Версия для печати Рецепты Заготовки Консервированные плоды

Egro deletedПоваренок 3 уровня

3 сентября 2009, 14:13
81688

Виноградный винный уксус

Отличнейший домашний натуральный уксус. Процесс брожения еще не закончен, но сейчас самое актуальное время для рецепта, ведь именно сейчас много винограда. Т. к. в последнее время в продаже один шмурдяк, лучше, конечно-же, делать самому. А также получается натуральный виноградный сок, который можно закрыть на зиму.

Категория: Заготовки Консервированные плоды

Ингредиенты для «Виноградный винный уксус»:

Виноград (выжимки) — 1,5 кг
Вода — 1,5 л
Сахар — 200 г

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1446 ккал	белки 6 г	жиры 2 г	углеводы 367.4 г
100 г блюда
ккал 65.7 ккал	белки 0.3 г	жиры 0.1 г	углеводы 16.7 г

Рецепт «Виноградный винный уксус»:

Отделяем виноградинки от грозди и выдавливаем сок, лучше руками и обязательно в резиновых перчатках иначе руки будут печь. Потом через марлю отжимаем жмых (мезга). А получившийся сок пьём и наслаждаемся, либо вскипятить и, залив в банку, закрыть. Далее поставить на крышку и укутать, а зимой уже наслаждаться.
Закладываем выжимки в 3-х литровую банку, добавляем сахар и воду (комнатной температуры). Накрываем марлей и ставим в теплое тёмное место на 2,5 - 3 месяца. По прошествии которых сливаем уксус через марлю, разливаем по бутылкам закупориваем пробками и храним в прохладном месте.
На этом фото прошла всего неделя.

P.s. Виноград ни в коем случае не мыть!!!, на нём естественные дрожжи. И виноград можно использовать практически любой, в смысле если подмявший там или осами искусанный, всё пойдет.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На завтрак На обед На ужин Неожиданные гости Специальное питание

Теги: заготовка

Вкусы: кислый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/31497/]Виноградный винный уксус[/url]
[url=/recipes/show/31497/][img]/images/recipes/small/20/2040/204019.jpg[/img][/url]
Рецепты: Заготовки -> Консервированные плоды
Отличнейший домашний натуральный уксус. Процесс брожения еще не закончен, но сейчас самое актуальное время для рецепта, ведь именно сейчас много винограда. Т. к. в последнее время в продаже один шмурдяк, лучше, конечно-же, делать самому. А также получается натуральный виноградный сок, который можно закрыть на зиму.

Ингредиенты: Виноград, Вода, Сахар.
Тэги: заготовка.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Виноградный винный уксус
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/images/recipes/20/2040/204019.jpg" alt="Рецепт: Виноградный винный уксус" title="Рецепт: Виноградный винный уксус"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Отличнейший домашний натуральный уксус. Процесс брожения еще не закончен, но сейчас самое актуальное время для рецепта, ведь именно сейчас много винограда. Т. к. в последнее время в продаже один шмурдяк, лучше, конечно-же, делать самому. А также получается натуральный виноградный сок, который можно закрыть на зиму.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/35/">
          Заготовки
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/130/">
          Консервированные плоды
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Виноградный винный уксус»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/344">Виноград</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/172/">заготовка</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/31497/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Виноградный винный уксус

Категория: Заготовки › Консервированные плоды

Ингредиенты для «Виноградный винный уксус»:

Виноград Вода Сахар

Тэги: заготовка

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Виноградный винный уксус» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

3 сентября 2009 года Lill #

Отличный полезный рецепт! А пока стоит в комнате запах наверное кислый выделяется

5 сентября 2009 года Egro deleted # (автор рецепта)

Да, запах жесть, как от обычной бражки. У нас в кладовке стоит, так что в квартире запах не чувствуется.

3 сентября 2009 года irusja #

3 сентября 2009 года Финиковая пальма #

Решила обязательно сделать, что-то так впечатлилась... Спасибо за рецепт!

5 сентября 2009 года Egro deleted # (автор рецепта)

Попробуйте, потом отпишитесь.

3 сентября 2009 года crybell #

Ой, у меня столько винограда винного! Девать некуда! Что ли попробовать уксус сделать?

Вам мои ++++++++++++++

3 сентября 2009 года sana swiss #

Рецепт, заслуживающий самого особого внимания. Беру в КК и буду делать ссылки всем,у кого нет возможности купить винный уксус.
Егор, большое спасибо за рецепт!

3 сентября 2009 года Egro deleted # (автор рецепта)

Всегда пожалуйста

3 сентября 2009 года руська #

Супер!

3 сентября 2009 года Оля-В deleted #

3 сентября 2009 года Натуля70 #

Рецепт очень и очень хороший!!! У меня растет много винограда, и такой уксус я делаю ежегодно, так что знаю, что получается в итоге! Егор, ты молодец!!!

3 сентября 2009 года Egro deleted # (автор рецепта)

Ну спасибо

3 сентября 2009 года Inese #

Жалко, что виноград нам не доступен

.Рецепт очень хороший и актуальный.

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Виноградный винный уксус

Ингредиенты для «Виноградный винный уксус»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Виноградный винный уксус»:

Похожие рецепты

Консервированные яблоки в собственном соку

Маринованные сливы

Персики в сиропе

Помидоры в яблочном соке

Черешневый компот на зиму

Консервированные огурцы на зиму

Помидоры в желе по-латышски

Консервированный нут

Маринованная черешня

Фотографии «Виноградный винный уксус» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с эркером V439 "Шривпорт"

Каркасный дом с мансардой и 3 спальнями V032 "Ромни"

Каркасный дом с 4 спальнями V277 "Ричмонд"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!