• 7 сентября 2009, 15:37
  • 43071

Корейка, запеченная в винно-горчично-медовом соусе

Рецепт: Корейка, запеченная в винно-горчично-медовом соусе

Прекрасное нежнейшее мясо. Идеально для праздничного стола или просто семейного ужина. Отлично используется вместо колбасы на бутерброды, на работу к примеру.

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины

Ингредиенты для «Корейка, запеченная в винно-горчично-медовом соусе»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2494.2 ккал
белки
117.2 г
жиры
188.4 г
углеводы
62.8 г
100 г блюда
ккал
218.8 ккал
белки
10.3 г
жиры
16.5 г
углеводы
5.5 г

Рецепт «Корейка, запеченная в винно-горчично-медовом соусе»:

  • Мясо перед тем как готовить желательно промариновать. Делаем маринад: смешиваем мёд, вино (пиво), горчицу с зёрнами, соль, чёрный молотый перец - всего кладём по вкусу. Главное чтобы было сладковато, но не очень густо от мёда, а то в процессе приготовления мёд начнёт пригорать и в итоге даст горечь.

  • Корейку натыкать вилкой чтобы маринад лучше просочился внутрь. Я для маринования использую кулёк (без дырок конечно же и плотный), кладём в него нашу корейку и заливаем маринадом. Потрусим и в холодильник. (Я замариновал утром, а вечером делал, но можно замариновать и раньше). Желательно иногда пакет в холодильнике переворачивать.

  • Когда замариновалась. Берём укладываем фольгу в форму, у фольги делаем бортики чтобы маринад не вытекал. Кладём на фольгу корейку и поливаем маринадом из кулька. Дальше по-желанию добавляем бальзамический уксус, натираем соусом барбекю http://www.povarenok .ru/recipes/show/288 50/, можно немного еще смазать мёдом. И плотно накрываем фольгой сверху чтобы не было щелей. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку где-то на 1 час 45 минут (всего). На последние 15-25 минут фольгу сверху раскрыть, чтобы мясо сверху немного подсушилось и получилась корочка.

  • Достаём и наслаждаемся.

  • Приятного аппетита!



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Корейка, запеченная в винно-горчично-медовом соусе
Рецепт: Корейка, запеченная в винно-горчично-медовом соусе

Прекрасное нежнейшее мясо. Идеально для праздничного стола или просто семейного ужина. Отлично используется вместо колбасы на бутерброды, на работу к примеру.

Ингредиенты для «Корейка, запеченная в винно-горчично-медовом соусе»:

Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Красиво, ну просто ни словами сказать, ни клавиатурой нащелкать!))) Забираю в КК. И Вам +++++++
Благодарю
Славное мяско получилось.Частенько делаю подобным образом, только без меда, все никак не могу решиться.
А вам - ++++(рецепт, оформление, исполнение)
Ну теперь попробуйте, ничего страшного нет
Маринад шикарный! Могу себе представить это вкус и аромат.+++
А "корейка" - это какая часть? Судя по фото - это вырезка?
Спинная часть свинины с косточкой называется корейка. Иногда в магазинах называется еще "котлета на кости". Но самое свежее и хорошее мясо на базаре, если они у Вас есть.
Поняла. У нас есть мясные лавки - там вообще, качество гаранитировано, еще лучше, чем на базаре. Так что с этим проблем нет.
Ого-го!!! Ничего себе красотулька какая получлась аппетитная! Я тоже хочу...вон тот кусочек пожалуйста +++++++++++++
Держите
Данкэ шон
Люблю такое мяско!)))
достойное мясо! Вам+
Мяско
Мама миа! Так захотелось порпобовать, что аж желудок свело
Вперёд за корейкой на базар
Это тебе не колбаса из сои! Вам +
Это точно. В принципе так можно и кусок говядины запечь.
Красотища! Такое мяско не купишь в магазине!!! Вам +.
Это точно
Боже, выглядит-то как вкусно!
Да, люблю когда не только вкусно, но и красиво
Красиво-то как!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Очень аппетитно выглядит!!!!
На вкус так же
Замечательно, беру на заметку - очень люблю подобные вещи! +
Пожалуйста, пробуйте на Здоровье.
о!!!! супер, унесла рецепт, спасибо!!!!
Ну вот и дождались! Красиво, вкусно и аппетитно!!!!!
Спасибо
ждем... сама с утра мучалась)))
главная картинка - очень аппетитная
И на вкус очень даже. А мучение - это ужОс какой-то
Egro. жду. уж очень хочется попробовать кореечки.
Уже есть
Всё как обычно. Сайт работает отвратительно.
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 607 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки