небольшие надрезы в области хвостика, начинить их пластинками чеснока. Вскипятить воду в кастрюле, кипятите литра 2, или чуть больше, на банку, пусть лучше будет с запасом.
-
На дно стерильной банки уложить специи, томаты, по бокам - перец, порезанный полосками и веточки зелени, залить помидоры кипящей водой под самое горлышко (воду лейте осторожно, чтобы стенки банки прогревались равномерно), прикрыть п/э крышкой на 15 минут, банку укутать полотенцем. Затем лишнюю воду с кастрюли слить, из банок с помидорами воду перелить обратно в кастрюлю, добавить соль, сахар, довести до кипения, пусть рассол покипит минуты 2-3. Прямо в банку всыпать лимонную кислоту, залить помидоры маринадом до горлышка, сразу закупорить, перевернуть вверх дном и укутать на двое суток.
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5676
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
3 августа 2009 года мисс #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: