Эти лепешки по своей структуре очень похожи на армянский лаваш или мексиканский тортилас! Конечно, армянский лаваш в домашних условиях приготовить нельзя, потому что нужна специальная технология и печь, и они должны быть пресными (на воде и муке), как и мексиканские лепешки – тортилас. Но они так похожи. … Попробуйте, готовить совсем не сложно! Мягкие, эластичные, не ломаются - ну, прям, лаваш и только….
begiПоваренок 6 уровня
- 23 сентября 2009, 17:13
- 515779
Почти лаваш или тортилья
Ингредиенты для «Почти лаваш или тортилья»:
- Кефир — 1 стак.
- Масло растительное (без запаха) — 1 ст. л.
- Сода — 1 ч. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Мука пшеничная / Мука (в\с) — 2,5 стак.
Время приготовления:
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1292.3 ккал |
белки
40.2 г |
жиры
14.3 г |
углеводы
253.4 г |
| Порции | |||
| ккал 129.2 ккал |
белки 4 г |
жиры 1.4 г |
углеводы 25.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 215.4 ккал |
белки 6.7 г |
жиры 2.4 г |
углеводы 42.2 г |
Рецепт «Почти лаваш или тортилья»:
-
Приготовить ингредиенты для рецепта.
-
Кефир немного подогреть до теплого (комнатного) состояния (не перегреть до горячего!).
-
Добавить остальные ингредиенты и вымесить тесто так, чтобы оно не прилипало к рукам (при необходимости добавить немного муки). Муку надо просеять через сито, чтобы обогатить ее кислородом.
-
Убрать тесто в теплое место минут на 30, накрыть полотенцем.
Обмять тесто еще раз. Отрезая по кусочку, раскатать тесто в небольшую лепешку толщиной примерно в 1 мм (чем тоньше, тем лучше).
-
...
-
Выпекать на сухой! сковороде на большом огне.
-
Пекутся очень быстро, по 10 секунд с двух сторон (если вы раскатали недостаточно тонко, выпекайте еще 5-10 секунд).
-
Наши лепешки готовы!
-
...
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6796
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
21 августа 2010 года ntl67 deleted #
Progotovila ,ponravilos... tolko dobavila rzhanuju grubogo pomolamuku k beloj muke
P.S.foto sdelala...no...ne mogu zagruzit :’(
10 августа 2010 года Трапеза #
21 августа 2010 года ntl67 deleted #
Zozhe ne ljublju sodu...privkus ne prijatnyj,polzujusvsegda razryhlitelem.. No v etot raz sdelala s sodoj.. privkus otsutstvuet
1 июля 2010 года Люл-ка #
21 июня 2010 года Natali04 #
18 июня 2010 года Natali04 #
26 мая 2010 года Reskla #
Как я понял, весь секрет в нетвердении, это потому что в пакет лепёшки ложат не остывшими. А вот если нет кефира, то как быть? Может йогурт взять?
<a href=http://www.volgograd.skepter.ru/ >бесплатные объявления Волгоград</a>
25 мая 2010 года Taissiya1 #
12 мая 2010 года barska #
4 марта 2010 года Nikita Sumkin #
22 января 2010 года Светтулечка #
13 декабря 2009 года OK-OK #
21 ноября 2009 года kon-kulchenko #
18 ноября 2009 года olmora #
9 ноября 2009 года Salira #
4 ноября 2009 года Дорис #
3 ноября 2009 года innulenka #
26 октября 2009 года daisy1231 #
20 октября 2009 года Katynya #
12 октября 2009 года Алика #
10 октября 2009 года inna_2107 #
10 октября 2009 года begi # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: