Очень эффектно и красиво. А вкусноооооо.......
bestПоваренок 5 уровня
- 2 апреля 2008, 23:16
- 10621
Куриный паштет с черносливом
Ингредиенты для «Куриный паштет с черносливом»:
- Печень куриная — 300 г
- Свинина — 100 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Орегано — 1/2 ч. л.
- Орех мускатный — 1/4 ч. л.
- Яйцо куриное — 1 шт
- Сливки (20%) — 150 мл
- Коньяк — 2 ст. л.
- Чернослив — 15 шт
- Бульон (у меня из кубиков) — 300 мл
- Желатин — 1.5 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1914.3 ккал |
белки
125.5 г |
жиры
117.9 г |
углеводы
77.2 г |
| Порции | |||
| ккал 319.1 ккал |
белки 20.9 г |
жиры 19.7 г |
углеводы 12.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 167.9 ккал |
белки 11 г |
жиры 10.3 г |
углеводы 6.8 г |
Рецепт «Куриный паштет с черносливом»:
Замочить чернослив в 50 мл коньяка.
Порезать мелко лук и обжарить на сливочном масле до золотистого цвета.
Добавить мелко нарезанную свинину и обжаривать до готовности. Посолить, поперчить.
Лук с мясом и печень измельчить в блендере до однородной консистенции.
Добавить яйцо, сливки, специи, коньяк, соль, перец, специи.
Выложить фарш в формы, плотно закрыть фольгой.
Налить в противень воду (3- 4 см) и поставить формы с паштетом.
Запечь на водяной бане в течение 1 часа при температуре 180 С.
Отсудить паштет в форме.
Желатин развести в горячем бульоне.
Выложить чернослив сверху паштета и при помощи ложки залить желе.
Поставить в холодильник до полного застывания.
Подавать с белым хлебушком. И ещe очень вкусно со свежими овощами :roll:
Приятного аппетита!
Порезать мелко лук и обжарить на сливочном масле до золотистого цвета.
Добавить мелко нарезанную свинину и обжаривать до готовности. Посолить, поперчить.
Лук с мясом и печень измельчить в блендере до однородной консистенции.
Добавить яйцо, сливки, специи, коньяк, соль, перец, специи.
Выложить фарш в формы, плотно закрыть фольгой.
Налить в противень воду (3- 4 см) и поставить формы с паштетом.
Запечь на водяной бане в течение 1 часа при температуре 180 С.
Отсудить паштет в форме.
Желатин развести в горячем бульоне.
Выложить чернослив сверху паштета и при помощи ложки залить желе.
Поставить в холодильник до полного застывания.
Подавать с белым хлебушком. И ещe очень вкусно со свежими овощами :roll:
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
7 июля 2011 года antonya deleted #
25 декабря 2009 года Lana66 #
17 октября 2008 года Meotida #
17 октября 2008 года тыквочка #
3 октября 2008 года тыквочка #
3 апреля 2008 года best # (автор рецепта)
3 апреля 2008 года Mrs_Tea #
3 апреля 2008 года elena_110 #
3 апреля 2008 года чиполинка #
3 апреля 2008 года Клио #
2 апреля 2008 года Жена-Женя #
2 апреля 2008 года best # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: