Этот торт из журнала "Школа Гастронома" уже был опубликован на сайте. Но, так как мне он по описанию показался немного суховат, я решила его слегка модифицировать. Представляю вам на суд свой первый рецепт =) Испекла этот тортик на День Рождения любимому.
C-CПоваренок 1 уровня
- 8 сентября 2009, 14:08
- 18573
Торт "Бабочка"
Ингредиенты для «Торт "Бабочка"»:
- Молоко — 1.5 стак.
- Масло растительное — 0.5 стак.
- Яйцо куриное — 4 шт
- Ванильный сахар — 1 пач.
- Сахарная пудра — 320 г
- Мука пшеничная / Мука — 2.5 стак.
- Разрыхлитель теста — 4 ч. л.
- Соль — 0.5 ч. л.
- Черешня (консервированная) — 2 бан.
- Крахмал — 2 ст. л.
- Сливки (35%) — 500 мл
- Белок яичный — 4 шт
- Желатин — 1 пач.
- Сахар — 1 стак.
- Виноград (черный) — 6 шт
- Виноград (белый) — 3 шт
- Слива — 2 шт
- Груша — 1 шт
- Киви — 1 шт
- Мандарин — 1 шт
- Абрикос (консервированный) — 2 шт
- Банан — 1 шт
- Цедра лимона
- Желе (для торта прозрачное) — 1 пач.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
7508 ккал |
белки
131.5 г |
жиры
304.4 г |
углеводы
1093.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 227.5 ккал |
белки 4 г |
жиры 9.2 г |
углеводы 33.1 г |
Рецепт «Торт "Бабочка"»:
-
Итак, готовим бисквит.
Смешиваем масло и молоко. -
Доводим до кипения и остужаем.
-
Теперь нужно взбить яйца с ванильным сахаром.
-
И порциями всыпать сахарную пудру. Получится вот такое густое светло-желтое тесто.
-
Просеиваем муку с солью.
-
Вливаем в яичную смесь половину молока
-
и всыпаем половину муки
-
Смешиваем, всыпаем разрыхлитель и добавляем оставшиеся молоко и муку.
-
Прямоугольную форму застелить пергаментом, смазанным маслом.
-
Вылить тесто и выпекать при 180*С 40 минут.
А пока бисквит печется, займемся начинкой, которой я этот рецепт дополнила =)
Берем черешню. -
В 6 ст.л. черешневого сока разведем 2 ст.л. крахмала
-
вот так
-
300 мл черешневого сока вскипятим,
-
добавим крахмал и ягоды, размешаем и остудим.
-
Тем временем бисквит готов. У меня он сверху плохо пропекся, поэтому я просто перевернула его и допекла еще минут 10 =). Получилось вот что.
-
Разрезаем на 2 части и остужаем.
-
Когда остынет, выкладываем ягоды на одну половинку.
-
Остаток ягод я положила в креманку, съедим как отдельный десерт =)
-
Взбиваем сливки с 0.5 стакана сахара
-
и выкладываем их поверх ягод.
-
Остаток - в наш остаточный десерт =) Ням!
-
Накрываем вторым коржом и убираем в холодильник на часок.
-
Когда торт чуть застыл, достаем его и разрезаем. Должно получиться прямоугольное "тельце" и 2 треугольных "крылышка".
-
Выкладываем нашу бабочку на блюдо. Только аккуратно, чтобы наши ягодки не потерялись.
-
Замачиваем желатин в холодной воде и распускаем его.
-
Взбиваем белки с 3 ст.л. сахара до твердых пиков.
-
И вливаем горячий желатин.
-
Обмазываем кремом нашу бабочку и - в холод ее на часок.
-
А пока тоненько режем фрукты.
-
И делаем желе, как указано на упаковке.
-
Вот и все. Бабочка застыла, мы украшаем ее фруктами и покрываем слоем желе.
Приятного аппетита! -
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
9 сентября 2009 года Piatak #
9 сентября 2009 года C-C # (автор рецепта)
9 сентября 2009 года Tanya-O-511 #
9 сентября 2009 года C-C # (автор рецепта)
9 сентября 2009 года pinkflamingo1962 #
9 сентября 2009 года C-C # (автор рецепта)
9 сентября 2009 года Tomilev #
9 сентября 2009 года C-C # (автор рецепта)
9 сентября 2009 года Лягуха #
9 сентября 2009 года C-C # (автор рецепта)
9 сентября 2009 года eva77 #
9 сентября 2009 года C-C # (автор рецепта)
9 сентября 2009 года Елена303 #
9 сентября 2009 года C-C # (автор рецепта)
9 сентября 2009 года мисс #
9 сентября 2009 года C-C # (автор рецепта)
9 сентября 2009 года absurda #
9 сентября 2009 года C-C # (автор рецепта)
9 сентября 2009 года Оля-В deleted #
9 сентября 2009 года C-C # (автор рецепта)
8 сентября 2009 года C-C # (автор рецепта)
8 сентября 2009 года фантик #
8 сентября 2009 года белошвейка #
8 сентября 2009 года C-C # (автор рецепта)
8 сентября 2009 года dog-rose # (модератор)
8 сентября 2009 года C-C # (автор рецепта)
8 сентября 2009 года Бурса #
8 сентября 2009 года C-C # (автор рецепта)
8 сентября 2009 года чиполинка #
8 сентября 2009 года C-C # (автор рецепта)
8 сентября 2009 года mila87 #
8 сентября 2009 года C-C # (автор рецепта)
8 сентября 2009 года hyazinthetmprename # (модератор)
С дебютом!!!
8 сентября 2009 года C-C # (автор рецепта)
8 сентября 2009 года sana swiss #
8 сентября 2009 года C-C # (автор рецепта)
8 сентября 2009 года КолючкА #
8 сентября 2009 года C-C # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: