• 7 августа 2009, 23:41
  • 480110

Баклажаны замороженные

Рецепт: Баклажаны замороженные

Зимой обещала рецепт выложить. Вот, наконец-то, дошли руки.

Категория: Заготовки Заморозка

Ингредиенты для «Баклажаны замороженные»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
0 ккал
белки
0 г
жиры
0 г
углеводы
0 г
100 г блюда
ккал
0 ккал
белки
0 г
жиры
0 г
углеводы
0 г

Рецепт «Баклажаны замороженные»:

  • Сразу прошу прощение за соль в ингредиентах. В этом рецепте ничего, кроме баклажанов не нужно, а менее 2 ингредиентов не принимается (((
    Ну что приступим?
    Баклажаны тщательно моем, вытираем полотенцем и в духовку до полной готовности. (До мягкости)

  • Баклажаны готовы. Держа их за хвостики, аккуратненько снимаем шкурку.

  • Вооот такие они получаются.

  • А теперь, отрезаем хвосты и по пакетам. Я больше 3 шт в пакет не кладу. Все готово. Времени уходит совсем не много и мы получаем уже готовый продукт со всеми сохранеными в нем витаминами.

  • Ситуция гости на пороге: Берем пакетик баклажан, быстро в микроволновку на разморозку. Баклажан после размораживания не становится безформенным и мягким. Мелко режем баклажан кубиками.

  • Добавить чеснок, лук кольцами, помидор (не обязательно) все это заливаем ароматным маслом. И отличнейший салат уже на столе



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Баклажаны замороженные
Рецепт: Баклажаны замороженные

Зимой обещала рецепт выложить. Вот, наконец-то, дошли руки.

Ингредиенты для «Баклажаны замороженные»:

Фотографии «Баклажаны замороженные» от приготовивших (12)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
Рецепт без проблем для заготовки
Я баклажановый наркоман, обожаю их во всех видах, но зимой цена на них заоблачная. Пробовала закатывать обжаренные в банки, но это очень трудоемко. А идея с заморозкой в печеном виде - чудесная! Скажите, а они не становятся после размораживания водянистыми, вкус свой волшебный не теряют? А то как-то купила свежезамороженные, так те просто несъедобными оказались, как пенопласт. Уже мечтаю в конце лета наморозить побольше и всю зиму наслаждаться баклажанчиками. Спасибо вам за идею!
В прошлом году так делала: сказка. У меня старший сын, аутист, - баклажановый фанат. Больше всего любит салат из баклажан: синенькие, лук, перец, соль - заправляем маслом или сметаной. Вот сделала из запеченных - пишло як диты в школу.
Ответ для ElenaWinter
Елена, здравствуйте.
У меня есть очень простой, проверенный и не трудоёмкий рецепт заготовки баклажан на зиму, попробуйте. /recipes/show/25200/
Долька, спасибо огромное за рецепт! Обязательно им воспользуюсь, действительно не сложный.
Да, совсем простой , для ребёнка можно чеснок не класть или уменьшить кол-во...Я зимой в любые блюда добавляю, даже в щи)))
Прекрасный рецепт! Готовила баклажаны не один год, кожицу не снимаю,с ней баклажанчики приобретают запоминающийся вкус.
Спасибо за прекрасный рецепт !
Запекала на пробу 5 штук и благополучно про них забыла)))
Достала недавно разморозила, приготовила салат. Вкусом очень довольны .
Инна красивое фото баклажанчиков
Спасибо за внимание Таня!
Ответ для inna_2107
Инна, спасибо что показала этот рецепт
Рецепт полезный , с учетом того , что скоро сезон летних овощей наступит
Ответ для inna_2107
Замораживаю таким образом баклажаны уже второй год. Только запекаю их в аэрогриле, очищаю, остужаю, заворачиваю порционно в пищевую пленку и в морозилку. Спасибо за рецепт!
О-о-ой, как здорово-то! О-о-ой, как вкусно! Только я ленивая, я и в пакет не клала - а накрыла еще одним противнем минут на 10, шкурка и "отпарилась". А то пыталась и жарить, потом замораживать - все не то. А так вкусно и быстро
А я перед заморозкой порезала кусочками. Отличный рецепт!
Спасибо
Сбылась моя мечта - уговорила мужа купить большую морозилку! Сегодня запекла и заморозила по вашему рецепту 2 кг баклажан. Зимой будем кушать икру.
Спасибо за замечательный совет по заморозке!
Спасибо за идею. Зимой так хочется баклажанов, но цена на них(самолет легче купить, чем свежие овощи). Делаю из них икру, ну очень вкусно получается.
Спасибо за идею! Сделала в прошлом оду - очень понравилось. В этома году буду больше делать
Сделала, заморозила) Я скидываю горячие баклажаны в пакет и даю им 5 мин там попарится, затем по одному чистятся как миленькие- шкурка сама отходит. Так же поступаю с перцем. И особенно с гриля помогает такой метод чистки. А Вам огромное спасибо за идею!
Спасибо большое за совет по отпариванию в пакете. Я так и сделала. Моментально очистились!
Ответ для Кантюша
пожалуйста! этим здорово можно экономить время и маникюр)))
Здравствуйте! Хочу поблагодарить за рецепт! Здорово!!! Очень выручает!
Рецепт очень быстрый и беспроблемный. Зимой попробуем.
Спасибо за рецепт. Думала хлопотно, а оказалось очень даже быстро.
Очень люблю запеченные баклажаны. Теперь и зимой смогу наслаждаться. Вот такие красавчики отправились у меня в морозилку.
Катюша, спасибо за наводку тебе и автору за рецепт!
На здоровье Ириш
Класс
Летом всегда запекаю баклажаны .а теперь они еще и зимой у меня будут
благодаря новому морозильнику я теперь готова заморозить...ВСЁ , ОБЯЗАТЕЛЬНО БУДУ МОРОЗИТЬ, спасибо!!!
Очень давно замораживаю и запеченные баклажаны, и запеченные перцы красного цвета, они очень ароматные. А зимой делаю закуску: слегка размораживаю баклажаны и перцы, баклажаны крупно нарезаю, обжариваю на сковороде с растительным маслом, добавляю нарезанный перец, тушу минут 5, затем выкладываю на тарелку, даю остыть. Добавляю мелко нарезанный репчатый лук, нарезанную зелень и тертый чеснок. Солю, перчу, заправляю майонезом. Можно намазывать на хлеб, а можно подать как закуску.
всегда готовим такие баклажаны. Правда после снятия шкурки, оставляем на несколько часов чтоб стекла жидкость. И перед запеканием протыкаем ножом. Отличная и нужная заготовка
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 539 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки