Давненько не встречала интересного рецепта. Суперрр вкусная, оригинальная и красивая закуска. Спасибо kisska-Вике.
ЛейлаПоваренок 7 уровня
- 19 сентября 2009, 20:36
- 11764
Творожный паштет с печeными баклажанами и перцами
Ингредиенты для «Творожный паштет с печeными баклажанами и перцами»:
- Творог (мягкий, творожная паста 9%) — 500 г
- Баклажан — 2 шт
- Перец сладкий красный — 2 шт
- Чеснок — 2 шт
- Орехи грецкие (по желанию) — 1 горст.
- Специи (соль, перец, по вкусу)
- Масло оливковое
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1115.2 ккал |
белки
103.4 г |
жиры
42.6 г |
углеводы
378.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 80.2 ккал |
белки 7.4 г |
жиры 3.1 г |
углеводы 27.2 г |
Рецепт «Творожный паштет с печeными баклажанами и перцами»:
-
Слова автора.
Перец запечь в духовке до мягкости, очистить от шкурки и остудить, разрезать вдоль пополам. -
2 баклажана разрезать вдоль на неширокие (0,5см) ломтики.
-
Ломтики баклажанов обмакиваем в оливковое масло и печём в горячей (180-200*С)духовке около 15 минут до мягкости, потом на решётку и под гриль на 5-7 минут.
-
Отбросить на марлю творог и положить в дуршлаг на 2часа, чтобы стекла жидкость. У меня творог был сухой. Творог перемешать с мелко нашинкованным чесноком (можно добавить специи по вкусу, укроп...).
-
Отсебятина - положила грецкие орехи. Хорошо перемешать ОМ.
-
Покрыть длинную узкую форму нейлоновой плёнкой, чтобы края свисали. Выложить в форму ломтики баклажанов так, чтобы они закрыли дно и свисали с бортов.
-
И выложить половину массы на баклажаны. Поверх творога слой красного перца,
-
Сверху опять слой творога, перчик.
-
Прикрыть свисающими ломтиками баклажанов,
-
Завернуть плёнкой, слегка прижать и в холод минимум на 2 часа.
-
Оставила до следующего дня. Открыть верхнюю пленку, положить сверху блюдо и перевернуть, снять пленку. Подавать нарезанными ломтями с поджаренным хлебом.
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?t=4201
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
19 сентября 2009 года Nail #
19 сентября 2009 года Лейла # (автор рецепта)
Спасибо, Nail, тебе от всей души!!
19 сентября 2009 года Nail #
20 сентября 2009 года Лейла # (автор рецепта)
20 сентября 2009 года Nail #
19 сентября 2009 года фл-ра #
19 сентября 2009 года Лейла # (автор рецепта)
19 сентября 2009 года timoxa #
19 сентября 2009 года Лейла # (автор рецепта)
Спасибоооо!
19 сентября 2009 года taniya #
19 сентября 2009 года Лейла # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: