Версия для печати Рецепты Заготовки Овощные салаты

Олеся 81Поваренок 5 уровня

1 сентября 2009, 18:52
23140

Икра баклажанно-кабачковая

Каждый год делаю икру и закручиваю в баночки. Всегда получается вкусная и с удовольствием съедается с хлебушком. А в этом году решила ее перемолоть блендером в пюре, очень вкусно получилось, лучше, чем кусочками, и одна закрученная баночка уже исчезла безвозвратно... На сайте много вариантов икры - попробуйте и мой.

Категория: Заготовки Овощные салаты

Ингредиенты для «Икра баклажанно-кабачковая»:

Баклажан — 2 шт
Кабачок — 2 шт
Морковь — 2 шт
Лук репчатый — 2 шт
Перец болгарский — 2 шт
Специи
Чеснок — 3 зуб.
Помидор (большой) — 1 шт
Зелень

Время приготовления: 50 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 596 ккал	белки 19.6 г	жиры 3.4 г	углеводы 409.7 г
100 г блюда
ккал 30.6 ккал	белки 1 г	жиры 0.2 г	углеводы 21 г

Рецепт «Икра баклажанно-кабачковая»:

Из указанного количества овощей получилось 3 маленькие баночки.
Т. к. мои сковороды обычного размера, бОльшее количество овощей за один раз пережарить не удается.
Овощи моем, очищаем. Кабачки и баклажаны режем средними кубиками и ставим обжариваться, а потом тушиться. Пошаговых фото нет... не собиралась выкладывать рецепт.
Морковь трем на крупной терке, лук и перец режем средними кусочками и обжариваем в отдельной сковороде.
Когда овощи в обеих сковородах будут полуготовы, смешиваем их, солим, перчим, и режем дольками помидоры без кожицы. Тушим все до готовности, примерно минут 25.
Добавляем мелконарезанную зелень и чеснок.
В это время подготавливаем баночки, стерилизуем их.
Когда икра будет готова, добавить немного уксуса, примерно столовую ложку. И уже можно выкладывать в баночки. Но в этот раз я решила все измельчить, чему очень рада, т. к. получилось особенно вкусно. После измельчения сразу выложить в баночки и закатать. Поставить под одеяло до остывания.
Приятного аппетита!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак На обед На праздничный стол На природу На ужин

Теги: закуска заготовка заготовки

Вкусы: соленый баклажановый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/31413/]Икра баклажанно-кабачковая[/url]
[url=/recipes/show/31413/][img]/images/recipes/small/20/2032/203269.jpg[/img][/url]
Рецепты: Заготовки -> Овощные салаты
Каждый год делаю икру и закручиваю в баночки. Всегда получается вкусная и с удовольствием съедается с хлебушком. А в этом году решила ее перемолоть блендером в пюре, очень вкусно получилось, лучше, чем кусочками, и одна закрученная баночка уже исчезла безвозвратно... На сайте много вариантов икры - попробуйте и мой.

Ингредиенты: Баклажан, Кабачок, Морковь, Лук репчатый, Перец болгарский, Специи, Чеснок, Помидор, Зелень.
Тэги: закуска, заготовка, заготовки.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Икра баклажанно-кабачковая
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/images/recipes/20/2032/203269.jpg" alt="Рецепт: Икра баклажанно-кабачковая" title="Рецепт: Икра баклажанно-кабачковая"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Каждый год делаю икру и закручиваю в баночки. Всегда получается вкусная и с удовольствием съедается с хлебушком. А в этом году решила ее перемолоть блендером в пюре, очень вкусно получилось, лучше, чем кусочками, и одна закрученная баночка уже исчезла безвозвратно... На сайте много вариантов икры - попробуйте и мой.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/35/">
          Заготовки
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/127/">
          Овощные салаты
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Икра баклажанно-кабачковая»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/124">Баклажан</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/700">Кабачок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2314">Перец болгарский</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1701">Специи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1443">Помидор</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2213">Зелень</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/172/">заготовка</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/181/">заготовки</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/31413/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Икра баклажанно-кабачковая

Категория: Заготовки › Овощные салаты

Ингредиенты для «Икра баклажанно-кабачковая»:

Баклажан Кабачок Морковь Лук репчатый Перец болгарский Специи Чеснок Помидор Зелень

Тэги: закуска, заготовка, заготовки

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Икра баклажанно-кабачковая» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

1 сентября 2009 года crybell #

Классный рецептик! А я жарю и варю всё в большом алюминиевом тазу на 10 л, в сковороде у меня терпения бы не хватило

1 сентября 2009 года Олеся 81 # (автор рецепта)

Спасибо. Да, в тазу лучше конечно

1 сентября 2009 года Ольга Бабич #

1 сентября 2009 года Олеся 81 # (автор рецепта)

Спасибо

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями и террасой V152 "Ваил"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Икра баклажанно-кабачковая

Ингредиенты для «Икра баклажанно-кабачковая»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Икра баклажанно-кабачковая»:

Похожие рецепты

Салат "Свеколка Алёнка"

Салат-заправка "Осенние дары для долгой зимы"

Лечо с опятами

Баклажаны " Огонек"

Лечо "Лето"

Салат из кабачков в яблочной заливке

Хе из баклажанов на зиму

Фасоль консервированная с овощами

Овощной салат на зиму

Фотографии «Икра баклажанно-кабачковая» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями и террасой V152 "Ваил"

Каркасный дом с террасой V229 "Луизиана"

Каркасный дом с гаражом V306 "Глендейл"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!