Великолепный салат на зиму. Отличная закуска. Жена делала, а я взял фотик и решил сюда выложить.
Egro deletedПоваренок 3 уровня
- 28 августа 2009, 16:00
- 185860
Баклажаны в томатном соке с перцем и луком
Ингредиенты для «Баклажаны в томатном соке с перцем и луком»:
- Баклажан — 1 кг
- Лук репчатый — 1 кг
- Перец болгарский — 1 кг
- Сок томатный — 3 л
- Сахар — 300 г
- Соль (по вкусу) — 50 г
- Уксус — 150 мл
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2815.2 ккал |
белки
33 г |
жиры
1 г |
углеводы
1182 г |
| Порции | |||
| ккал 351.9 ккал |
белки 4.1 г |
жиры 0.1 г |
углеводы 147.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 42.9 ккал |
белки 0.5 г |
жиры 0 г |
углеводы 18 г |
Рецепт «Баклажаны в томатном соке с перцем и луком»:
-
Режем баклажаны кубиками, лук толстыми кольцами, перец квадратиками. Всего должно получиться одинаковый объем, лучше всего меря какой-нибудь миской. Ориентироваться не на вес, а именно на объем.
-
Помидоры перекручиваем в мясорубке так чтобы получился сок с мякотью. Наливаем в кастрюлю и ставим на огонь, добавляем соль, сахар, уксус.
-
Когда томатный сок закипел засыпаем в него баклажаны и варим 10 минут на небольшом огне.
-
Через 10 минут добавляем лук, варим еще 10 минут, потом перец и варим 10 минут.
-
Все готово. Накладываем в чистые банки и закрываем крышками. Стерилизовать и заниматься прочей... не надо. P.s. вообще при любой консервации никогда не делаем, еще ни одна банка не взлетела. Переворачиваем на крышки и укутываем где-то на 24 часа.
-
Приятного аппетита зимой. Из этого количества получилось 8 700 гр. банок.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
24 сентября 2022 года Белова Надежда #
11 января 2022 года lunata68 #
3 октября 2021 года elenafomina116 #
3 сентября 2021 года Galyna-75 #
24 января 2021 года citrus 7777 #
Салат при 200 граммах сахара получился чуть кисловатый. Кто любит кисло-сладкие салаты, вполне может сыпать 300 грамм сахара.
9 октября 2020 года citrus 7777 #
26 сентября 2020 года Mamochka #
30 декабря 2019 года Vishnja #
27 августа 2018 года nea 79 #
9 мая 2018 года mazziadri #
9 мая 2018 года hellena2013 #
9 мая 2018 года mazziadri #
9 мая 2018 года terry-68 #
9 мая 2018 года mazziadri #
9 мая 2018 года Светланка g980 #
9 мая 2018 года mazziadri #
9 мая 2018 года Бархатные ручки #
10 мая 2018 года mazziadri #
9 мая 2018 года mega lana1981 #
10 мая 2018 года mazziadri #
10 мая 2018 года stark2 #
10 мая 2018 года mazziadri #
10 мая 2018 года Лиса Петровна #
10 мая 2018 года mazziadri #
13 сентября 2017 года умка #
7 сентября 2017 года caramel77 #
15 августа 2017 года slaveofjesus #
23 августа 2017 года Дакорт-Днепр #
5 сентября 2017 года kozora #
5 сентября 2017 года Дакорт-Днепр #
5 сентября 2017 года kozora #
7 сентября 2017 года crelov-s #
7 сентября 2017 года Дакорт-Днепр #
7 сентября 2017 года crelov-s #
Бывает, что масло прогоркает. Но это касается нерафинированного масла, которое в консервации мало кто использует. И прогоркание возникает только при условии доступа воздуха. В герметично закрытых консервах ничего не происходит.
5 сентября 2017 года kozora #
7 сентября 2017 года crelov-s #
3+1+1+1 = 6 кг.
11 августа 2017 года orhideia ua77 #
5 сентября 2017 года kozora #
А кто-то, наоборот, не имеет в данный момент помидоров, понадеется, что здесь нужен сок и получит облом...
7 сентября 2017 года crelov-s #
31 июля 2017 года Муля Иванова #
23 мая 2017 года Зорин Сергей #
1 марта 2017 года likki06 #
29 сентября 2016 года alla_zt #
23 сентября 2016 года upycuk #
13 августа 2016 года Metelitsa_VA #
Пробуйте на вкус перекрученные томаты, после того как добавите соль, сахар и уксус.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: