Версия для печати Рецепты Закуски Закуски из овощей

polka2006Поваренок 3 уровня

12 августа 2009, 0:18
5668

Баклажанный закусончик

Захотелось на ужин чего-нибудь остренького. И, порывшись в холодильнике, вот что получилось - жареные баклажанчики с томатной заправкой. Знаю, что закусок из баклажанов на сайте много, но похожего не нашла. Если что-то подобное есть - простите, пожалуйста.

Категория: Закуски Закуски из овощей

Ингредиенты для «Баклажанный закусончик»:

Баклажан — 2-3 шт
Помидор — 3-4 шт
Лук репчатый — 1 шт
Яблоко ((кисло-сладкое, не большое)) — 1 шт
Слива — 1 шт
Чеснок — 2 зуб.
Масло растительное (для жарки)
Вода — 0,5 стак.
Соль (по вкусу)
Перец черный (по вкусу)
Специи (по вкусу)
Мука пшеничная / Мука — 2-3 ст. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 623.5 ккал	белки 16.6 г	жиры 3 г	углеводы 432.8 г
100 г блюда
ккал 46.5 ккал	белки 1.2 г	жиры 0.2 г	углеводы 32.3 г

Рецепт «Баклажанный закусончик»:

Баклажаны хорошо вымыть и обрезать плодоножки. Порезать кружочками не толще 1 см. Присыпав солью, оставить их на 30 мин., чтобы баклажаны пустили сок (и избавились от горечи).
В это время делаем заправку. Нужно нарезать полукольцами лук и обжарить на растительном масле. Помидоры очистить от шкурки, обдав кипятком, тоненько нарезать и добавить на сковороду к луку. Яблочко тоже очистить от шкурки и семечек, меленько нарезать и к луку с помидорами. В сливе вынуть косточку, мелко порезать и к овощам жарится. Приправить все это выдавленным через чесночницу чесноком, посолить и добавить немного перца чили, положить лавровый лист, молотую паприку, нарезанный укроп - и все хорошо перемешать. Когда овощи хорошо прожарились, добавить 0,5 стакана воды (можно немножко больше) и протушить минут 20 на небольшом огне. Все, заправка готова.
Баклажаны обжарить на растительном масле, обваляв со всех сторон в муке.
Теперь укладываем все слоями: ряд - баклажанов, ряд - заправки и т.д. Посыпаем все зеленью и садимся ужинать.
Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску На праздничный стол На природу На ужин : На закуску

Теги: закуска

Вкусы: томатный острый баклажановый чесночный баклажанный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/30547/]Баклажанный закусончик[/url]
[url=/recipes/show/30547/][img]/images/recipes/small/19/1955/195560.jpg[/img][/url]
Рецепты: Закуски -> Закуски из овощей
Захотелось на ужин чего-нибудь остренького. И, порывшись в холодильнике, вот что получилось - жареные баклажанчики с томатной заправкой. Знаю, что закусок из баклажанов на сайте много, но похожего не нашла. Если что-то подобное есть - простите, пожалуйста.

Ингредиенты: Баклажан, Помидор, Лук репчатый, Яблоко, Слива, Чеснок, Масло растительное, Вода, Соль, Перец черный, Специи, Мука пшеничная.
Тэги: закуска.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Баклажанный закусончик
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/images/recipes/19/1955/195560.jpg" alt="Рецепт: Баклажанный закусончик" title="Рецепт: Баклажанный закусончик"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Захотелось на ужин чего-нибудь остренького. И, порывшись в холодильнике, вот что получилось - жареные баклажанчики с томатной заправкой. Знаю, что закусок из баклажанов на сайте много, но похожего не нашла. Если что-то подобное есть - простите, пожалуйста.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/15/">
          Закуски
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/83/">
          Закуски из овощей
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Баклажанный закусончик»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/124">Баклажан</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1443">Помидор</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2192">Яблоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1648">Слива</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1701">Специи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/20/">закуска</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/30547/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Баклажанный закусончик

Категория: Закуски › Закуски из овощей

Ингредиенты для «Баклажанный закусончик»:

Баклажан Помидор Лук репчатый Яблоко Слива Чеснок Масло растительное Вода Соль Перец черный Специи Мука пшеничная

Тэги: закуска

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

771

Нескучный холодный суп с баклажанами

59
771
15708

1027

Салат "Оливье" с печеной курицей

71
1027
26598

905

Пастуший пирог в картофельных горшочках

85
905
16329

Комментарии и отзывы

5 сентября 2016 года Каникула #

1 сентября 2009 года Келли #

Добавила фотку, закусончик обалденный, как в горячем так и в холодном виде. Спасибо за рецепт.

2 сентября 2009 года polka2006 # (автор рецепта)

Очень рада, что вам понравилось

!!! В летнее время частенько спасает, но не надолго - быстро съедается...

13 августа 2009 года ВИКА-72 #

Баклажанчики ням-ням!+++++++++++++++++++++++++++

13 августа 2009 года polka2006 # (автор рецепта)

Спасибо большущее

!!!!!!!!!

13 августа 2009 года tat70 #

Мне нравится сочетание!!!!

13 августа 2009 года polka2006 # (автор рецепта)

Спасибо, старалась!!! Мне тоже показалось, что будет интересно - и не ошиблась!!!

13 августа 2009 года Келли #

Пока читала, так захотелось попробовать....

13 августа 2009 года polka2006 # (автор рецепта)

Попробуйте - очень вкусно получилось!!! Спасибо за отзыв!!!

13 августа 2009 года Келли #

Обязательно попробую.