Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины

OksyПоваренок 7 уровня

26 августа 2009, 11:26
48462

Ребрышки сливово-медовые

Мы очень любим запеченые ребрышки, и ради этой любви частенько ходим в одно заведение, где бесподобно готовят ребрышки с медовым соусом. Иногда я включаю фантазию и пробую повторить, что, конечно же, без знания рецепта, просто невозможно. Поэтому я добавляю в маринад и к соусу то, что считаю нужным и всегда получается очень вкусно. В этот раз ребрышки в сливово-медовом маринаде. Ну очень вкусно... мясо с пряностями с кисло-сладкой ноткой... Приглашаю!

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины

Ингредиенты для «Ребрышки сливово-медовые»:

Ребра свиные — 600 г
Слива (с кислинкой) — 250 г
Лук репчатый (среднего размера - 1 шт.) — 80 г
Чеснок — 3 зуб.
Горчица — 1 ч. л.
Соль — 1-2 ч. л.
Мед — 2-3 ст. л.
Перец черный (молотый) — 0,5 ч. л.
Паприка сладкая (молотая) — 0,5 ч. л.
Корица (щепотка)
Гвоздика (щепотка)
Имбирь (молотый, щепотка)

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2404.1 ккал	белки 99.5 г	жиры 177.6 г	углеводы 111.4 г
100 г блюда
ккал 220.6 ккал	белки 9.1 г	жиры 16.3 г	углеводы 10.2 г

Рецепт «Ребрышки сливово-медовые»:

Для этого рецепта подойдут не самые лучшие и красивые сливы, обыкновенные, желательно кисловатые.
Сливы помыть, удалить косточки.
Ребрышки промыть, обсушить, порезать порционно.
При помощи блендера измельчить сливы с луком и чесноком, добавить соль, перец, паприку, горчицу и 1 столовую ложку меда. Если сливы очень кислые, то 2 столовые ложки.
Замариновать в этом маринаде ребрышки на 3-4 часа (у меня в холодильнике стояли ночь).
Выложить ребра на решетку для гриля и запечь в предварительно разогретой духовке до готовности. Можно и на природе на гриле.
В оставшийся маринад добавить по щепотке гвоздики, корицы и имбиря, еще 1 столовую ложку меда и хорошо перемешать. Периодически смазывать этой смесью ребрышки. Желательно несколько раз перевернуть, чтобы запекались равномерно. Если запекаете в духовке, то под решетку лучше постелить фольгу, чтобы потом не пришлось очень долго отмывать противень.
Не могу сказать, сколько уйдет времени на запекание, у всех разные духовки. Главное, проследить, чтобы ребра приготовились, но не пересушились.
Подавать с любимым гарниром. У меня овощи, приготовленные на пару, заправленные специями и оливковым маслом. Очень хорошо сочетаются с таким мяском.
Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе На природу На ужин : На горячее

Теги: второе ужин обед

Вкусы: пикантный кисло-сладкий соленый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/31136/]Ребрышки сливово-медовые[/url]
[url=/recipes/show/31136/][img]/images/recipes/small/20/2004/200468.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из  мяса -> Горячие блюда из свинины
Мы очень любим запеченые ребрышки, и ради этой любви частенько ходим в одно заведение, где бесподобно готовят ребрышки с медовым соусом. 
Иногда я включаю фантазию и пробую повторить, что, конечно же, без знания рецепта, просто невозможно. Поэтому я добавляю в маринад и к соусу то, что считаю нужным и всегда получается очень вкусно. В этот раз ребрышки в сливово-медовом маринаде. Ну очень вкусно... мясо с пряностями с кисло-сладкой ноткой... Приглашаю!

Ингредиенты: Ребра свиные, Слива, Лук репчатый, Чеснок, Горчица, Соль, Мед, Перец черный, Паприка сладкая, Корица, Гвоздика, Имбирь.
Тэги: второе, ужин, обед.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Ребрышки сливово-медовые
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/images/recipes/20/2004/200468.jpg" alt="Рецепт: Ребрышки сливово-медовые" title="Рецепт: Ребрышки сливово-медовые"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Мы очень любим запеченые ребрышки, и ради этой любви частенько ходим в одно заведение, где бесподобно готовят ребрышки с медовым соусом. 
Иногда я включаю фантазию и пробую повторить, что, конечно же, без знания рецепта, просто невозможно. Поэтому я добавляю в маринад и к соусу то, что считаю нужным и всегда получается очень вкусно. В этот раз ребрышки в сливово-медовом маринаде. Ну очень вкусно... мясо с пряностями с кисло-сладкой ноткой... Приглашаю!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/7/">
          Блюда из  мяса
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/57/">
          Горячие блюда из свинины
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Ребрышки сливово-медовые»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2436">Ребра свиные</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1648">Слива</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/442">Горчица</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1080">Мед</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3450">Паприка сладкая</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/851">Корица</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/405">Гвоздика</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/686">Имбирь</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/31136/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Ребрышки сливово-медовые

Категория: Горячие блюда › Блюда из мяса › Горячие блюда из свинины

Ингредиенты для «Ребрышки сливово-медовые»:

Ребра свиные Слива Лук репчатый Чеснок Горчица Соль Мед Перец черный Паприка сладкая Корица Гвоздика Имбирь

Тэги: второе, ужин, обед

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

2429

Куриный салат на чесночных гренках

86
2429
34821

3625

Рулеты из баклажанов по-кавказски

137
3625
773952

981

Торт "Улей"

61
981
31699

Комментарии и отзывы

3 августа 2011 года Lavenda0218 #

Ребрышки-просто супер!!!
Спасибо!

3 августа 2011 года Oksy # (автор рецепта)

На здоровье! Очень рада, что понравились!

21 июля 2011 года mushka1 #

Спасибо! Ребрышки получилысь сочными и ароматными

22 июля 2011 года Oksy # (автор рецепта)

На здоровье! Мне очень приятно, что Вам рецепт понравился!

13 октября 2010 года kaprizon #

Приготовила Ваши ребрышки мужу на День рождения на горячее - съели все до последнего кусочка, ну очень вкусно!!! Спасибо огромное за рецепт - обязательно попробую еще и на природе. Только вот сфоткать не успела

13 октября 2010 года Oksy # (автор рецепта)

Я очень рада, что рецепт Вам понравился и помог порадовать гостей!

10 октября 2010 года Агнеша #

Ребрышки просто супер!Слюнки текут.Спасибо огромное за вкусняшку!

10 октября 2010 года Oksy # (автор рецепта)

На здоровье, наслаждайтесь!

7 мая 2010 года ирина66 #

Оксана!Ребрышки-просто супер!!!

8 мая 2010 года Oksy # (автор рецепта)

Спасибо! Когда экспериментирую шутя, всегда получается очень вкусно!

3 января 2010 года ШЕЛЛ #

Оксаночка, ребрышки - просто улетные!!!! Класс!!!

12 января 2010 года Oksy # (автор рецепта)

Спасибо, дорогая!

24 ноября 2009 года Alioshka #

супер, медовые ребрышки, то что мне надо

24 ноября 2009 года Oksy # (автор рецепта)

Спасибо!

7 октября 2009 года maskya #

Вкуснотище...ммммм!!!!

7 октября 2009 года Oksy # (автор рецепта)

Спасибо!!!!!

7 сентября 2009 года Фотина #

Потрясный рецепт, а фото....., слюнки капают!!!!!

21 сентября 2009 года Oksy # (автор рецепта)

Если бы фото еще и запах передавало.....

5 сентября 2009 года кирюша #

Очень вкусно!

5 сентября 2009 года Oksy # (автор рецепта)

Спасибо!