Заготовка на зиму для любителей остренького. Прекрасная корейская закуска замечательно подходит к картошечке, шашлычку, да в общем-то к любому гарниру.
elena777Поваренок 8 уровня
- 25 августа 2009, 0:13
- 16890
Баклажаны "Корейская радость"
Ингредиенты для «Баклажаны "Корейская радость"»:
- Баклажан — 3 кг
- Лук репчатый — 1,5 кг
- Масло растительное — 1,5 стак.
- Вода — 4 стак.
- Сахар — 3 ст. л.
- Соль — 1 ст. л.
- Чеснок (головка) — 3 шт
- Перец красный жгучий (горький) — 3 шт
- Перец черный (молотый) — 0,5 ч. л.
- Уксус (эссенция) — 1 ст. л.
- Хмели-сунели — 1 пач.
Время приготовления:
Количество порций: 7
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3647 ккал |
белки
39.5 г |
жиры
233.3 г |
углеводы
1851.8 г |
| Порции | |||
| ккал 521 ккал |
белки 5.6 г |
жиры 33.3 г |
углеводы 264.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 66.7 ккал |
белки 0.7 г |
жиры 4.3 г |
углеводы 33.9 г |
Рецепт «Баклажаны "Корейская радость"»:
Баклажаны нарезать соломкой, залить 3 л. воды, всыпать 4 ст. л. соли и проварить 5-7 минут, слить воду, затем промыть холодной водой, отжать. Лук порезать соломкой, обжарить в половине растительного масла. Смешать с баклажанами.
Приготовить маринад: прокипятить 4 стакана воды, 3 ст. л. сахара, 1 ст. л. соли. Влить в баклажаны. Перекрутить на мясорубке: 3 головки чеснока и 3 жгучих перца, добавить 0,5 ч. л. чeрного молотого перца, оставшееся растительное масло. Соединить с баклажанами и луком, туда же положить пачечку приправы "Хмели-сунели", уксус и варить ещe 10 минут. Разложить в стерилизованные банки, закатать. Получается примерно 7-8 банок (0,5 л. )
Приготовить маринад: прокипятить 4 стакана воды, 3 ст. л. сахара, 1 ст. л. соли. Влить в баклажаны. Перекрутить на мясорубке: 3 головки чеснока и 3 жгучих перца, добавить 0,5 ч. л. чeрного молотого перца, оставшееся растительное масло. Соединить с баклажанами и луком, туда же положить пачечку приправы "Хмели-сунели", уксус и варить ещe 10 минут. Разложить в стерилизованные банки, закатать. Получается примерно 7-8 банок (0,5 л. )
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
25 августа 2009 года ВИКА-72 #
25 августа 2009 года Kisulja #
25 августа 2009 года elena777 # (автор рецепта)
26 августа 2009 года Kisulja #
25 августа 2009 года timoxa #
25 августа 2009 года Bjola Maya #
25 августа 2009 года Нина Владимировна #
25 августа 2009 года elena777 # (автор рецепта)
25 августа 2009 года мисс #
25 августа 2009 года Aposia #
25 августа 2009 года elena777 # (автор рецепта)
25 августа 2009 года руська #
25 августа 2009 года mironow54 #
25 августа 2009 года elena777 # (автор рецепта)
25 августа 2009 года Финиковая пальма #
25 августа 2009 года Люся Павловна я #
25 августа 2009 года elena777 # (автор рецепта)
25 августа 2009 года tat70 #
25 августа 2009 года Oleska2112 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: