Решила попробовать такие помидорчики, раньше никогда не делала, но слышала, что получается очень вкусно.
ВодолейкаПоваренок 7 уровня
- 19 августа 2009, 12:33
- 73644
Маринованные помидоры с виноградом
Ингредиенты для «Маринованные помидоры с виноградом»:
- Помидор
- Виноград (у меня сорт мускат,но можно любой)
- Базилик (на 3-х л. банку(у меня свежий)) — 1 шт
- Чеснок (на 3-х л. банку) — 3-4 зуб.
- Гвоздика (на 3-х л. банку) — 3-4 шт
- Перец душистый (горошек на 3-х л. банку) — 4-5 шт
- Лук репчатый (на 3-х л. банку (средний)) — 1 шт
- Соль (на 3-х л. банку) — 2 ст. л.
- Сахар (на 3-х л. банку) — 4 ст. л.
- Уксус (на 3-х л. банку(9 %)) — 1.5 ст. л.
- Мята (на 3-х л. банку (у меня сушеная), если свежая, то 1 веточку небольшую) — 0.5-1 ч. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
535.6 ккал |
белки
7 г |
жиры
0.8 г |
углеводы
130.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 153 ккал |
белки 2 г |
жиры 0.2 г |
углеводы 37.2 г |
Рецепт «Маринованные помидоры с виноградом»:
-
Вот наши основные продукты. Помидоры и виноград помыть (виноград отделить от грозди).
-
Берем чистую банку (не стерелизованную) укладываем все специи (кроме соли, сахара и уксуса). После в любом порядке накладываем в банку помидоры и виноград. Я закрываю все овощи 3-х кратной заливкой (без стерелизации).
-
Берем и заливаем банку кипяченой (горячей) водой, прикрываем крышкой и оставляем в покое на 5-10 минут. (это первая заливка)
По прошествию времени сливаем воду в кастрюльку и снова доводим до кипения, снова заливаем этой же водой и оставляем на 5-10 минут (это вторая заливка).
После снова сливаем воду в кастрюльку и добавляем туда соль и сахар (это уже наш маринад). Уксус добавляем непосредственно в банку. Теперь доводим наш маринад до кипения, заливаем наши помидоры с виноградом и закатываем крышкой. -
Вот такие помидорчики у меня получились. Переворачиваем вверх дном и ставим их остывать (можно их укутать чем-нибудь, но я этого не делаю).
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5676
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
1 апреля 2015 года в744нт #
Всего в меру - и соли-сахара и уксуса.
Рассол обалденный, виноград очень вкусный.
Только я гвоздику и душистый перец не клала - не люблю я их.
А про мяту, я забыла.......
2 апреля 2015 года Водолейка # (автор рецепта)
17 января 2015 года bayzid6009 #
17 января 2015 года Водолейка # (автор рецепта)
18 января 2015 года bayzid6009 #
19 января 2015 года Водолейка # (автор рецепта)
1 января 2015 года юлия 28 #
1 января 2015 года Водолейка # (автор рецепта)
17 декабря 2014 года Ketana #
17 декабря 2014 года Водолейка # (автор рецепта)
26 сентября 2014 года Ольга Бабич #
26 сентября 2014 года Водолейка # (автор рецепта)
29 августа 2014 года Navely #
31 августа 2014 года Водолейка # (автор рецепта)
11 августа 2014 года Ketana #
11 августа 2014 года Водолейка # (автор рецепта)
6 августа 2014 года Sherl #
6 августа 2014 года Водолейка # (автор рецепта)
17 сентября 2016 года Норелав #
23 сентября 2016 года Sherl #
22 июля 2014 года Sherl #
22 июля 2014 года Водолейка # (автор рецепта)
20 июля 2014 года businka357 #
20 июля 2014 года Водолейка # (автор рецепта)
Базилик кладете по вашему вкусу. На такую баночку.как на фото(2л) я кладу не большую веточку.
18 июля 2014 года Аленчик-73 #
18 июля 2014 года Водолейка # (автор рецепта)
11 сентября 2013 года Tatyanush1 #
11 сентября 2013 года Водолейка # (автор рецепта)
17 сентября 2012 года L_onika #
13 сентября 2012 года L_onika #
13 сентября 2012 года Водолейка # (автор рецепта)
Вот тут я ничего сказать не могу.Я не люблю стерелизовать,поэтому и делаю заливкой.Попробуйте.Вообще то должно получится.
18 сентября 2012 года L_onika #
20 сентября 2012 года Водолейка # (автор рецепта)
Но вот по поводу "черных" сортов ничего сказать не могу.Т.к покупаем их только для еды.
26 января 2012 года Maria Mirabella #
18 сентября 2011 года Катююня #
18 сентября 2011 года Водолейка # (автор рецепта)
17 сентября 2011 года Катююня #
17 сентября 2011 года Водолейка # (автор рецепта)
25 августа 2011 года Инночка07 #
26 августа 2011 года Водолейка # (автор рецепта)
25 августа 2011 года Tanya-O-511 #
26 августа 2011 года Водолейка # (автор рецепта)
27 июня 2010 года ирина66 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: