Побольше нашим деткам школьных автобусов веселых и красивых! Посвящаю этот тортик гениальному педагогу, моей подруге Шадриной Наталье Сергеевне, которая однажды мне сказала: "Когда появится ради кого готовить - всему научишься". Желаю ей и всем Поварятам-педагогам здоровья и удачи! С грядущим международным Днем учителя! На конкурс "Школьная пора"
LeenaПоваренок 6 уровня
- 5 сентября 2009, 20:00
- 15028
Торт "Школьный автобус"
Ингредиенты для «Торт "Школьный автобус"»:
- Яйцо куриное (12 шт. в тесто, 2 в крем) — 14 шт
- Масло сливочное (100 г в тесто, 100 г в крем) — 200 г
- Сахар (2 стак. в тесто, 1,5 в крем) — 3,5 стак.
- Мука пшеничная / Мука (12 ст. л. в тесто 2 ст. л. в крем) — 14 ст. л.
- Лимон (для крема) — 1 шт
- Молоко (для крема) — 2 стак.
- Клюква (перетертая с сахаром, для пропитки) — 0,5 л
- Краситель пищевой
- Маршмеллоу — 100 г
- Сахарная пудра — 2 стак.
Время приготовления:
Количество порций: 12
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
8727.1 ккал |
белки
156.5 г |
жиры
257.1 г |
углеводы
1468.1 г |
| Порции | |||
| ккал 727.3 ккал |
белки 13 г |
жиры 21.4 г |
углеводы 122.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 274.4 ккал |
белки 4.9 г |
жиры 8.1 г |
углеводы 46.2 г |
Рецепт «Торт "Школьный автобус"»:
-
Все ингредиенты указаны из расчета на двойную порцию.
Прежде всего готовим бисквиты - основу нашего торта. Я пекла их в противне - два больших коржа. Соответственно процедуру замеса бисквита делала дважды. Не нужно сразу готовить все тесто - оно быстро оседает. Разделим наши продукты пополам и приготовим два коржа:
Масло взбиваем с сахаром и постепенно по одному вводим яйца до густой пены. -
Постепенно вводим муку и аккуратно перемешиваем.
-
Готовое тесто делим на 3 посудины и в каждую добавляем по паре капель красителей (выбор цвета по вашему предпочтению).
-
На подготовленный противень (хорошенько смазанный жиром и посыпанный мукой) поочередно выкладываем тесто, начиная от центра - две ложки розового, на него две ложки желтого, сверху две ложки зеленого и т. д. пока не закончится все тесто. Выпекаем в предварительно разогретой духовке при 180 гр. около получаса. Получается полосатая радужная структура.
-
Два готовых коржа разрезаем пополам - получается 4 прямоугольных коржа. Их для пропитки я смазала клюквой, перетертой с сахаром. Но это может быть и смородиновый или вишневый сироп - что-нибудь кисленькое. Пропитку лучше не жалеть :-)
-
Для приготовления крема молоко с сахаром доводим до кипения. 2 яйца отдельно размешиваем с мукой и небольшим количеством молока до растворения комочков. Затем добавляем их к горячему молоку и быстро мешаем, чтобы яйца не свернулись (лучше миксером). Снова доводим до кипения и загустения крема. В горячую кремовую массу укладываем масло и взбиваем миксером. В уже остывший крем кладем цедру и сок одного лимона.
-
Затем каждый корж промазываем кремом.
-
Собираем наш тортик: все промазанные коржи укладываем один на другой, а последний переворачиваем верх дном (кремом вниз). Края аккуратненько острым ножом обрезаем. Выступающие излишки крема убираем. Тортик оставляем на ночь на пропитку.
-
Готовим мастику. Маршмеллоу кладем в мисочку, добавляем пару ложек воды и кусочек сливочного масла (грамм 50). Растапливаем на водяной бане.
-
Массу разделить на 4 части и в каждую добавить пищевой краситель. Больше всего потребуется желтой мастики, немного коричневой и голубой и совсем чуть-чуть красной. Затем постепенно добавляя сахарную пудру замешиваем густое тесто. Затем раскатываем по кусочку и раскраиваем.
-
Постепенно "одеваем" наш автобусик.
-
В итоге вот такое изделие отечественного автопрома у меня получилось :-)
-
-
-
Урааа! Мы едем в школу!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
5 сентября 2009 года swetik-semizwetik #
5 сентября 2009 года Leena # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: