Всем любителям репчатого лука посвящается! :)) А вообще этим рецептом поделилась много лет назад одна знакомая девушка южанка - у них это национальное блюдо. Получаются вкусные пирожки, у нас их очень любят! Надеюсь, вам понравятся! :)
FeotiniaПоваренок 3 уровня
- 8 октября 2009, 8:42
- 12693
Пирожки "Аля самса" с начинкой из лука
Ингредиенты для «Пирожки "Аля самса" с начинкой из лука»:
- Молоко (Для теста) — 2 стак.
- Яйцо куриное (Для теста) — 1 шт
- Дрожжи (Для теста) — 1 ст. л.
- Масло растительное (Для теста) — 2 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука (Для теста)
- Сахар (Для теста) — 1-2 ст. л.
- Масло сливочное (Начинка) — 50 г
- Лук репчатый (средний, Начинка) — 2-3 шт
- Кубик бульонный (куриный, Начинка) — 0,5 шт
- Специи (Начинка)
- Масло растительное (для жарки)
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1095.5 ккал |
белки
28.9 г |
жиры
80.9 г |
углеводы
64.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 133.6 ккал |
белки 3.5 г |
жиры 9.9 г |
углеводы 7.9 г |
Рецепт «Пирожки "Аля самса" с начинкой из лука»:
-
Замешиваем тесто из указанных ингредиентов: нагреваем молоко, чтобы было теплое. Добавляем яйцо, сахар, немного соли, растительное масло и хорошо перемешиваем. Добавляем немного муки, дрожжи, снова хорошо перемешиваем. Теперь добавляем муку и замешиваем тесто. Тесто должно быть мягким. Ставим в теплое место и даем тесту пару раз подняться. Извиняюсь, что не указала точное количество муки, просто я все делаю на глаз. :)
-
Теперь займемся начинкой. Режем репчатый лук на средние кусочки.
-
В сковороде растапливаем сливочное масло, добавляем репчатый лук, куриный кубик Магги или Галина бланка(можно кубик и не добавлять - это на любителя) и пассируем на медленном огне до готовности. Затем солим и перчим готовую начинку по вкусу.
-
Теперь, когда наше тесто готово, режем его на небольшие кусочки, раскатываем толщиной, примерно 7 мм, выкладываем начинку и формируем нашу самсу.
-
Вот такой пирожок должен получиться :-)
-
Жарим нашу самсу, как обычные пирожки на растительном масле.
И вот такие пирожки у меня получились!
P/S: я здесь привела рецепт своего теста, которое я постоянно делаю, пирожки получаются воздушными и мягкими. Но для этой самсы можно использовать любое дрожжевое тесто, можно купить в магазине, если времени нет, а также тесто, сделанное на кефире!
Надеюсь Вам понравится! Приятного аппетита!
Надеюсь Вам понравится! Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
9 февраля 2020 года lyssyak natalia #
10 февраля 2020 года Feotinia # (автор рецепта)
23 октября 2009 года Анири #
23 октября 2009 года Feotinia # (автор рецепта)
9 октября 2009 года ВИКА-72 #
9 октября 2009 года Feotinia # (автор рецепта)
8 октября 2009 года Lzaika45 #
8 октября 2009 года dog-rose # (модератор)
8 октября 2009 года Feotinia # (автор рецепта)
8 октября 2009 года Tanya-O-511 #
8 октября 2009 года Антуанетта deleted #
8 октября 2009 года lelika # (модератор)
8 октября 2009 года tat70 #
8 октября 2009 года Весна18 #
8 октября 2009 года Хаврошечка #
8 октября 2009 года Lill #
8 октября 2009 года Arin4ic #
8 октября 2009 года Фрау Марта #
спасибо за рецепт!
8 октября 2009 года Feotinia # (автор рецепта)
8 октября 2009 года Фрау Марта #
8 октября 2009 года deputat43 #
8 октября 2009 года Feotinia # (автор рецепта)
8 октября 2009 года Feotinia # (автор рецепта)
8 октября 2009 года DeAnna #
8 октября 2009 года vlt75 #
8 октября 2009 года Ируня # (модератор)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: