В жаркое время года не слишком хочется проводить много времени у плиты, отсюда и рождается множество вариантов быстрых и легких блюд. Этот теплый баклажанный салат - тому наглядный пример, как с минимальными физическими и временными затратами приготовить вкусное овощное блюдо. Подойдет также для постного, диетического и вегетарианского питания.
sana swissПоваренок 7 уровня
- 19 августа 2009, 2:42
- 18370
Теплый салат из баклажанов и зеленой фасоли
Ингредиенты для «Теплый салат из баклажанов и зеленой фасоли»:
- Баклажан — 2 шт
- Перец сладкий (салатный) — 1 шт
- Лук-порей — 1 шт
- Фасоль стручковая (зеленая) — 150 г
- Чеснок — 1-2 шт
- Соевые проростки — 50 г
- Масло оливковое — 1-2 ст. л.
- Мед — по вкусу
- Соевый соус (или соль) — по вкусу
- Перец черный (острый - по желанию) — по вкусу
- Уксус (яблочный или другой) — по вкусу
Время приготовления:
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
521.3 ккал |
белки
16.3 г |
жиры
24.8 г |
углеводы
357.6 г |
| Порции | |||
| ккал 260.7 ккал |
белки 8.2 г |
жиры 12.4 г |
углеводы 178.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 52.1 ккал |
белки 1.6 г |
жиры 2.5 г |
углеводы 35.8 г |
Рецепт «Теплый салат из баклажанов и зеленой фасоли»:
-
Баклажаны вымыть, нарезать крупными кубиками, посыпать солью, что бы "ушла" горечь и оставить минут на 15-20 (это время в приготовлении не учтено, так как мирно лежащие в тарелке баклажаны не мешают нам заниматься своими делами);
лук-порей нарезать колечками;
чеснок измельчить;
у фасоли срезать кончики;
салатный перец очистить и нарезать кубиками. -
Хорошо разогреваем сковороду с высокими бортиками (или ВОК) и выкладываем быклажаны, фасоль, чеснок, перец салатный и лук-порей и тушим с добавлением оливкового масла около 10 минут, периодически помешивая.
-
Добавляем соевый соус или соль (немного, так как баклажаны уже с солью), мед, острый перец, уксус, соевые ростки и тушим помешивая еще пару минут.
Снимаем с огня и подаем. -
Кушать можно в горячем, теплом или холодном виде - на Ваш вкус.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
19 августа 2009 года crybell #
19 августа 2009 года sana swiss # (автор рецепта)
19 августа 2009 года wowan5 #
19 августа 2009 года sana swiss # (автор рецепта)
19 августа 2009 года Натуля70 #
19 августа 2009 года sana swiss # (автор рецепта)
19 августа 2009 года inna_2107 #
19 августа 2009 года sana swiss # (автор рецепта)
19 августа 2009 года Огурцовый Майонез #
19 августа 2009 года Натуля70 #
19 августа 2009 года Огурцовый Майонез #
19 августа 2009 года sana swiss # (автор рецепта)
19 августа 2009 года Клюква в сахаре #
19 августа 2009 года Огурцовый Майонез #
19 августа 2009 года sana swiss # (автор рецепта)
Уже написано из "баклажанов" - по видимому добрые люди снова исправили, надеюсь не сильно меня при этом "вспоминая"..
19 августа 2009 года Натуля70 #
19 августа 2009 года sana swiss # (автор рецепта)
А что делать? Днем фиг выложишь, сайт тормозит, рецепты не грузятся..
19 августа 2009 года Огурцовый Майонез #
19 августа 2009 года alisa-108 #
19 августа 2009 года sana swiss # (автор рецепта)
19 августа 2009 года Ольга Бабич #
19 августа 2009 года sana swiss # (автор рецепта)
19 августа 2009 года Оля-В deleted #
19 августа 2009 года sana swiss # (автор рецепта)
19 августа 2009 года cassyterno #
19 августа 2009 года sana swiss # (автор рецепта)
19 августа 2009 года руська #
19 августа 2009 года sana swiss # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: