Поиск по ингредиентам
Версия для печати
  • 2 сентября 2009, 12:51
  • 2545897

Шарлотка от тети Светы

Рецепт: Шарлотка от тети Светы

Да, рецептов всевозможных "Шарлоток" на сайте 9 страниц. Именно по этой причине свой рецепт долго не выкладывала... Но недавно прочла на одном из форумов нашего сайта мнение о том, что иногда хорошие рецепты не выкладывают именно из-за того, что уже размещено множество подобных рецептов, и пользователи просто не решаются разместить еще один клон. Хотя, зачастую, зря, ведь вполне возможно, что их рецепт очень хорош. В пользу этого рецепта могу сказать только то, что все, кто пробуют этот вариант больше не пытаются искать для себя никакой другой... Так было и в нашей семье, когда мы однажды попробовали эту шарлотку у тети Светы, за что ей огромное спасибо. В рецепте нет соды и других распушивающих веществ, только мука, яйца, сахар и масло. Соотношение ингредиентов подобрано просто идеально. Она всегда получается воздушная, высокая, безумно вкусная. Спокойно хранится несколько дней и не теряет вкуса, поэтому мы любим делать ее в дорогу. Уверена, что эта шарлотка станет не только моим фаворитом.

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Шарлотка от тети Светы»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3572.9 ккал 		белки
79.5 г 		жиры
46.9 г 		углеводы
706.8 г
100 г блюда
ккал
270.7 ккал		 белки
6 г		 жиры
3.6 г		 углеводы
53.5 г

Рецепт «Шарлотка от тети Светы»:

  • Яйца взбить с сахаром в очень крепкую пену. Когда у меня яйца очень крупные, беру не 7, как положено по рецепту, а 5 штук.

  • В яично-сахарную смесь добавить растопленное масло и еще раз взбить.

  • Аккуратно ввести просеянную муку, перемешать.

  • Яблоки очистить от семенных коробочек и порезать пластинками. Чтобы яблоки равномерно распределялись в тесте и не оседали на дно, слегка присыпать их мукой. Лишнюю муку стряхнуть с яблок.

  • В смазанную форму вылить часть теста, высыпать яблоки, залить их оставшимся тестом.

  • Ставить форму в разогретую духовку. Выпекать при умеренной температуре 160-180 градусов. Печется примерно 40-50 минут. Возможно, в зависимости от духовки, уйдет и больше времени.

  • Приятного чаепития!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт На завтрак На обед : На десерт На полдник На ужин : На десерт

Теги: выпечка завтрак обед ужин десерт

Вкусы: нежный яблочный сладкий

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Шарлотка от тети Светы
Рецепт: Шарлотка от тети Светы

Да, рецептов всевозможных "Шарлоток" на сайте 9 страниц. Именно по этой причине свой рецепт долго не выкладывала... Но недавно прочла на одном из форумов нашего сайта мнение о том, что иногда хорошие рецепты не выкладывают именно из-за того, что уже размещено множество подобных рецептов, и пользователи просто не решаются разместить еще один клон. Хотя, зачастую, зря, ведь вполне возможно, что их рецепт очень хорош. В пользу этого рецепта могу сказать только то, что все, кто пробуют этот вариант больше не пытаются искать для себя никакой другой... Так было и в нашей семье, когда мы однажды попробовали эту шарлотку у тети Светы, за что ей огромное спасибо. В рецепте нет соды и других распушивающих веществ, только мука, яйца, сахар и масло. Соотношение ингредиентов подобрано просто идеально. Она всегда получается воздушная, высокая, безумно вкусная. Спокойно хранится несколько дней и не теряет вкуса, поэтому мы любим делать ее в дорогу. Уверена, что эта шарлотка станет не только моим фаворитом.

Ингредиенты для «Шарлотка от тети Светы»:
ИНДИресные рецепты
Рецепт: Салат Манон
Салат "Манон"
Рецепт: Филе индейки под шубкой
Филе индейки под шубкой

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38
ВАШ РЕЦЕПТ ПРОСТО СУПЕР ПЕКУ 2 РАЗА В НЕДЕЛЮ)ВСЕ ОЧЕНЬ ДОВОЛЬНЫ,А ЗАПАХ ММММ))))СПАСИБО ВАМ
На здоровье! Очень рада, что Вам нравится!
И тётю Свету от меня поблагодарите!
Обязательно поблагодарю!
Пекла уже два раза... Для меня это показатель того,что рецепт приживётся на моей кухне надолго. Спасибо,что поделились!
Здорово! Мне очень приятно!
Так приятно увидеть рецепт по которому сама много лет пеку шарлотку! Никогда и не думала добавлять ничего разрыхляющего, ведь весь секрет в количестве яиц и крепкой пене! Спасибо, что не поленились выложить свои вариант этого уже воистину народного пирога с яблоками, который подтверждаю, получается просто восхитительный! Сколько гостей его не пробовало, говорят, что вкуснее шарлотки не ели!
А мне приятно видеть человека, который также, как и я, любит этот рецепт! Я другие рецепты шарлотки даже и не пробую, так как этот рецепт меня устраивает на 100%.
Очень-очень хороший рецепт, спасибо вам за РЕальный рецепт/////п. с . :Специально зарегистрировалась чтобы вас похвалить и поблагодарить
Большущее спасибо! Мне очень приятно!!!
Яблок много, теперь каждый день по вашему рецепту пеку )) Вкуснооооо!!!!!
Здорово!
Получилось вкусненько!!!! Но мне яблочек маловато было, надо побольше ))) Очеь вкусно!
Фото еще не могу размещать(( К сожалению ((
Спасибо!!!
Так количество от Вас зависит, я специально не указывала в рецепте количество яблок.
Это просто восторг! Спасибо Вам, что поделились рецептом. Ничего вкуснее с яблоками не ела
Здорово! Мне очень приятно!
Делала уже 4 раза. И каждый раз по-другому получается. Один раз вручную решила взбить массу, не в блендере. И к сожалению получились ужасные комочки внутри..так что строго теперь по рецепту
Каждый раз по-разному, надеюсь, не хуже Вручную такое количество теста взбить тяжело. Так что лучше все же технику использовать
Каждый раз по-разному, надеюсь, не хуже Вручную такое количество теста взбить тяжело. Так что лучше все же технику использовать
А технику с самого начала лучше использовать? Я для начала использую молодого человека Он хорошо справляется до момента всыпания муки
как раз после муки можно просто перемешать ложкой или венчиком до растворения муки, а вот яйца с сахаром лучше взбивать при помощи техники.
Вкусненько Вам 5+ за рецепт.
Большое спасибо!
Это восхитительно!!!!! Получилась просто супер Шарлотка! Поднялась, красавица! А вкуснятина какая!)) Вот жду мужа домой, надеюсь он оценит! Спасибо большое за рецепт!
Я очень рада, что Вам понравилось!
Вкуснятинааааа!!!!!!Запах в кухне стоит изумительный!!!!Терпения ждать пока остынет не было,съела огромный кусочек ,принесла второй... я так,понимаю после этих рецептов прощай, мои 50кг)))Яиц положила 5,а так всё по рецепту.Всё получилось отлично!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Спасибо!!!
Да, это опасно - увлекаться такой выпечкой А устоять нет сил
И я вчера делала по Вашему рецепту! Сын ест по 2 куска сразу, а ему не очень то и угодишь, а тут сразу столько!))) Для меня это показатель! Да и сама тоже балуюсь этой вкуснотой! Спасибо за рецептик! Всё просто и вкусно!
На здоровье! Рада, что этот рецепт помог побаловать сына!
И я так делаю шарлотку! Только яблоки мукой не обсыпаю (обычно их столько, что на дно опускаться просто нечему, торчком стоят ).
А иногда специально раскладываю яблоки узором на дне формы - они потом красивый рисунок создают на пироге после переворачивания. В таком случае, конечно, можно ещё какие-нибудь наполнители в тесто добавить, чтобы пустовато не казалось. А ещё это вариант, когда осталось яблоко одно-одинёшенько. В 90-е так только и делали (семья-то многодетная, а зарплата на заводе - скромно умолчим...)
Ностальгия...
А я обычно именно по этому рецепту только с яблоками делаю. С другими наполнителями другие рецепты использую.
Супер! И я забрала рецептик! Вкуснятина!!! Я спекла полпорции на пробу - всё умели, на следующий день мои малыши-двойняшки опять потребовали ПИЁГ, сделала ещё один - и уже нет. Это показатель... А я форму смазывала маслом и посыпала манкой - отлично, ничего не пристало. Во второй раз добавила немного лимонной цедры. И я бы посоветовала яблочек побольше класть! Спасибо Вам!
Здорово! Рада, что понравилось и Вам, и деткам! Я тоже люблю, когда я блок много!
А тесто не сильно плотное получается? На фото как будто много плотного теста и мало яблок..
Оно плотное, не влажное, но очень нежное. Количество яблок добавляйте по своему вкусу.
Задала вопрос...подождала ровно 5 минут и не дотерпела до завтра - пошла готовить Поэтому когда Вы мне ответили, моя шарлотка уже остывала Очень вкусно получилось. Правда, я брала стакан из расчета 120 гр И еще добавила ванилин, и посыпала сверху орехами. Спасибо за Ваш рецепт, теперь шарлотку буду готовить по нему всегда
Ой, извините, что я не ответила сразу, я не постоянно в нете, набегами , дети не позволяют Рада, что у Вас все хорошо получилось и Вам понравился рецепт.
Завтра хочу испечь шарлотку по вашему рецепту, но прошу Вас пояснить сколько граммов ваш стакан?
обычный граненный 200-граммовый стакан.
Спасибо огромное за рецепт, пирог получился шикарный, только я по привычке яблоки не мукой присыпала, а манкой.
На здоровье!
Очень вкусная шарлотка.В сезон яблок-это моя любимая выпечка!
Спасибо! Очень красиво получилось!
Пирог получился как с картинки.Яйца были крупными,поэтому использовала 5 шт.,сахар-неполный стакан.Яблок взяла 2 шт,сладкие;в следующий раз возьму побольше.Пеклось более часа-конкретно не скажу,т.к. время не засекала-при t 160.Пропеклось идеально.Бумагу для выпеки использовать обязательно,т.к. тесто сильно пристает.Вот и все.Я боялась что пирог будет суховат,т.к. тесто довольно плотное,но яблоки свое дело сделали.Получилось вкусно!
Спасибо за Ваш отзыв! Вы правы, яблоки дают сок и тесто не такое сухое, как может показаться. Я вообще люблю, когда много яблок в этом пироге.
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ИНДИресные рецепты
Рецепт: Блинный торт
Блинный торт
Рецепт: Филе индейки под шубкой
Филе индейки под шубкой
Рецепт: Салат с баклажанами и индейкой
Салат с баклажанами и индейкой