Оригинальное название "Torta al papavero". Лeгкий, необычный на вкус маковый торт. С кремом из... Источник из ЖЖ от elladkin, спасибо Эллочке. На конкурс "Школьная пора", как раз для детей, не приторный, не масляный)))
ЛейлаПоваренок 7 уровня
- 30 августа 2009, 0:24
- 109484
Маковый торт
Ингредиенты для «Маковый торт»:
- Мак (в тесто) — 120 г
- Молоко (в тесто) — 250 мл
- Мука пшеничная / Мука (в тесто) — 300 г
- Разрыхлитель теста — 10 г
- Масло сливочное (размягчённое, в тесто ) — 180 г
- Сахар (в тесто) — 300 г
- Ванильный сахар (для теста-1 ст.л., для крема-1 ст.л. ванильный сахар) — 2 ст. л.
- Белок яичный (комнатной температуры, в тесто) — 3 шт
- Соль (в тесто)
- Маскарпоне (творог, для крема) — 350 г
- Сахарная пудра (для крема) — 350 г
- Капучино — 1 пакет.
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
7275.8 ккал |
белки
79.2 г |
жиры
358.4 г |
углеводы
959.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 363.8 ккал |
белки 4 г |
жиры 17.9 г |
углеводы 48 г |
Рецепт «Маковый торт»:
-
! Слова автора:
Молоко налить в кастрюльку и довести до кипения на медленном огне. Убрать с огня и добавить мак. Оставить остывать. -
Включить духовку и нагреть её до 180°С.
В это время смешать муку, соль и разрыхлитель и просеять.
Взбить сливочное масло с 250 гр сахара и 1 ст. ложкой ванильного сахара.
-
Добавить просеянную муку и хорошо всё перемешать до однородного состояния.
-
Влить молоко с маком и опять всё хорошо перемешать.
-
Взбить белки с 50 гр оставшегося сахара в устойчивую пену.
-
Осторожно перемешать белки с тестом. Движения - снизу вверх.
-
Вылить тесто в форму диаметром 26 см (у меня 28 см) и выпекать в течение примерно 1 часа (меньше чем за 1 час испекся).
Проверить готовность зубочисткой в центре коржа.
-
Вытащить корж из формы и остудить.
Разрезать на две части. -
Приготовить крем, взбив сахарную пудру с маскарпоне (брала жирный творог) и ванильным сахаром.
-
Смазать первый корж (примерно 1/3 крема), выложить сверху второй корж.
-
В полчашки воды добавила 1 пакет кофе-капуччино и смешала с остальным кремом.
-
Затем смазать всю поверхность оставшимся кремом.
Поставить торт в холодильник.
Очень сытный и неприторный торт.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
10 апреля 2010 года Maribella #
10 апреля 2010 года Лейла # (автор рецепта)
За внимание,комент спасибооооо!!!
2 апреля 2010 года оксаша #
2 апреля 2010 года Лейла # (автор рецепта)
а у нас его тоже нет,заменяю творогом.
Там шикарный крем,умничка что догадалась.
Еще раз спасибо за доверие,поделилась впечатлением.
23 марта 2010 года Santorini #
23 марта 2010 года Лейла # (автор рецепта)
За комент,внимание,спасибо!!!
23 февраля 2010 года lasabrosa #
картинки
25 февраля 2010 года Лейла # (автор рецепта)
23 февраля 2010 года kiska80 #
25 февраля 2010 года Лейла # (автор рецепта)
Спасибо за комент,восторг!
25 февраля 2010 года kiska80 #
21 февраля 2010 года LizaveTTa #
22 февраля 2010 года Лейла # (автор рецепта)
Лучше крем,наверху есть ссылка(в коментах) на него Торт "Зимнее удовольствие",и заварной подойдет.По моему он универсальный.
21 февраля 2010 года LizaveTTa #
Я только не совсем поняла, почему вместо Маскарпоне используется творог? Они совершенно не похожи, Маскарпоне скорее как жирная сметана, это сливочный сыр, там нет творожного привкуса вообще. Когда я его смешала с сахарной пудрой, он стал очень по вкусу напоминать сгущёнку, а моя мама именно так и подумала- что это сгущенёка. Так что, на мой взгляд, вместо творога, если нет Маскрапоне, используйте сгущенку! Торт потрясающий
21 февраля 2010 года Лейла # (автор рецепта)
Спасибо за совет.
Лизавета!!Огромное
19 февраля 2010 года Obmen #
19 февраля 2010 года Лейла # (автор рецепта)
Спасибо за внимание,комент!
3 января 2010 года ШЕЛЛ #
3 января 2010 года Лейла # (автор рецепта)
21 декабря 2009 года Marinajan #
21 декабря 2009 года Лейла # (автор рецепта)
Маринаджан!!!Я не знаю ты может пропустила этот тортик,советую
Дорогая!!!
12 ноября 2009 года кити1 #
12 ноября 2009 года Лейла # (автор рецепта)
Огромное спасибо за бальзамчики.
Очень рада,что семья одобрила,на здоровье!
7 ноября 2009 года Химик #
7 ноября 2009 года Лейла # (автор рецепта)
22 октября 2009 года linaleo deleted #
22 октября 2009 года Лейла # (автор рецепта)
12 октября 2009 года Наталья Вознюк #
12 октября 2009 года Лейла # (автор рецепта)
7 октября 2009 года oliva7777 #
7 октября 2009 года Лейла # (автор рецепта)
Спасибооо!!!
7 октября 2009 года КолючкА #
см.форум с спасибками
7 октября 2009 года Лейла # (автор рецепта)
Какая ты Молодчина,очень очень рада
Огромное спасибо за доставленное моральное удовольствие.
6 октября 2009 года КолючкА #
5 октября 2009 года КолючкА #
5 октября 2009 года Лейла # (автор рецепта)
5 октября 2009 года КолючкА #
5 октября 2009 года Лейла # (автор рецепта)
4 октября 2009 года Оксана Юрьевна #
4 октября 2009 года Лейла # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: