Версия для печати Рецепты Заготовки Соленья Засолка овощей

Нина ВладимировнаПоваренок 5 уровня

4 сентября 2009, 18:38
15728

Перец для фарширования

Перец, консервированный в томате - для фарширования зимой

Категория: Заготовки Соленья Засолка овощей

Ингредиенты для «Перец для фарширования»:

Перец болгарский — 7-9 шт
Сок томатный (или разведенная томатная паста) — 0,4 л
Соль
Сахар — 2 ч. л.
Перец черный (по желанию)
Уксус (по желанию ) — 1/4 ч. л.
Зелень (разная, по желанию)

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 271 ккал	белки 9.1 г	жиры 0 г	углеводы 57.6 г
100 г блюда
ккал 37.1 ккал	белки 1.2 г	жиры 0 г	углеводы 7.9 г

Рецепт «Перец для фарширования»:

Заранее извиняюсь, что не даю количество ингредиентов - готовила на глаз (да вобщем-то и не собиралась), так как остались болгарские перцы.
Ну так вот, перчики моем, чистим от семян, бланшируем в слегка подсоленной воде, даем "подышать" в полиэтиленовом пакете (чтобы стали эластичными).
Перекладываем в стерилизованные банки (срезом вверх) и готовим томатную заливку.
Куча вариантов на эту тему: томатный сок, разведенная томатная паста или проваренное томатное пюре - с солью, сахаром (обязательно), зеленью (по желанию), перцем и чесноком (по желанию). Можно добавить уксуса.
Заливаем наш перчик соусом, прикрываем стерилизованными крышками и стерилизуем минут 10 -15. Закатать.
Зимой, когда фаршируем перцы, тушим их в этом же соусе.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску На праздничный стол

Теги: заготовка заготовки

Вкусы: пряный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/31550/]Перец для фарширования[/url]
[url=/recipes/show/31550/][img]/images/recipes/small/20/2045/204516.jpg[/img][/url]
Рецепты: Заготовки -> Соленья -> Засолка овощей
Перец, консервированный в томате - для фарширования зимой

Ингредиенты: Перец болгарский, Сок томатный, Соль, Сахар, Перец черный, Уксус, Зелень.
Тэги: заготовка, заготовки.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Перец для фарширования
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/images/recipes/20/2045/204516.jpg" alt="Рецепт: Перец для фарширования" title="Рецепт: Перец для фарширования"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Перец, консервированный в томате - для фарширования зимой</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/35/">
          Заготовки
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/119/">
          Соленья
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/200/">
          Засолка овощей
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Перец для фарширования»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2314">Перец болгарский</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4339">Сок томатный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1843">Уксус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2213">Зелень</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/172/">заготовка</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/181/">заготовки</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/31550/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Перец для фарширования

Перец, консервированный в томате - для фарширования зимой

Категория: Заготовки › Соленья › Засолка овощей

Ингредиенты для «Перец для фарширования»:

Перец болгарский Сок томатный Соль Сахар Перец черный Уксус Зелень

Тэги: заготовка, заготовки

Читать рецепт полностью >>

Комментарии и отзывы

22 февраля 2011 года Козачек #

Вчера открыла баночку, просто ЛЮКС. Ребенок сок почти выпил. Очень вкусно и ароматно. В этом году закрою побольше. Спасибо Вам большое за рецепт.

22 февраля 2011 года Нина Владимировна # (автор рецепта)

Рада что вам понравился перчик

27 августа 2010 года Аннилла #

Я просто обожаю фаршированый перчик!!! А зимой приходилось забыть о любимом блюде!!! На этих же выходных закрою!!!!

спасибо вам огромное!!!

27 августа 2010 года Нина Владимировна # (автор рецепта)

На здоровье

8 сентября 2009 года Newbee #

Хороший рецепт.я тоже всегда "на глаз" готовлю, так вкуснее.

8 сентября 2009 года Нина Владимировна # (автор рецепта)

Спасибо

7 сентября 2009 года руська #

Здорово!

7 сентября 2009 года Нина Владимировна # (автор рецепта)

Удобно

6 сентября 2009 года Bjola Maya #

6 сентября 2009 года Нина Владимировна # (автор рецепта)

Спасибо

6 сентября 2009 года tat70 #

Молодец! Вот видно, что стараетесь!!!!

6 сентября 2009 года Нина Владимировна # (автор рецепта)

Спасибо за отзыв

5 сентября 2009 года fana deleted #

5 сентября 2009 года Нина Владимировна # (автор рецепта)

Спасибо

5 сентября 2009 года мисс #

5 сентября 2009 года Нина Владимировна # (автор рецепта)

Спасибо

5 сентября 2009 года Оля-В deleted #

5 сентября 2009 года Нина Владимировна # (автор рецепта)

Спасибо

4 сентября 2009 года С-Р-С-С-a #

4 сентября 2009 года Нина Владимировна # (автор рецепта)

Спасибо

4 сентября 2009 года mila87 #

ОТличный рецепт..но вот повторить этот подвиг я скорей всего не смогу..слишком уж все туманно...

4 сентября 2009 года Нина Владимировна # (автор рецепта)

Правда ваша туманно, но извините ради бога, готовлю как получится (одно счастье с томатом никогда не взрывается)

4 сентября 2009 года Нина Владимировна # (автор рецепта)

↑Ответ для mila87

Отредоктировала как смогла.

4 сентября 2009 года Нина Владимировна # (автор рецепта)

↑Ответ для mila87

Сори, отредактировала

4 сентября 2009 года timoxa #

Замечательно!!! Но, если можно, ложку дегтя добавлю...Сами знаете, - по поводу кол-ва ингридиентов! Смогут по вашему рецепту приготовить только опытные хозяйки, а как же другие?

4 сентября 2009 года Нина Владимировна # (автор рецепта)

Вот по этому сразу и извинялась (ну если брать на банку 0,7 л. где-то 1 ч.л. соли, 2 ч.л. сахара, 0,5 ч.л. уксуса, 1 зубок чеснока,7-9 перцев, щепотка зелени, щепотка перца, 0,4 л. сока), но ведь это так приблизительно, ведь у каждого свой вкус. А в шировую баночку больше перчика влезет, а если тоненький лучше утрамбуется и т.д. и т.п. ...

4 сентября 2009 года Нина Владимировна # (автор рецепта)

ой, даже соли многовато (хорошая щипотка)

4 сентября 2009 года timoxa #

↑Ответ для Нина Владимировна

Все равно не согласна! Если выставлять рецепт, нужно указываь кол-во ингридиентов! По крайней мере, как это делал автор! А если у кого-то "другой вкус", можно сделать ссылку, что "на вкус и цвет...."!!!! У меня твердое убеждение в этом! Да и правила сайта на это указывают!

4 сентября 2009 года Нина Владимировна # (автор рецепта)

Согласна, еще раз извините.

4 сентября 2009 года Нина Владимировна # (автор рецепта)

↑Ответ для timoxa

Отредактировала по возможности, еще раз извините

4 сентября 2009 года timoxa #

Не переживайте! Очень
приветствуются ответственные
поварята! Молодец!

4 сентября 2009 года Натуля70 #

Нинуль, вот просто перчики закрывала, но в томате...ни разу. Наверное, получаются очень вкусные, тем более, когда зимой их фаршируешь, делаешь к ним томатную заливку. А тут - уже готовая!Класс!!!

4 сентября 2009 года Нина Владимировна # (автор рецепта)

Наташенька от вас отзыв особо приятен

4 сентября 2009 года Финиковая пальма #

Очень рада такому рецепту!

4 сентября 2009 года Нина Владимировна # (автор рецепта)

Спасибо за отзыв

4 сентября 2009 года Наткин #

Я в этом году такие-же сделала...только потом подумала, что не представляю себе, как их потом фаршировать-то зимой

, они-же мягкие....

4 сентября 2009 года Нина Владимировна # (автор рецепта)

Удалено создателем комментария

4 сентября 2009 года Нина Владимировна # (автор рецепта)

↑Ответ для Наткин

Очень даже легко - кладете на ладошку и вперед (в большинстве рецептов фарширования перцев даже без консервации рекомендуют даже кожицу снимать, но я этого не делаю). Удачи

8 сентября 2009 года Наткин #

вчера не выдержала и открыла одну баночку (ну, из тех, которые должны были дождаться зимы

)СОК-вкуснющий!!!!Перчики-БОМБА!!!ВСЕ-СУПЕР!!!ВАМ+++++++++++++

8 сентября 2009 года Нина Владимировна # (автор рецепта)

Очень приятно

4 сентября 2009 года istinka #

и мне тоже нравится! Супер-заготовка!

4 сентября 2009 года Нина Владимировна # (автор рецепта)

На здоровье (главное хранится без жолодильника)

4 сентября 2009 года Laralaram #

Ничего не сумбурный - мне понравился, представъте, какой ароматный фаршированный перчик будет из этой заготовки, и соус к нему отличный! Очень вкусно и практично!

4 сентября 2009 года Нина Владимировна # (автор рецепта)

Еще раз спасибо.

4 сентября 2009 года Нина Владимировна # (автор рецепта)

Спасибо

4 сентября 2009 года Feotinia #

Классный рецепт! Обязательно попробую!!

4 сентября 2009 года Нина Владимировна # (автор рецепта)

Люди извините за ингрИдиенты

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с эркером V333 "Пемброк-Пайнс"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Перец для фарширования

Ингредиенты для «Перец для фарширования»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Перец для фарширования»:

Похожие рецепты

Соленые арбузики

Соленые баклажаны "Сиркя бадымджан"

Соленый острый перец по-армянски "Цицак"

Квашеная капуста с тмином по-немецки

Лечо

Квашеная капуста

Квашеная капуста с клюквой

Квашеная капуста с морковью и перцем

Капуста квашеная

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с эркером V333 "Пемброк-Пайнс"

Каркасный дом с мансардой, 4 спальнями и эркером V070 "Массиллон"

Каркасный дом с мансардой V135 "Торрингтон"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!