Впервые чечевицу я попробовала в Чили. С тех пор готовлю еe, постоянно пробуя новые рецепты. Этот рецепт - самый быстрый и самый простой, с минимальным количеством ингредиентов, которые всегда под рукой. Пригодится беременным и тем, кто должен соблюдать низкохолестериновую диету.
nadvasПоваренок 1 уровня
- 30 сентября 2009, 2:14
- 24242
Пряный суп из чечевицы
Ингредиенты для «Пряный суп из чечевицы»:
- Чечевица (зелёная) — 1 стак.
- Помидор (свежий большой) — 1 шт
- Тмин — 1 ч. л.
- Чеснок — 2 зуб.
- Паприка сладкая — 1 ч. л.
- Масло растительное — 50 мл
- Вода — 1 л
- Соль
- Петрушка (зелень рубленая)
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1165.5 ккал |
белки
58.1 г |
жиры
43.8 г |
углеводы
137.8 г |
| Порции | |||
| ккал 291.4 ккал |
белки 14.5 г |
жиры 11 г |
углеводы 34.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 82.1 ккал |
белки 4.1 г |
жиры 3.1 г |
углеводы 9.7 г |
Рецепт «Пряный суп из чечевицы»:
-
Чечевицу промыть и замочить на полчаса-час.
Свежий помидор очистить от кожицы, нарезать кубиками.
Чеснок мелко порубить. -
В кастрюлю с толстым дном налить растительное масло (любое) и разогреть на среднем огне. Добавить рубленый чеснок, готовить 10 сек, непрерывно помешивая, чтобы не подгорел.
-
В масло с чесноком добавить семена тмина и паприку. При желании можно добавить острый перец.
-
В пряную смесь добавить помидоры, нарезанные кубиками. Тушить около 1 минуты, время от времени помешивая.
-
Замоченную ранее чечевицу промыть, воду слить, добавить в кастрюлю с помидорами. Протушить около 3 минут.
-
Добавить холодную воду. Довести до кипения. Убавить огонь и варить 30 минут или до готовности чечевицы под крышкой или без - зависит от того, любите ли вы более жидкий или более густой суп. Не солить!
-
В конце варки посолить и добавить рубленую зелень петрушки по вкусу. Я люблю побольше. Хорошо перемешать. Блюдо готово!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
30 сентября 2009 года Olga2311 #
30 сентября 2009 года tat70 #
30 сентября 2009 года anka771 #
30 сентября 2009 года swetik-semizwetik #
30 сентября 2009 года Verynicemiss #
30 сентября 2009 года nadvas # (автор рецепта)
30 сентября 2009 года Венерик #
30 сентября 2009 года Urus #
30 сентября 2009 года Arin4ic #
30 сентября 2009 года Наталья Р #
30 сентября 2009 года мисс #
30 сентября 2009 года Верусечка #
30 сентября 2009 года kirol #
30 сентября 2009 года nadvas # (автор рецепта)
А чеснок и тмин здесь, мне кажется, ключевые ингредиенты. Иногда делаю чечевичный суп-пюре с зажаркой из лука, но его едят по принуждению. А этот уходит сразу: получается более мужской, что ли.
30 сентября 2009 года hyazinthetmprename # (модератор)
30 сентября 2009 года nadvas # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: