• 12 сентября 2009, 23:29
  • 154102

Пызы

Рецепт: Пызы

Ну думаю, что же такое пызы)))) Приготовила, очень даже интересный, необычный рецепт и вкусно. Позаимствовала рецепт Людмилы (Счастливая белка) с форума SAY7

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

Кухня: Белорусская

Ингредиенты для «Пызы»:

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2481.4 ккал
белки
76.5 г
жиры
13.6 г
углеводы
434.8 г
100 г блюда
ккал
170 ккал
белки
5.2 г
жиры
0.9 г
углеводы
29.8 г

Рецепт «Пызы»:

  • Натереть на мелкой терке картошку

  • Смешиваем творог (можно брать домашний, будет только вкуснее!), крахмал, тертый картофель,

  • добавить муку и соль

  • - получается очень плотное тесто.
    В тесто не добавляется ни вода, ни яйца, и тем не менее, оно никогда не разваливается и не рвется. Если тесто не слепляется в один ком, значит ему мало влаги, и нужно добавить еще чуть-чуть тертой картошки.

  • [b]Начинка:[/b] фарш - свинина+говядина+лук (я заменила на куриный фарш), провернуть через мясорубку

  • добавить соль, яйцо, специи - фарш получается такой же, как на пельмени.

  • Затем это тесто начинаем разделывать так же, как и пельменное - катаем колбаски, режем на кусочки и раскатываем сочни как на пельмени, только толстенькие - 5-6 мм.
    С тестом работать очень легко, оно пластичное и не липнет к рукам.
    На сочни выкладываем фарш и защипываем сочень в "узелок", формируя шарик.

  • Получаются симпатичные колобки - пызы, по размеру что-то среднее между пельменями и варениками.

  • Как слепили, разогреваем на сковороде щедро налитое растительное масло (в идеале, наверно, можно сделать и на шкварочках) и начинаем обжаривать пызы до румяной корочки

  • с обеих сторон.

  • Их уже хочется съесть, но пока рано: обжаренные пызы складываем плотно в кастрюльку, добавляем чуть-чуть соли, лавровый лист, душистый перец, кориандр - кто что любит, и заливаем горячей кипяченой водой так, чтобы пызы были только-только покрыты, но не плавали!

  • На медленном огне пызы тушатся 20-25 минут, до готовности фарша. За это время бульон почти впитывается, а пызы становятся сочными, нежными и очень вкусными!
    Едят их горячими, со сметанкой - просто прелесть!

  • Хочу посоветовать девочкам, которые работают, с маленькими детками..- я их обжарила, остудила, собрала в кулек и положила в морозилку.Когда надо, вытаскиваем, складываем в кастрюльку и дальше всё по рецепту.
    [b]Девочки,милые.Если возникнут какие то вопросы,проблемы,наверху есть ссылка-слова автора,всегда можно заглянуть туда. Удачи!!![/b]

  • [img]http://i034.radikal.ru/0909/73/885b55e09adc.jpg[/img]
    [img]http://s11.radikal.ru/i183/0909/c0/7ec5639ff000.jpg[/img]



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Пызы
Рецепт: Пызы

Ну думаю, что же такое пызы)))) Приготовила, очень даже интересный, необычный рецепт и вкусно. Позаимствовала рецепт Людмилы (Счастливая белка) с форума SAY7

Ингредиенты для «Пызы»:

Фотографии «Пызы» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7
Очень интересный рецептик, прям как для детского питания! Класс!!!!!
Танюша,спасибо милая,за восторженный комент!!!
Очень интересный рецептик!Спасибо огромное!Супер!
Всегда пожалуйста,рада поделиться...
Спасибо,Любочка!!!
Лейлочка, спасибо за новый рецепт! Очень интересный по способу приготовления, особенно дорога приписка о возможности заморозки!
С благодарностью и любовью к таланту
Светочка,1000 раз спасибо дорогая,за теплоту,внимание!
Очень интересный рецепт ! За идею с заморозкой отдельное спасибо !
Ларисочка,спасибо за Положительный отзыв,отдельное за внимание,коменты.
Класс))Лейлочка пропустила я этот рецепт..спасибо форуму ..обязательно буду готовить...Спасибо))+++++
На Здоровье,Наташенька!!!
Тебе,спасибочки!!!
Лейла! Приготовила Ваши "Пызы", моим трем мужчинам понравилось. Особенно сметанки побольше! Спасибо!!! Будем делать еще!
моим трем мужчинам понравилось. Особенно сметанки побольше!
Вот это..уже весомо 3 мужчины ,а со сметанкой согласна,там так и требуется она.
Бурса-огромное спасибо за доверие,и приятную новость. Готовьте-На Здоровье,и мне на Радость.
Спасибо,Юленька!!!
Я дико извиняюсь... , 1 стакан крахмала?
(оч.хочется попробовать...вот и пристаю....)
Натуля,правильно делаешь что пристаешь
Совершенно верно,не отпечатка,1 стакан
Лейлочка, у тебя столько классных рецептиков! Как я рада, что есть тема на форуме Спасибы благодаря ней, я узнаю про твои шедевры!
Как я рада, что есть тема на форуме Спасибы
Согласна!!! Всё не успеешь осмотреть,и огромное спасибо девочкам,что готовять.
Юленька!!!Спасибо,дорогая!!!!
Удалено модератором crybell
ОДНО НАЗВАНИЕ-ТО ЧЕГО СТОИТ!!!!!!!!! ....Попробую по-любому...отпишусь обязательно...
ОК,буду ждать Спасибо,Натулечка!
Аппетитно смотрится!
Иронька,спасибо!!!
Красотища получилась!
Спасибо,Assolenka!!!
Спасибо, за идею, что то новое.
Совершенно верно..новенькое..
Спасибо за внимание,комент!!!
Прелесть какая!Хорошо, что можно сделать про запас! ++++++++++++++++
ага...я сделала и подумала как раз девочкам надо идейку подбросить..
Спасибо,Викуля!!!
Чудесные пызыки, Лейлочка!!!
Спасибо,Танечка!!!
и это тоже берем ))++++
Правильно..На Здоровье!!!
Нигуля,спасибо!!!
Никогда о таких не слышала.смотряться так вкусно!!
ага ..и видок есть..
Спасибо,Ленчик!!!
Заманчиво!!! Конечно же забрала.++++++++++++++
Рада,что понравились.На Здоровье!!!
Спасибо,Аннушка!!!
Лейлочка, молодец, очень понравилось, обязательно приготовлю!
Наточка,на здоровье!!!
Спасибооо большое!!!!!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 614 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки