Я встречала людей, которые не любят икру, но их мааааалоооо! А, практически на любом фуршете, без этой "королевы" не обойтись! Значит и моя закуска - на конкурс "Королева фуршета"
anna_2580Поваренок 4 уровня
- 10 октября 2009, 1:04
- 29109
Икра-ложками
Ингредиенты для «Икра-ложками»:
- Мука гречневая — 200 г
- Мука пшеничная / Мука — 3 ст. л.
- Вода
- Соль
- Сок лимонный — 1 ч. л.
- Сливки (жирные, лучше домашние) — 6 ст. л.
- Икра красная (1 банка 140 гр. ) — 6 ст. л.
- Масло сливочное — 2 ст. л.
- Руккола — 1 пуч.
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2058.9 ккал |
белки
105 г |
жиры
87.2 г |
углеводы
214.8 г |
| Порции | |||
| ккал 343.2 ккал |
белки 17.5 г |
жиры 14.5 г |
углеводы 35.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 251.1 ккал |
белки 12.8 г |
жиры 10.6 г |
углеводы 26.2 г |
Рецепт «Икра-ложками»:
-
Подготовить необходимые продукты.
-
Пучок рукколы (предварительно вымыв и просушив) нарезать очень мелко. мешать рубленную зелень со сливками и лимонным соком. Убрать в холодильник.
-
В гречневую муку добавить обыкновенную, пшеничную, перемешать, посолить. Понемногу добавляя воду замесить тесто. Добавить в тесто сливочное масло и продолжать вымешивать до тех пор, пока тесто не станет элластичным. Сразу хочу сказать, что, так как гречневая мука содержит очень мало клейковины, добавлять немного пшеничной муки надо обязательно, иначе тесто будет рассыпаться.
-
Скатать из теста шар (или "колбаску"), который потом разделить на 6 равных частей.
-
Каждый из 6 кусочков скатать "колбаской", треть которой "расплюснуть" ладонью. Сформировать ложку.
-
Поставить готовые заготовки ложек в огнеупорную форму и отправить в духовку на 20-30 мин.
-
На готовые остывшие ложки выложить по столовой ложке сливок с зеленью, сверху - по столовой ложке икры. Есть прямо с ложками! Приятного фуршета!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
10 октября 2009 года Nastusha #
11 октября 2009 года anna_2580 # (автор рецепта)
10 октября 2009 года Дзинь #
удачи в конкурсе, очень интеренсная идея
10 октября 2009 года anna_2580 # (автор рецепта)
10 октября 2009 года Светул-чек #
10 октября 2009 года anna_2580 # (автор рецепта)
10 октября 2009 года swetik-semizwetik #
10 октября 2009 года anna_2580 # (автор рецепта)
10 октября 2009 года Murliska #
а так
10 октября 2009 года anna_2580 # (автор рецепта)
10 октября 2009 года Оля-В deleted #
10 октября 2009 года anna_2580 # (автор рецепта)
10 октября 2009 года mylik-sv #
10 октября 2009 года anna_2580 # (автор рецепта)
10 октября 2009 года Нина Владимировна #
10 октября 2009 года anna_2580 # (автор рецепта)
10 октября 2009 года bagira13 #
10 октября 2009 года anna_2580 # (автор рецепта)
10 октября 2009 года Катим #
10 октября 2009 года anna_2580 # (автор рецепта)
10 октября 2009 года crybell #
10 октября 2009 года anna_2580 # (автор рецепта)
10 октября 2009 года Венерик #
10 октября 2009 года anna_2580 # (автор рецепта)
10 октября 2009 года Angora #
за рецепт +
10 октября 2009 года anna_2580 # (автор рецепта)
10 октября 2009 года tat70 #
10 октября 2009 года anna_2580 # (автор рецепта)
10 октября 2009 года Brat #
10 октября 2009 года anna_2580 # (автор рецепта)
10 октября 2009 года КолючкА #
10 октября 2009 года anna_2580 # (автор рецепта)
10 октября 2009 года Баба Аня #
10 октября 2009 года anna_2580 # (автор рецепта)
10 октября 2009 года NATALIAna #
10 октября 2009 года anna_2580 # (автор рецепта)
10 октября 2009 года наташа лучко #
от меня 1000000000000+++++++++++++++++
10 октября 2009 года anna_2580 # (автор рецепта)
10 октября 2009 года molohovez #
10 октября 2009 года anna_2580 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: