Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Закуски Закуски из овощей
  • 23 августа 2009, 13:40
  • 59519

Сушеные пряные помидоры

Рецепт: Сушеные пряные помидоры

Я точно не знаю, как они называются, но это ОЧЕНЬ вкусно. Пробовала я их в гостях еще зимой, подавали такие помидорки с мяском. И вот рецепт дождался своей очереди. Вкус может быть разный, все зависит от того, какие пряные травки вы туда добавите, острота тоже любая (тоже зависит от чеснока и перчика).

Категория: Закуски Закуски из овощей

Ингредиенты для «Сушеные пряные помидоры»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
142.5 ккал 		белки
2 г 		жиры
10.3 г 		углеводы
11 г
100 г блюда
ккал
79.2 ккал		 белки
1.1 г		 жиры
5.7 г		 углеводы
6.1 г

Рецепт «Сушеные пряные помидоры»:

  • Первым делом освобождаем помидоры от кожуры. Для этого помидоры надрежьте крест-накрест, после чего залейте кипятком секунд на 30, затем переложить в холодную воду и очистить от шкурки (шкурка практически сама слазит).
    Дальше разрезать помидоры на 4 части и вынуть серединку с семенами. У нас получились вот такие "лодочки".
    Дальше есть два способа сушки...

  • ... первый - это в сушке (у кого она есть). Листы сушки смазать растительным маслом (это для того, чтоб помидоры не приставали), выложить дольки на листы и поставить сушить, периодически меняя местами листы сушки. Я сушила помидоры таким способом.

  • ... и второй - это духовка. Лист выложить бумагой, смазать также маслом, выложить помидоры и поставить в духовку с температурой 100*С, если в духовке нет такой температуры (у меня, например, минимальная 120*), тогда поставить температуру на минимум и немного приоткрыть дверцу духовки.
    Сушить помидоры, как минимум, часа 2. Периодически посматривайте, потому что не все сушатся одинаково. По мере подсушивания долек, забирайте их, чтоб не пересохли.

  • Помидоры не должны быть как сухарь, а немного мягковатые.

  • Теперь готовим заливку. В масло растительное (можно взять любое, у меня смесь оливкового и подсолнечного) добавить чеснок измельченный, базилик, розмарин, немного соли, перчик острый (маленький).
    Здесь можно включить свою фантазию, пряные травки добавлять любые.

  • Сложить просушенные помидоры в банку и залить маслом, закрывая помидоры.
    Закрыть крышкой и поставить в холодильник, чтобы помидоры набрали вкуса.

У меня получилось сушеных помидор 0, 5 л баночка. Масла ушло где-то 250 гр, я добавила туда 1 ч. л. базилика и розмарина, 1 перчик острый и 2 -3 зубчика чеснока.
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед На праздничный стол На ужин Неожиданные гости

Теги: закуска

Вкусы: пряный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Сушеные пряные помидоры
Рецепт: Сушеные пряные помидоры

Я точно не знаю, как они называются, но это ОЧЕНЬ вкусно. Пробовала я их в гостях еще зимой, подавали такие помидорки с мяском. И вот рецепт дождался своей очереди. Вкус может быть разный, все зависит от того, какие пряные травки вы туда добавите, острота тоже любая (тоже зависит от чеснока и перчика).

Ингредиенты для «Сушеные пряные помидоры»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Сушеные пряные помидоры» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6
ммммммм а я такие не ела никогда....
Не переживай, у тебя все в переди.
Очень заманчивый рецептик
О, хомочка, ты уже на помидорчики перешла? А как же любимый сырочек.? Вкусные получаются помидорчики, хотя.... это тоже на любителя.
Ну я хотя бы баночку попробую сделать )))))
А сырочек в надежном месте лежит.....в холодильнике ))))
Никогда такие не пробовала Спасибо, Танечка!!!
Галюсь это вкусно,хотя.... тоже на любителя. Сестра пробывала, ей бы остроты побольше, а для меня как раз.
Мы тоже остренькое любим, но это не проблема...перчик и чесночок решают всё!!!
Это точно.
Обажаю такие !!!! заброла обязательно сделаю!!!!Вам++++++++++++++++++++++++
Пасибоньки.
Потрясающе!!!!!++++++++++++
Благодарю.
Вкуснятина!
Пасибки.
Никогда таких не встречала
Я ранше тоже, делала только сушеные.
Давно хотела приготовить вяленые помидоры, но все рецепты, которые мне попадались, были какие-то уж заумные. А вот Ваш предельно прост и ясен. Пошла готовить. Приготовлю - отчитаюсь с фото!!
На здоровьице и ждем-с результата. Сегодня сестра пробывала, так ей бы остроты больше, а для меня в самый раз.
Танюш, рецепт потрясающий!!!!! Спасибо!!!!!!!
И тебе пасибки.
чудо чудесное!!! +++++++++++
ну раз хранить можно - пойду делать пиццу мы любим
На здоровье.
Я точно знаю как это ВКУСНО!и поэтому ради такого деликатеса хочу приобрести сушку, по всей видимости именно такую как у Вас.Скажите она оправдала Ваши ожидания, сушка действительно настолько функциональна как описано в инструкции?Помидорки хорошо в ней сушаться?Сколько времени? Какие ещё овощи или фрукты сушили в ней? А плюсик я уже поставила
Спасибочки. Но их необязательно сушить в сушке, можно и в духовке. Мне моя нравится, по времени трудно сказать, никогда не засекала время. Я ведь могу в процессе сушения уйти из дома, тогда ее отключаю( чтоб чего не случилось).Я никогда непридерживалась того времени, что указано в инструкции. Сушу на "глаз", все это приходит в процессе пользования. Сушила я в ней помидоры, перец, баклажаны, грибы, яблоки, чернику( но тут свои нюансы), зелень не сушила(нет смысла, да я и не люблю сушеную зелень, я ее морожу).Больше пока ничего, просто небыло надобности.
Спасибо за рецепт! В других вариантах вялить надо долго, поэтому и не делала. Теперь попробую, вещь отличная!
Спасибо за рецепт! В других вариантах вялить надо долго, поэтому и не делала. Теперь попробую, вещь отличная!
На здоровье. А по поводу времени я написала ответ выше для наталия крем
Давно искала такой рецепт.Просто и недолго.В других рецептах писали 5 часов.Спасибо
На здоровье. Ну время здесь приблизительное, т.к все зависит от духовки. Я вообще сушила долго ( в сушке), потому что периодически уходиоа из дома и приходилось выключать сушку, чтоб чего не произошло.
очень оригинально+++++++++
Пасибочки, Светик.
СУПЕРРРР!!!
анимационные картинки
да, это еше та вкуснота!!! моя свекровь каждый год делает такие помидорки. только сушит она их на воздухе
На воздухе это вообще супер,но.... нам сие не подходит,живем мы в многоэтажном доме. Спасибки.
Я просмотрела, или ты не написала сколько вначале было помидор по весу? Для этой баночки?
Рецепт обалденный!!! Хочу!!!!
Танюш, а я незнаю сколько по весу помидор получилось. Я брала их на "глаз". Да тут вес и ненужен, просушила их немного и в баночку, потом заливаешь пряным маслом, если масла мало оказалось, то приготовила еще.
Изумительный рецепт!++++++++++++++++++++++++++++++++У нас помидорки только начинаются,погода подкачала.Рецептик обяз.заберу,СПАСИБО!
Пасибки.
Страницы: 1 2 3 4 5 6
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом V050 "Сиасайд"

Каркасный дом с гаражом V050 "Сиасайд"
Каркасный дом с мансардой и вторым светом V346 "Мескит"

Каркасный дом с мансардой и вторым светом V346 "Мескит"
Каркасный дом одноэтажный V425 "Беркли"

Каркасный дом одноэтажный V425 "Беркли"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 614 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки