OksyПоваренок 7 уровня

2 сентября 2009, 12:51
2545895

Шарлотка от тети Светы

Да, рецептов всевозможных "Шарлоток" на сайте 9 страниц. Именно по этой причине свой рецепт долго не выкладывала... Но недавно прочла на одном из форумов нашего сайта мнение о том, что иногда хорошие рецепты не выкладывают именно из-за того, что уже размещено множество подобных рецептов, и пользователи просто не решаются разместить еще один клон. Хотя, зачастую, зря, ведь вполне возможно, что их рецепт очень хорош. В пользу этого рецепта могу сказать только то, что все, кто пробуют этот вариант больше не пытаются искать для себя никакой другой... Так было и в нашей семье, когда мы однажды попробовали эту шарлотку у тети Светы, за что ей огромное спасибо. В рецепте нет соды и других распушивающих веществ, только мука, яйца, сахар и масло. Соотношение ингредиентов подобрано просто идеально. Она всегда получается воздушная, высокая, безумно вкусная. Спокойно хранится несколько дней и не теряет вкуса, поэтому мы любим делать ее в дорогу. Уверена, что эта шарлотка станет не только моим фаворитом.

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Шарлотка от тети Светы»:

Яйцо куриное — 7 шт
Сахар — 2 стак.
Масло сливочное (или маргарин + немного для смазывания формы) — 0,5 стак.
Мука пшеничная / Мука (2 стакана в тесто + немного для присыпки) — 2 стак.
Яблоко (по вкусу)

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3572.9 ккал	белки 79.5 г	жиры 46.9 г	углеводы 706.8 г
100 г блюда
ккал 270.7 ккал	белки 6 г	жиры 3.6 г	углеводы 53.5 г

Рецепт «Шарлотка от тети Светы»:

Яйца взбить с сахаром в очень крепкую пену. Когда у меня яйца очень крупные, беру не 7, как положено по рецепту, а 5 штук.
В яично-сахарную смесь добавить растопленное масло и еще раз взбить.
Аккуратно ввести просеянную муку, перемешать.
Яблоки очистить от семенных коробочек и порезать пластинками. Чтобы яблоки равномерно распределялись в тесте и не оседали на дно, слегка присыпать их мукой. Лишнюю муку стряхнуть с яблок.
В смазанную форму вылить часть теста, высыпать яблоки, залить их оставшимся тестом.
Ставить форму в разогретую духовку. Выпекать при умеренной температуре 160-180 градусов. Печется примерно 40-50 минут. Возможно, в зависимости от духовки, уйдет и больше времени.
Приятного чаепития!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт На завтрак На обед : На десерт На полдник На ужин : На десерт

Теги: выпечка завтрак обед ужин десерт

Вкусы: нежный яблочный сладкий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/31444/]Шарлотка от тети Светы[/url]
[url=/recipes/show/31444/][img]/data/cache/2013jun/17/47/176473_84016-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги
Да, рецептов всевозможных "Шарлоток" на сайте 9 страниц. Именно по этой причине свой рецепт долго не выкладывала... Но недавно прочла на одном из форумов нашего сайта мнение о том, что иногда хорошие рецепты не выкладывают именно из-за того, что уже размещено множество подобных рецептов, и пользователи просто не решаются разместить еще один клон. Хотя, зачастую, зря, ведь вполне возможно, что их рецепт очень хорош. В пользу этого рецепта могу сказать только то, что все, кто пробуют этот вариант больше не пытаются искать для себя никакой другой... Так было и в нашей семье, когда мы однажды попробовали эту шарлотку у тети Светы, за что ей огромное спасибо. В рецепте нет соды и других распушивающих веществ, только мука, яйца, сахар и масло. Соотношение ингредиентов подобрано просто идеально. Она всегда получается воздушная, высокая, безумно вкусная. Спокойно хранится несколько дней и не теряет вкуса, поэтому мы любим делать ее в дорогу. Уверена, что эта шарлотка станет не только моим фаворитом.

Ингредиенты: Яйцо куриное, Сахар, Масло сливочное, Мука пшеничная, Яблоко.
Тэги: выпечка, завтрак, обед, ужин, десерт.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Шарлотка от тети Светы
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2013jun/17/47/176473_84016-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Шарлотка от тети Светы" title="Рецепт: Шарлотка от тети Светы"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Да, рецептов всевозможных "Шарлоток" на сайте 9 страниц. Именно по этой причине свой рецепт долго не выкладывала... Но недавно прочла на одном из форумов нашего сайта мнение о том, что иногда хорошие рецепты не выкладывают именно из-за того, что уже размещено множество подобных рецептов, и пользователи просто не решаются разместить еще один клон. Хотя, зачастую, зря, ведь вполне возможно, что их рецепт очень хорош. В пользу этого рецепта могу сказать только то, что все, кто пробуют этот вариант больше не пытаются искать для себя никакой другой... Так было и в нашей семье, когда мы однажды попробовали эту шарлотку у тети Светы, за что ей огромное спасибо. В рецепте нет соды и других распушивающих веществ, только мука, яйца, сахар и масло. Соотношение ингредиентов подобрано просто идеально. Она всегда получается воздушная, высокая, безумно вкусная. Спокойно хранится несколько дней и не теряет вкуса, поэтому мы любим делать ее в дорогу. Уверена, что эта шарлотка станет не только моим фаворитом.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/43/">
          Пироги
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Шарлотка от тети Светы»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2192">Яблоко</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2/">завтрак</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/46/">десерт</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/31444/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Шарлотка от тети Светы

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Пироги

Ингредиенты для «Шарлотка от тети Светы»:

Яйцо куриное Сахар Масло сливочное Мука пшеничная Яблоко

Тэги: выпечка, завтрак, обед, ужин, десерт

Читать рецепт полностью >>

ИНДИресные рецепты

Шашлык из мяса индейки в аэрогриле

Салат с ветчиной и пекинской капустой

Комментарии и отзывы

11 ноября 2014 года happy-ann #

Присоединяюсь к полку поклонников этого рецепта. Считала шарлотки слишком скучными, но эта мне и мужу очень нравится

31 января 2016 года Oksy # (автор рецепта)

Очень рада! Спасибо!

9 ноября 2014 года Videobob #

Спасибо за рецепт!!! Получилось с первого раза и вкусно очень.

31 января 2016 года Oksy # (автор рецепта)

Спасибо! Очень приятно!

8 ноября 2014 года Галюсик-2014 #

Выглядит супер! Обязательно попробую.

3 февраля 2015 года Oksy # (автор рецепта)

Надеюсь, Вам понравится!

3 ноября 2014 года vedma_i_che #

Хороший рецепт,но я не представляю выпечку без разрыхлителя и ванилина.Сделала с ними,получилось шикарно!
Но добавлю критику.
Писать измерения в стиле типа "два стакана" некорректно.
Пишите лучше в граммах.

20 декабря 2014 года Vitalija3 #

Хороший рецепт,но я не представляю выпечку без разрыхлителя и ванилина.Сделала с ними,получилось шикарно!
Но добавлю критику.
Писать измерения в стиле типа "два стакана" некорректно.
Пишите лучше в граммах.

Zdes ne likbez ,i so svoimi ...,,korektno ,...,ne korektno ....sidite na svoej kuhne,i ne meshajte drugim naslazdatsia ,VKUSNEJSHEJ SHARLOTKOJ!!!!!

24 декабря 2014 года topcar #

Про измерения все верно, поддерживаю, стаканы в разных районах нашей необъятной Родины очень неодинаковые по размеру. Вот представьте себе что в Калининграде рецепт получится, а вот в Якутске уже никак нет. Только в граммах однозначно. Вместо разрыхлителя можно использовать гашеную соду (так даже дешевле, тем более в наше нелегкое время). А Вам от себя желаю в новом году купить клавиатуру с русской раскладкой и поменьше жать кнопку CAPS. Счастья и процветания Вам и Вашей далекой солнечной стране.

3 февраля 2015 года Oksy # (автор рецепта)

Именно этот рецепт люблю и уважаю за то, что в нем нет ни грамма соды и разрыхлителя. Поверьте, получается прекрасно без них.
Что касается замечания по поводу стаканов, опытные хозяйки знают, что в рецептах стандартно используется 250-граммовый стакан. Может использоваться понятие "чашка", как правило, в этом случае уточняется, американская или английская, потому что меры отличаются. А неопытные хозяйки как правило спрашивают, какого объема стакан используется в рецепте. Так что не вижу проблемы. Но если бы рецепт размещала не в 2008 году, а сегодня, то уже точно перевела бы меры в граммы

30 декабря 2014 года vedma_i_che #

↑Ответ для Vitalija3

Ой сколько эмоций уважаемая Vitalija ))))Узбагойтесь)))Идите медитируйте))Радэ Радэ)

20 декабря 2014 года Vitalija3 #

Хороший рецепт,но я не представляю выпечку без разрыхлителя и ванилина.Сделала с ними,получилось шикарно!
Но добавлю критику.
Писать измерения в стиле типа "два стакана" некорректно.
Пишите лучше в граммах.

I ESHIO S RAZRYHLITELEM KAZDYJ DURAK TESTO ZDELAET ,A VY POPROBUJTE BEZ!!!

25 декабря 2014 года Vitalija3 #

Vo mnogih stranah mira net klaviatur s KIRILICEJ, i vam udachi v Novom Godu ,i budte dobree k liudiam ,A stakan eto standartnye 220 gram.

25 декабря 2014 года topcar #

v Iatvii est".

25 декабря 2014 года Vitalija3 #

A na Taiwane net .Ili po vashemu etot sait tolko dlia izbrannyh zitelej Latvii?

26 декабря 2014 года topcar #

Могу прислать. У нас есть такие.

26 декабря 2014 года Vitalija3 #

↑Ответ для Vitalija3

Spasibo ,prekrasno rabotaju na anglijskoj klave uze bolshe 10let.S nastupajushim vseh!!

3 февраля 2015 года Oksy # (автор рецепта)

↑Ответ для vedma_i_che

В данном рецепте разрыхлитель не нужен. Именно количество яиц делает тесто таким, каким оно получается без грамма разрыхлителя. А ванилин - это дело вкуса. Я часто его добавляю помимо рецепта, и еще корицу частенько добавляю.
Насчет стаканов. Этот рецепт доисторический

, я с детства помогала маме на кухне и у нас весов кухонных тогда не было. В маминой записной книге все рецепты были именно в стаканах. А если и встречались в граммах, то все равно все измерялось стаканами, но для этого была шпаргалка, сколько того или иного продукта в граммах в одном стандартном граненом 250-граммовом стакане. И сейчас у меня своя семья, у меня есть электронные кухонные весы, но на случай, если есть вот такие рецепты, я держу дома один граненный стакан

Только не подумайте, я к критике отношусь нормально и согласна с Вашим замечанием. Но обратите внимание на то, что рецепт был размещен еще в 2008 году. Думаю, что если бы тогда на сайте правилами было бы запрещено размещение рецептов с измерением в стаканах, я бы не поленилась, и измерила в граммах

1 ноября 2014 года вера-веруля #

Спасибо за рецепт,все получилось,вкуснота!!!Сахар и муку измеряла чайной чашкой.яиц 5 штук,не рискнула 7-слипнется,по времени -50 минут,яблоки Антоновка - 2 крупных.Съели в раз,завтра надо испечь еще.

3 февраля 2015 года Oksy # (автор рецепта)

Чайная чашка по объему меньше стакана? Если да, то конечно количество яиц уменьшить надо. Рада, что Вам понравилось!

26 октября 2014 года princes00 #

Очень классный рецепт

У нас яблоки не едятся а шарлотку все любят

Спасибо автору

Тепрь готовлю и делаю всё остальное

26 октября 2014 года princes00 #

Очень классный рецепт

У нас яблоки не едятся а шарлотку все любят

Спасибо автору

Тепрь готовлю и делаю всё остальное

3 февраля 2015 года Oksy # (автор рецепта)

Здорово! Рада, что Вам понравилось!

23 октября 2014 года Aurorochka #

очень вкусная шарлотка!!!! Мои детишки правда яблоки не очень любят, сделали с дочкой из груши и джема малинового. Поднялась просто замечательно даже с моей духовкой, которая живет своей жизнью.

. Детишки уже половину с компотом съели. Спасибо. Будем печь еще.

3 февраля 2015 года Oksy # (автор рецепта)

Мммм, с грушей, представляю, как ой аромат волшебный был!

18 октября 2014 года b_alyona_a #

Прекрасный рецепт!

Очень вкусная шарлотка получилась )) Спасибо Вам! )))

3 февраля 2015 года Oksy # (автор рецепта)

Рада, что Вам понравился рецепт!

17 октября 2014 года Khansha #

Это лучшая шарлотка, что я пробовала! Нежная серединка, хрустящая корочка! Просто волшебный вкус! И такая красивая получилась! Спасибо за рецепт!

3 февраля 2015 года Oksy # (автор рецепта)

Рада, что Вам понравился рецепт! Я тоже люблю эту шарлотку за нежную серединку и хрустящую корочку!

14 октября 2014 года Элеонора Ветлугина #

вопрос по рецепту

Если честно пол часа шарила в инете в поисках простой незамысловатой шарлотки. И вуа-ля! ))) только поставила в духовку. Хоть бы всё получилось )

3 февраля 2015 года Oksy # (автор рецепта)

Надеюсь, что все получилось!

13 октября 2014 года PuSSy_MY #

ооооооочень вкусно получилось, спасибо за рецепт)

3 февраля 2015 года Oksy # (автор рецепта)

Рада, что Вам понравилось!

11 октября 2014 года anuta mint #

Как вкусно! Жаль, что так быстро закончилась!

3 февраля 2015 года Oksy # (автор рецепта)

Это факт, заканчивается она быстро

9 октября 2014 года Ylich #

Вкусная шарлотка получилась, спасибо

3 февраля 2015 года Oksy # (автор рецепта)

Рада, что шарлотка понравилась!

9 октября 2014 года A1ice #

[+5]

Вкусно! В прежнем рецепте надо было взбивать отдельно белки и желтки. А так получается гораздо быстрее.

3 февраля 2015 года Oksy # (автор рецепта)

На такое количество яиц тоже достаточно много времени уходит, но все же быстрее, чем взбивание по отдельности! Рада, что Вам понравился рецепт!

7 октября 2014 года ktktkt #

Большое спасибо за рецепт! Муж сказал что это самый вкусный пирог в его жизни)))

3 февраля 2015 года Oksy # (автор рецепта)

Ох. как здорово! мне очень приятно!

3 октября 2014 года Talive #

[+5]

Быстро и легко, а результат 5 баллов. Спасибо за рецепт

3 февраля 2015 года Oksy # (автор рецепта)

Большое спасибо за отзыв и фото!

3 октября 2014 года lakkisher #

Спасибо за рецепт.Очень понравилось описание и простота.Все сделала, поставила в духовку

Жду с нетерпением 40 минут.Я надеюсь будет вкусняшка!Тесто красивое получилось.

3 февраля 2015 года Oksy # (автор рецепта)

Надеюсь, что у вас все получилось хорошо!

2 октября 2014 года Missflo #

Спасибо за рецепт и описание. Обязательно попробую. Хотя у меня тоже есть свой рецепт с медом и фундуком, который также не решаюсь выкладывать сюда из за обилия рецептов. Но 7 яиц подкупило однозначно!

3 февраля 2015 года Oksy # (автор рецепта)

Как раз эти 7 яиц делают это тесто особенным. И оно поднимается без грамма соды.

29 сентября 2014 года МашаДизайнер #

Получилось с первого раза!

Раньше я готовила только простую шарлотку из хлеба по этому рецепту http://charlotte-recipes.com/ Тесто не моя сильная сторона. А в этот раз все классно!

3 февраля 2015 года Oksy # (автор рецепта)

Здорово, что с первого раза отлично! Судя по отзывам, рецепт противоречивый

, им либо очень довольны, либо не довольны категорически

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

ИНДИресные рецепты

Салат с баклажанами и индейкой

Салат венок с сыровяленой индейкой

Праздничные рулеты из ветчины

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!