Изначально рецепт из "Школы гастронома", он назывался "Настойка на красной смородине". Я по этому рецепту делала настойку на многих ягодах, красных яблоках и даже на мяте. Но больше всего мне нравится на малине и на красной смородине. Очень красивая настоечка получается с выраженным ягодным вкусом. Очень легко готовится!
ИруняПоваренок 7 уровня
- 7 октября 2009, 15:52
- 241158
Настойка на красной смородине или малине
Ингредиенты для «Настойка на красной смородине или малине»:
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1573 ккал |
белки
0 г |
жиры
0 г |
углеводы
101.7 г |
| Порции | |||
| ккал 262.2 ккал |
белки 0 г |
жиры 0 г |
углеводы 17 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 262.2 ккал |
белки 0 г |
жиры 0 г |
углеводы 17 г |
Рецепт «Настойка на красной смородине или малине»:
-
Ягоды смородины снимаем с веточек, моем и даем высохнуть. И кладем их в бутылку 0,7 или 1л вместимостью.
-
Сверху насыпаем сахар. Удобнее это делать через воронку.
-
С малиной то же самое. Только не надо её мыть, просто перебрать. И использовать только хорошие ягоды.
-
Заливаем в бутылки водку. И хорошо встряхиваем.
-
И оставляем в темном месте на 2 недели. Периодически встряхиваем, чтобы сахар растворялся. Спустя 2 недели настойка приобретет такой вот насыщенный цвет.
-
Теперь её остается только процедить. Я процеживаю непосредственно перед подачей на стол. Хранится она долго, в темном месте, где не очень жарко.
-
Это у меня малинка.
-
А это - смородина.
-
А это эксперимент - вместо ягодной попробовала сделать яблочную наливку. Честно скажу, идея не моя - её предложила очень приятная в общении девушка под ником Gyperekstenzia.
Итак, яблоки я натерла на крупной терке в литровую банку (до краев, практически). У меня были яблоки красные, поэтому они дали такой красивый цвет. Количество водки и сахара - по рецепту. Еще добавила немного ванилина, корицы, имбиря и чуточку лимонной кислоты. Но это все на любителя. Получилось вкусно! Явно выраженного вкуса яблок нет, т. к. перебивают специи. Т. е. если хочется вкус яблок - специй либо не добавляем, либо, минимум. Если хотим пряный, интересный вкус - то тоже простор для творчества!
Gyperekstenzia большое спасибо за такую замечательную идею на основе моего рецепта, буду в дальнейшем пользоваться! Надеюсь, этой милой девушке ликер-наливка тоже понравится!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
7 октября 2009 года Helenochka #
7 октября 2009 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)
7 октября 2009 года Selenav #
7 октября 2009 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: