Баклажаны... ммм всегда вкусно, в разном варианте. Предлагаю еще один вариант с бакликами. Спасибо за рецепт Рани (ranja) + tat_oshka.
ЛейлаПоваренок 7 уровня
- 19 сентября 2009, 23:15
- 7894
Тефтели в баклажанном соусе
Ингредиенты для «Тефтели в баклажанном соусе»:
- Фарш мясной (говяжий,куриный) — 500 г
- Лук репчатый (+ для соуса-1 шт.) — 2 шт
- Чеснок — 1 зуб.
- Хлеб ( без корки 3 куска)
- Молоко — 0,5 стак.
- Яйцо куриное — 1 шт
- Мука пшеничная / Мука (для панировки)
- Масло растительное (для обжарки)
- Специи (соль,перец по вкусу )
- Баклажан (Для соуса) — 2 шт
- Цуккини (Для соуса) — 2 шт
- Помидор — 3 шт
- Чеснок — 4 зуб.
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1270 ккал |
белки
34.7 г |
жиры
10.4 г |
углеводы
428 г |
| Порции | |||
| ккал 317.5 ккал |
белки 8.7 г |
жиры 2.6 г |
углеводы 107 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 45.7 ккал |
белки 1.2 г |
жиры 0.4 г |
углеводы 15.4 г |
Рецепт «Тефтели в баклажанном соусе»:
-
[url=http://tat-oshka.livejournal.com/184092.html#cutid1]Слова автора.[/url]
Приготовить фрикадельки. 3 кусочка хлеба замочить в молоке, отжать и добавить в фарш. Вбить 1 яйцо, 1 измельченный лук, чеснок, хорошо вымешать. посолить и поперчить по вкусу.
Делала из куриного фарша,хлеб не добавляла. -
Лук, баклажаны, цуккини (их не было,обошлась)помидоры разрезать пополам, смазать маслом и запечь в духовке при 200 градусах 30 минут.
-
Скатать фрикадельки размером с грецкий орех. Обвалять в муке и обжарить минут 7, часто переворачивая.
-
Баклажаны очистить. Все овощи, включая помидоры без шкурки и чеснок, сложить в кастрюле,
-
миксером (который для суп-пюре) приготовить из них соус,
-
пропюрировав. Посолить, поперчить,
-
На сковороду, где тефтельки жарились, плеснуть воды и эти "остатки сладки" тоже вылить в кастрюлю. выложить туда же тефтельки.
Добавила лавровый лист и куркуму.
Накрыть крышкой и потушить минут 15.
-
[img]http://s57.radikal.ru/i155/0909/f5/d6899c86c548.jpg[/img]
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
20 сентября 2009 года begi #
20 сентября 2009 года Лейла # (автор рецепта)
20 сентября 2009 года Ольга Бабич #
20 сентября 2009 года Лейла # (автор рецепта)
20 сентября 2009 года Lora1 #
20 сентября 2009 года Лейла # (автор рецепта)
Спасибо,Лорочка!!
20 сентября 2009 года olmora #
20 сентября 2009 года Лейла # (автор рецепта)
Оленька,спасибо,солнышко!
19 сентября 2009 года Водолейка #
20 сентября 2009 года Лейла # (автор рецепта)
Танюшка,спасибо,дорогая!!!!
19 сентября 2009 года tat70 #
20 сентября 2009 года Лейла # (автор рецепта)
Танюша,спасибо,милая!
19 сентября 2009 года irusja #
20 сентября 2009 года Лейла # (автор рецепта)
19 сентября 2009 года melinda #
20 сентября 2009 года Лейла # (автор рецепта)
19 сентября 2009 года А_что_тут_писать #
20 сентября 2009 года Лейла # (автор рецепта)
19 сентября 2009 года kitri #
20 сентября 2009 года Лейла # (автор рецепта)
я всегда буду жду..твоего комента.
Спасибо,Анечка!
19 сентября 2009 года swetik-semizwetik #
20 сентября 2009 года Лейла # (автор рецепта)
Спасибо,Светик!!!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: