Поискала на сайте закатанные арбузы, но мой рецепт немного отличается и я решила им поделиться с вами. Арбузики получаются хрустящие с лeгким вкусом чесночка.
elena777Поваренок 8 уровня
- 21 сентября 2009, 9:37
- 127393
Арбузы маринованные
Ингредиенты для «Арбузы маринованные»:
- Арбуз (не слишком спелый) — 9-10 кг
- Чеснок — 6 зуб.
- Перец черный (на 3-х л.банку) — 10 шт
- Лист лавровый (на 3-х л.банку) — 3 шт
- Кардамон (зёрнами на 3-х л. банку) — 3 шт
- Уксус (эссенция на 3-х л.банку) — 1 ст. л.
- Соль (на 1л.воды) — 1 ст. л.
- Сахар (на 1л.воды) — 2 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2682.7 ккал |
белки
64.2 г |
жиры
10.4 г |
углеводы
618.5 г |
| Порции | |||
| ккал 894.2 ккал |
белки 21.4 г |
жиры 3.5 г |
углеводы 206.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 29 ккал |
белки 0.7 г |
жиры 0.1 г |
углеводы 6.7 г |
Рецепт «Арбузы маринованные»:
Арбуз помыть, разрезать на кусочки, так, чтобы пролезли в банку. Зелёную кожуру можно и не счищать, но я почистила. 3-х л. банки простерелизовать над паром, на дно положить кардамон в зёрнах, чёрный перец горошком, лавровый лист и поплотнее арбузы (они немного осядутся). Заливаем банки кипятком (на 3 3-х л. банки кипячу 5л. воды) и ждём пока вода в банках не станет тёплой, но не холодной, сливаем. Слитую воду кипятим с солью и сахаром 5 минут. В банки ложим чеснок и уксус, заливаем кипящим маринадом. Переворачиваем, укутываем. Маринованные арбузики готовы! Добавлю: не берите для маринования спелые арбузы, они будут мягкие, хотя это тоже на любителя. Я, например, не люблю красные арбузы, а люблю с розовой мякотью, они более хрустящие.
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5676
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5676
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
21 сентября 2009 года OLGA_BOSS #
21 сентября 2009 года elena777 # (автор рецепта)
22 сентября 2009 года OLGA_BOSS #
21 сентября 2009 года mylik-sv #
21 сентября 2009 года elena777 # (автор рецепта)
21 сентября 2009 года swetik-semizwetik #
21 сентября 2009 года elena777 # (автор рецепта)
21 сентября 2009 года Lzaika45 #
21 сентября 2009 года elena777 # (автор рецепта)
21 сентября 2009 года Натуля70 #
21 сентября 2009 года elena777 # (автор рецепта)
21 сентября 2009 года Натуля70 #
Вот только у меня вопрос! А когда эту красоту есть можно? Через сколько дней промаринуется?
21 сентября 2009 года mironow54 #
21 сентября 2009 года elena777 # (автор рецепта)
21 сентября 2009 года Катим #
21 сентября 2009 года белошвейка #
21 сентября 2009 года Профи #
21 сентября 2009 года elena777 # (автор рецепта)
21 сентября 2009 года белошвейка #
21 сентября 2009 года elena777 # (автор рецепта)
21 сентября 2009 года SAIRT #
21 сентября 2009 года elena777 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: