Ароматные булочки с посыпкой.
elena_110Поваренок 5 уровня
- 29 марта 2008, 19:44
- 9278
Булочки "Любимые"
Ингредиенты для «Булочки "Любимые"»:
- Молоко (теплое, для опары 2 стак., для посыпки - 1 ст.л.) — 2 стак.
- Дрожжи (для опары) — 1 ст. л.
- Сахар (для опары - 2 ст.л., для теста - 7 ст.л., для посыпки - 2 ст.л.) — 11 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука (для опары - 1 ст.л., для теста - 4 стак., для посыпки - 3 ст.л.)
- Соль (для теста) — 1 ч. л.
- Ванильный сахар (для теста) — 2 ст. л.
- Масло растительное (для теста) — 9 ст. л.
- Яйцо куриное (для теста) — 1 шт
- Масло сливочное (для посыпки) — 1 ст. л.
- Желток яичный (для посыпки) — 1 шт
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2612 ккал |
белки
31.4 г |
жиры
135.8 г |
углеводы
339.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 248.8 ккал |
белки 3 г |
жиры 12.9 г |
углеводы 32.3 г |
Рецепт «Булочки "Любимые"»:
Замесить опару. Смешать для этого все составляющие для опары. Как только опара вспенится, добавить соль, ванильный сахар, растительное масло, сахар и яйцо. Хорошо всe перемешать.
В кастрюлю просеять муку, добавить жидкую массу и хорошенько вымесить.
Тесто скатать в шар.
Взять eмкость, смазать еe растительным маслом, положить туда тесто, прикрыть влажным полотенцем и поставить в тeплое место на 30 минут.
Обмять тесто руками и оставить ещe на 30 минут.
Далее приготовить из теста булочки.
Разделить всe тесто на примерно равные кусочки, каждый кусочек скатать жгутом, соединить края и свернуть "восьмeркой".
Выложить булочки на смазанный растительным маслом противень и оставить ещe на 20 минут.
Подготовить посыпку.
Для этого нужно взять 3 ст. л. муки, 2 ст. л. сахара и 1 ст. л. сливочного масла. Всe хорошенько растереть руками и протереть через сито.
Булочки смазать взбитым с молоком яичным желтком, посыпать посыпкой и выпекать около 20 минут при 190 градусах.
В кастрюлю просеять муку, добавить жидкую массу и хорошенько вымесить.
Тесто скатать в шар.
Взять eмкость, смазать еe растительным маслом, положить туда тесто, прикрыть влажным полотенцем и поставить в тeплое место на 30 минут.
Обмять тесто руками и оставить ещe на 30 минут.
Далее приготовить из теста булочки.
Разделить всe тесто на примерно равные кусочки, каждый кусочек скатать жгутом, соединить края и свернуть "восьмeркой".
Выложить булочки на смазанный растительным маслом противень и оставить ещe на 20 минут.
Подготовить посыпку.
Для этого нужно взять 3 ст. л. муки, 2 ст. л. сахара и 1 ст. л. сливочного масла. Всe хорошенько растереть руками и протереть через сито.
Булочки смазать взбитым с молоком яичным желтком, посыпать посыпкой и выпекать около 20 минут при 190 градусах.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
29 марта 2008 года djastina deleted #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: