Версия для печати Рецепты Заготовки Соленья Соленья ассорти

InesПоваренок 2 уровня

13 августа 2009, 20:04
56845

Пикули

Овощное ассорти быстрого приготовления

Категория: Заготовки Соленья Соленья ассорти

Ингредиенты для «Пикули»:

Огурец (свежие) — 5-7 шт
Помидор — 2 кг
Перец болгарский (разных цветов) — 2-3 шт
Чеснок — 7-8 зуб.
Вода — 6 стак.
Соль — 3 ст. л.
Сахар — 3 ст. л.
Уксус (столовый) — 1 стак.

Время приготовления: 15 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1081.4 ккал	белки 29.8 г	жиры 5.4 г	углеводы 236.5 г
100 г блюда
ккал 22.1 ккал	белки 0.6 г	жиры 0.1 г	углеводы 4.8 г

Рецепт «Пикули»:

2 года назад нашла этот рецепт и теперь каждое лето готовлю пикули почти еженедельно. Очень быстро и просто готовится, поедаются они тоже довольно быстро ; -)
Огурцы промыть, порезать пополам, каждую половинку проткнуть вилкой 1 - 2 раза. Помидоры лучше брать небольшие, желательно "сливки". Каждый помидор также проткнуть вилкой 1 - 2 раза. Перец болгарский порезать крупными ломтиками, чеснок очистить и крупно порезать, зелень также порезать. Выложить в емкость (я обычно делаю в кастрюле на 4, 5 л) подготовленные огурцы, помидоры, перец, пересыпая слои зеленью, чесноком, добавить перец-горошек, несколько лавровых листиков). Вскипятить воду с солью и сахаром, добавить уксус. Кипящим рассолом залить овощи, закрыть крышкой. Поставить остывать (я обычно делаю на ночь), а когда полностью остынет - убрать в холодильник. На следующий день можно употреблять.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску На ужин : На закуску Неожиданные гости : На закуску

Теги: закуска заготовка заготовки

Вкусы: соленый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/30636/]Пикули[/url]
[url=/recipes/show/30636/][img]/images/recipes/small/19/1960/196060.jpg[/img][/url]
Рецепты: Заготовки -> Соленья -> Соленья ассорти
Овощное ассорти быстрого приготовления

Ингредиенты: Огурец, Помидор, Перец болгарский, Чеснок, Вода, Соль, Сахар, Уксус.
Тэги: закуска, заготовка, заготовки.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Пикули
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/images/recipes/19/1960/196060.jpg" alt="Рецепт: Пикули" title="Рецепт: Пикули"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Овощное ассорти быстрого приготовления</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/35/">
          Заготовки
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/119/">
          Соленья
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/122/">
          Соленья ассорти
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Пикули»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1259">Огурец</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1443">Помидор</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2314">Перец болгарский</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1843">Уксус</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/172/">заготовка</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/181/">заготовки</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/30636/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Пикули

Овощное ассорти быстрого приготовления

Категория: Заготовки › Соленья › Соленья ассорти

Ингредиенты для «Пикули»:

Огурец Помидор Перец болгарский Чеснок Вода Соль Сахар Уксус

Тэги: закуска, заготовка, заготовки

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Пикули» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

6 февраля 2015 года Сурик #

[+5]

Очень вкусные овощи! Добавила ещё кольца лука репчатого. Делала в небольшом количестве (на два стакана воды) и уксуса меньше добавила. Ещё фото в моем альбоме
/photo/37089/ Спасибо за рецепт!

6 февраля 2015 года Ines # (автор рецепта)

Спасибо вам за отзыв и такую красивую фотографию. Рада, что понравился рецепт.

7 февраля 2015 года акчуч #

↑Ответ для Сурик

Как ярко и аппетитно!

7 февраля 2015 года Сурик #

Спасибо большое!

14 октября 2014 года SweetTea #

Спасибо за вкусный рецепт

правда, я немножко "поотсебячила": уксус 5%-ый взяла и сахара положила только одну ложку

получилось ооочень вкусно

/photo/29419/

14 октября 2014 года Ines # (автор рецепта)

Очень приятно, что рецепт опробован и одобрен.

13 мая 2013 года reeleda #

сделала, комментирую: все вкусно, но с 9% уксусом кисловато, думаю, тут 6%й нужен. помидоры, морковь и перец - отлично! огурцам соли маловато. я бы количество соли увеличила. а вообще - первый раз такое делала, результат радует) огурчики, хоть и не соленые, хрустят, морковь - тоже, помидоры - очень классные) перец - отлично!

16 мая 2013 года Ines # (автор рецепта)

Рада, что вам понравилось и ожидания оправдались. Насчет соли - мне в первый раз тоже казалось, что можно бы посолонее, а потом поняла, что это вариант малосольных огурцов и помидоров, да еще в первый день потребления. Т.е. на мой личный вкус на второй или третий день становятся уже более солененькими, правда к тому времени уже их совсем немного остается. Если остается вообще что-то...

16 февраля 2011 года MichaelMichael #

заменил огурцы на кабачки, а то огурцы, хоть и свежие, но тепличные

)) очень-очень мягкие получилися.
но запах был волшебный -- очень быстро и вкусно

))
попробую уменьшать концентрацию уксуса, кажется будет мягче, но рецепт супер

))
приедет мама с Кубани

)) удивлю еë голланскими разносолами

)))

16 февраля 2011 года Ines # (автор рецепта)

Да, с тепличными огурцами конечно может быть не тот эффект. Хотя может стоит попробовать их не протыкать совсем, а только разрезать. И заливать не кипящим рассолом, а дать ему остыть немного. Я-то всегда делала летом, т.е. когда овощи не тепличные. Рада, что вам понравилось.

25 октября 2009 года baronessa Irina deleted #

Надо попробовать это

23 октября 2009 года anoli77 #

Огромное спасибо! Завтра куплю чего не хватает и сделаю

23 октября 2009 года Ines # (автор рецепта)

Надеюсь, что Вам понравится результат.

17 августа 2009 года katrinka0680 deleted #

а на зиму можно так делать или это надо сразу есть ?

21 августа 2009 года Ines # (автор рецепта)

Нет, это для употребления сразу. А на зиму я всегда закручиваю ассорти огурцы+помидоры+капуста, я тут на сайте видела похожие рецепты с небольшими вариациями. Ну а пикули надо есть сразу,думаю в холодильнике они с месяц могут простоять, правда мы поедаем гораздо быстрее.)))

15 августа 2009 года ИльЯнКа13 #

Ух-ты!!!

14 августа 2009 года Ines # (автор рецепта)

Очень благодарна всем за добрые слова и похвалу.

Мне очень приятно и надеюсь, что я не напрасно сюда поставила этот рецепт.

14 августа 2009 года С-Р-С-С-a #

[/url

14 августа 2009 года olmora #

Хороший рецепт

14 августа 2009 года Ines # (автор рецепта)

И попробуйте непременно!

14 августа 2009 года Финиковая пальма #

Отличный рецепт, мне очень нравится!

14 августа 2009 года Ines # (автор рецепта)

Спасибо!

14 августа 2009 года Оля-В deleted #

14 августа 2009 года руська #

Здорово!

14 августа 2009 года tat70 #

Чую, что вкуснятина!!!!! Молодец!

13 августа 2009 года Eva Grimm #

с таким рецептиком полезным она волнуется!!! Девочки (и мальчики)! Ну вы на нее посмотрите!

Тыкс!!! Ну, с началом "ПОВАРЕНСКОЙ" деятельности!!!

Молодец!!!

13 августа 2009 года Ines # (автор рецепта)

Спасибище большое!!! Буду стараться.)))

13 августа 2009 года Аленкин #

Спасибо за рецепт!!!попробую тоже сделать.

13 августа 2009 года Ines # (автор рецепта)

Очень рада, что заинтересовала своим рецептом. Тем более - я впервые здесь выставила рецепт и конечно же волнуюсь.)))

13 августа 2009 года Ксю-ксю2 #

Забрала себе. Будем пробовать.

13 августа 2009 года Ines # (автор рецепта)

Уверена, что не пожалеете.

13 августа 2009 года tatka77 #

Отличный рецепт! Очень быстро делается!!!

13 августа 2009 года Ines # (автор рецепта)

Это да, и поедается быстро.

))

13 августа 2009 года Yulianna #

Класс!

13 августа 2009 года Ines # (автор рецепта)

Это точно! ))

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой V219 "Нью-Джерси"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Пикули

Ингредиенты для «Пикули»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Пикули»:

Похожие рецепты

Овощное ассорти "Фантазия"

Салат из баклажанов и грибов на зиму

Заготовка "Овощное ассорти"

Самое вкусное ассорти на зиму

Соленая капуста со свеклой

Салат из зеленых помидоров без сахара и уксуса

Капуста солёная "Проще простого"

Ассорти с горчицей на зиму

Огурцы консервированные "Сладкие"

Фотографии «Пикули» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой V219 "Нью-Джерси"

Каркасный дом с мансардой и 4 спальнями V079 "Стоун Брук"

Каркасный дом с гаражом и эркером V192 "Яспер"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!