Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы

LeenaПоваренок 6 уровня

14 октября 2009, 3:15
152865

Форель малосольная

Я считаю форель самой вкусной рыбой, по крайней мере из тех, которые я пробовала. А когда форель малосольная, собственноручно замаринованная всего несколько часов назад - это непревзойденный вкус. Думаю, даже вкуснее красной икры!

Категория: Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы

Ингредиенты для «Форель малосольная»:

Время приготовления: 15 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 0 ккал	белки 0 г	жиры 0 г	углеводы 0 г
100 г блюда
ккал 0 ккал	белки 0 г	жиры 0 г	углеводы 0 г

Рецепт «Форель малосольная»:

Форель тем вкуснее, чем крупнее. Рыбку промыть, отрезать голову и хвост (это конечно же пойдет на великолепную уху).
Разрезать вдоль пополам и вынуть хребет и кости. Костей очень мало, они все видны. Ни чешую, ни шкурку я не снимаю.
Обсыпать рыбочку крупной солью, трудно сказать сколько именно соли нужно, ведь размер рыбы может быть разный. Но так, чтобы она была вся слегка покрыта. Затем сбрызнуть лимонным соком и посыпать молотым перцем (лучше всего черным и белым). Еще великолепно из пряностей использовать сушеный укроп и измельченный кориандр. После всей этой процедуры форель сложить в емкость и накрыть крышкой. Оставить отдыхать. Спустя пару часиков уже можно снимать пробу. Оставить на ночь - а на утро... мммм... восторг! Просто невозможно остановиться! Снимаю шкурку вместе с чешуей (очень легко отделяется). Режу ее тоненько и делаю бутерброды со сливочным маслом и малосольной форелькой.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак На обед На полдник На ужин

Теги: закуска

Вкусы: малосольный нежный рыбный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/33363/]Форель малосольная[/url]
[url=/recipes/show/33363/][img]/data/cache/2013jan/25/52/69218_65288-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из рыбы и морепродуктов -> Горячие блюда из рыбы
Я считаю форель самой вкусной рыбой, по крайней мере из тех, которые я пробовала. А когда форель малосольная, собственноручно замаринованная всего несколько часов назад - это непревзойденный вкус. Думаю, даже вкуснее красной икры!

Ингредиенты: Форель, Соль, Пряности, Лимон.
Тэги: закуска.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Форель малосольная
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2013jan/25/52/69218_65288-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Форель малосольная" title="Рецепт: Форель малосольная"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Я считаю форель самой вкусной рыбой, по крайней мере из тех, которые я пробовала. А когда форель малосольная, собственноручно замаринованная всего несколько часов назад - это непревзойденный вкус. Думаю, даже вкуснее красной икры!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/8/">
          Блюда из рыбы и морепродуктов
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/61/">
          Горячие блюда из рыбы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Форель малосольная»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1892">Форель</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1471">Пряности</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/978">Лимон</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/20/">закуска</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/33363/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Форель малосольная

Категория: Горячие блюда › Блюда из рыбы и морепродуктов › Горячие блюда из рыбы

Ингредиенты для «Форель малосольная»:

Форель Соль Пряности Лимон

Тэги: закуска

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

386

Салат "Юбилейный"

91
386
95574

578

Бутерброд с яичницей в СВЧ

149
578
17284

914

Итальянское печенье

23
914
14057

Фотографии «Форель малосольная» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

14 октября 2009 года swetik-semizwetik #

14 октября 2009 года Leena # (автор рецепта)

Спасибо, Светочка!

14 октября 2009 года kovka deleted #

Рібка очень, очень, очень... У меня не хватает слов!!! А на счет дискусии - можно-нельзя, так я в домашних условиях делаю селедочку и речной рыбки (карп, белый амур) - и очень вкусно!И наиного полезней покупной!

14 октября 2009 года Leena # (автор рецепта)

Вот точно, намного полезней. Ведь в запакованную соленую рыбу столько консервантов напичкали - чтобы она месяцами хранилась и не тухла.

24 октября 2009 года Niro #

↑Ответ для kovka deleted

Ради Бога извините, что не по теме, а косточки карпа или амура как же?! Вы их вытаскиваете или прямо так, с костями потом режете? А дадите рецепт?

14 октября 2009 года ZouZou #

Обожаю рыбку! Надо попробовать по вашему рецепту.

14 октября 2009 года Leena # (автор рецепта)

Попробуйте, не пожалеете

14 октября 2009 года Lenz #

Рыбка - прелесть. Надо обязательно попробовать!

14 октября 2009 года Leena # (автор рецепта)

Конечно попробуйте, это ведь и надежней и выгодней, чем покупать готовую.

14 октября 2009 года Оля-В deleted #

вкусно!

14 октября 2009 года Leena # (автор рецепта)

Какой котик на рыбочку заглянул

Спасибо, Оленька!

14 октября 2009 года Olkin #

Очень вкусно и питательно!!! А хранить такую рыбку как?

14 октября 2009 года Leena # (автор рецепта)

Правда, вкусно и полезно

А хранить просто в закрытой посуде в холодильнике. Но не очень долго, дней 4-5, не больше. Но уверяю Вас, дольше Вам не удастся - ооочень вкусно

14 октября 2009 года ledi701 #

14 октября 2009 года Leena # (автор рецепта)

Спасибо большое

14 октября 2009 года Tanya #

супер!!!!!!!!

14 октября 2009 года Leena # (автор рецепта)

Спасибо, Танюша

14 октября 2009 года Tanya #

супер!!!!!!!!

14 октября 2009 года JOULLS #

Очень симпатичная рыбка!

14 октября 2009 года Leena # (автор рецепта)

Спасибо большое, форель - рыбка жирненькая, безумно вкусная и полезная!

14 октября 2009 года crybell #

Классненькая!!!!!+++++++++++++

14 октября 2009 года Leena # (автор рецепта)

Юленька спасибо тебе за плюсики

14 октября 2009 года Лягуха #

Леночка, отличная рыбка!!! Я тоже люблю форельку, получается очень вкусненько!!!

14 октября 2009 года Leena # (автор рецепта)

Танюша, а ведь какая она полезная! В таком виде они все сохраняются. Спасибо!

14 октября 2009 года Leena # (автор рецепта)

они - в смысле все полезности - полиненасыщенные жирные кислоты и т. д.

14 октября 2009 года Aprel #

Вкусная рыбка! Я в домашних условиях горбушу делаю с солью и сахаром - очень вкусно, ни чего страшного с ней не происходит.

14 октября 2009 года Leena # (автор рецепта)

Горбуша, конечно, тоже хороша

14 октября 2009 года Виктория_2009 #

14 октября 2009 года Leena # (автор рецепта)

Спасибо, Викуля

14 октября 2009 года пани Кася #

вкуснючая! это точно!

14 октября 2009 года Leena # (автор рецепта)

Спасибо, Катюша.

14 октября 2009 года иррез #

Отличная рыбка!

14 октября 2009 года Leena # (автор рецепта)

Спасибо, Ирочка!

14 октября 2009 года Chicken #

72 часа надо просаливать

14 октября 2009 года Leena # (автор рецепта)

Можно 72, так, конечно, надежней. Но я с финнами и с норвежцами солидарна - через пару часов уже ем

24 октября 2009 года Niro #

Совершенно согласна! 72 часа убивают вкус! Три часа - для меня оптимально. Но из-за вечных дел и беготни мариную ночь в холодильнике. Только еще горчицы зернышками добавляю. Вам +++++++++++++++++

14 октября 2009 года татанька #

Вкуснятина!!!!

14 октября 2009 года Leena # (автор рецепта)

Это правда

Спасибо!

14 октября 2009 года Olivka_25 deleted #

Очень вкусно несомненно, но я почему то боюсь солить рыбу в домашних условиях

Вам конечно же +++++

14 октября 2009 года Весна18 #

А почему боитесь? Из-за паразитов? Я вот тоже боюсь...Поварята дорогие,посоветуйте,стоит ли бояться? А рыбочка просто волшебная! Возьму на заметку такой деликатес!

))

14 октября 2009 года Leena # (автор рецепта)

Если подержать ночь в соли, да еще и в смеси перцев - паразиты погибнут. А вообще у рыбы северных морей паразиты встречаются значительно реже. И конечно, нужно смотреть на состояние внутренних органов рыбы. Поэтому дома безопасней солить рыбу, чем покупать ее с прилавков в наших рыбных лабазах.

14 октября 2009 года Весна18 #

Спасибо!

))

14 октября 2009 года JOULLS #

↑Ответ для Leena

Я с Вами полностью согласна! В домашних условиях солить рыбу безопаснее, чем покупать готовую. Неизвестно в каких санитарных условиях она засаливалась. А дома вы знаете, какое качество рыбки!

14 октября 2009 года Leena # (автор рецепта)

↑Ответ для Весна18

Большое спасибо за отзыв

14 октября 2009 года zhannetka #

↑Ответ для Весна18

Как мне объясняли - в морской рыбе нет паразитов. И когда у меня был маленький щенок, то что бы не подхватить паразитов, ветеринар советовал давать только морскую рыбу, а если речную - то варить 2 часа.

14 октября 2009 года Весна18 #

Спасибо! Теперь буду спокойно солить!

))

14 октября 2009 года Leena # (автор рецепта)

↑Ответ для zhannetka

Это ошибочное мнение. В морской рыбе тоже встречаются паразиты, но чаще в рыбе южных и восточных морей, в особенности если рыба обитает в области устья крупных рек. Но как я уже написала выше в рыбе северных морей паразиты встречаются редко. А если рыбу варить 2 часа от нее ничего не останется. Для полной термической обработки достаточно 20 минут.

14 октября 2009 года пани Кася #

↑Ответ для Olivka_25 deleted

а покупать? не боитесь? дома как раз надежнее - видите и рыбу, и свежесть, и консервантами не поливаете

14 октября 2009 года Весна18 #

Спасибо!

))

14 октября 2009 года Leena # (автор рецепта)

↑Ответ для пани Кася

Полностью с Вами согласна, Катенька.

14 октября 2009 года Odessa deleted #

Согласно, вкус божественный...!!!++++++++

14 октября 2009 года Leena # (автор рецепта)

Вот верно! Спасибо за плюсики!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V345 "Мидленд"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Форель малосольная

Ингредиенты для «Форель малосольная»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Форель малосольная»:

Похожие рецепты

Лосось с зеленым салатом

Маринованная форель в горчично-соевом маринаде

Рулетики из скумбрии

Форель в горчично-сливочном соусе

Семга, запеченная в духовке

Хек для "чайников"

Нежная рыба

Рыбное филе в сливках

Ужин с семгой

Попробуйте приготовить вместе

Салат "Юбилейный"

Бутерброд с яичницей в СВЧ

Итальянское печенье

Фотографии «Форель малосольная» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V345 "Мидленд"

Каркасный барнхаус V506 "Фредериктон"

Каркасный дом с мансардой V230 "Кентукки"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!