Очень люблю сочетание баклажанов и грибов. Но вот фаршировать баклажаны грибами почему-то не пробовала. На сайте перекопала все рецепты фаршированных баклажанов, но именно лодочек с грибами не нашла. В итоге взяла понемногу отовсюду, и вот что вышло у меня.
natrusПоваренок 4 уровня
- 10 сентября 2009, 11:31
- 16702
Лодочки из баклажанов с грибами
Ингредиенты для «Лодочки из баклажанов с грибами»:
- Баклажан (средние) — 3 шт
- Шампиньоны (можно замороженные) — 300 г
- Лук репчатый — 2 шт
- Перец болгарский — 2 шт
- Помидор — 3 шт
- Чеснок — 2-3 зуб.
- Сыр твердый — 100 г
- Зелень (укроп, кинза) — 1 пуч.
- Масло растительное
- Соль
- Перец черный
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
719 ккал |
белки
50.4 г |
жиры
9.5 г |
углеводы
560.6 г |
| Порции | |||
| ккал 119.8 ккал |
белки 8.4 г |
жиры 1.6 г |
углеводы 93.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 34.1 ккал |
белки 2.4 г |
жиры 0.5 г |
углеводы 26.6 г |
Рецепт «Лодочки из баклажанов с грибами»:
-
Грибы нарезать (у меня были замороженные шампиньоны, уже нарезанные), пожарить на растительном масле почти до готовности, посолить по вкусу. В это время подготовим овощи: лук порезать полукольцами, перец - соломкой, помидоры кубиками (если кожица толстая, можно ее снять). Баклажанчики вымыть, отрезать кончики и разрезать пополам, ложкой вынуть мякоть и тоже порезать ее кубиками
-
Баклажаны изнутри слегка посолить, дать постоять, чтобы вышла горечь, промыть, слегка просушить полотенцем и смазать растительным маслом, уложить на противень (тоже смазанный маслом) и поставить в горячую духовку (220-230 гр.) минут на 15
-
Пока запекаются баклажаны, приготовить начинку: лук обжарить пару минут, чтобы стал немного прозрачным, затем к нему добавить перец и продолжать обжаривать минут 5
-
Добавить нарезанную мякоть баклажан и жарить до ее готовности. Затем положить нарезанные кубиками помидоры и жарить еще минут пять. Овощи посолить, добавить черный перец, можно и специи по своему вкусу
-
Чеснок мелко порубить ножом (я люблю именно ножом, потому что аромат чесночка совсем другой, если его пропускать через пресс), зелень тоже мелко нарезать (жаль, не было кинзы, в ней наверное самый вкус!) и добавить к овощам, сразу же снять с плиты
-
Соединить овощи с грибами, хорошо перемешать. Тут как раз и баклажаны из духовки достаем... Начинить лодочки и сверху присыпать натертым на крупной терке сыром. Поставить обратно в духовку и запекать еще минут 15, чтобы сыр расплавился.
Подавать можно, посыпав сверху зеленью. Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
7 июля 2018 года svjatoxa #
15 августа 2015 года вотрина света #
11 сентября 2009 года tat70 #
14 сентября 2009 года natrus # (автор рецепта)
11 сентября 2009 года Murzilka #
11 сентября 2009 года natrus # (автор рецепта)
11 сентября 2009 года Murzilka #
11 сентября 2009 года natrus # (автор рецепта)
10 сентября 2009 года Ольга Бабич #
10 сентября 2009 года natrus # (автор рецепта)
10 сентября 2009 года руська #
10 сентября 2009 года natrus # (автор рецепта)
10 сентября 2009 года crybell #
10 сентября 2009 года natrus # (автор рецепта)
10 сентября 2009 года люссия #
10 сентября 2009 года natrus # (автор рецепта)
10 сентября 2009 года natrus # (автор рецепта)
10 сентября 2009 года VladaD #
10 сентября 2009 года natrus # (автор рецепта)
10 сентября 2009 года Инчик #
10 сентября 2009 года natrus # (автор рецепта)
10 сентября 2009 года Люся Павловна я #
10 сентября 2009 года natrus # (автор рецепта)
10 сентября 2009 года Lill #
10 сентября 2009 года natrus # (автор рецепта)
10 сентября 2009 года Arin4ic #
10 сентября 2009 года natrus # (автор рецепта)
10 сентября 2009 года БЕЛЯКОВА #
10 сентября 2009 года natrus # (автор рецепта)
10 сентября 2009 года inna_2107 #
10 сентября 2009 года natrus # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: